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    • Extracción y caracterización del almidón de achira (Canna edulis). 

      Quicaña Avilés, Zoya Leishin (Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2014)
      El desarrollo de este trabajo se realizó en el laboratorio de análisis de alimentos de La Universidad Nacional de "San Cristóbal de Huamanga", desde mayo del 2012 a diciembre 2013, con los objetivos de efectuar la ...