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Buscar "ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS" por Título

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Efecto del capuchón del aguaymanto (Physalis peruviana L.) en la cinética de transpiración postcosechaHuamaní Huamaní, Alberto Luis; Aquino Gallardo, Viviana
2023“Efecto del edulcorante y el tiempo de inmersión en la deshidratación osmótica en la carambola (Averrhoa carambola L.)”Ponce Ramírez, Juan Carlos; Ventura Cépida, Wilmer Alfredo
2023Efecto del tiempo y temperatura de extracción de azúcares fermentables en el contenido de metanol de la bebida fermentada de semillas de molle (Schinus molle L.)Paniagua Segovia, Jesús Javier; Chavez Nuñez, Nataly Danitza
2019“Elaboración de una bebida energética gasificada a partir de maltas de quinua (Chenopodium quinoa), kañihua (Chenopodium pallidicaule) y cebada (Hordeum vulgare)”Matos Alejandro, Antonio Jesús; Ccoyllo Aguilar, Noé Esteban
2006Estudio de factibilidad para la industrialización del maní (Arachis hypogaea L.) en el Valle del Río ApurímacOriundo Misaray, Jovana; Pizarro Castillo, Juan Edgar; Oriundo Misaray, Jovana; Pizarro Castillo, Juan Edgar
2014Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de deshidratado de aguaymanto (Physalis peruviana L.) en HuánucoPaniagua Segovia, Jesús Javier; Barrientos De La Cruz, Víctor Alberto; Enciso Huaman, Hilda
2013Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de elaboración de charqui de alpaca (Lama pacos) envasado al vacío en el departamento de AyacuchoCconislla Laurente, Manuel; Chillcce Montes, Margoth Lizbeth
2016“Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de elaboración de fideos instantáneos a partir de fécula de camote (Ipomoea batatas) en la región de Lima”Ponce Ramírez, Juan Carlos; Huamán Acori, Adimir Alcides; Huamán Espinoza, Rosmery
2007Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de industrialización de la leche en la provincia de IcaPonce Ramírez, Juan Carlos; Bellido Prado, Carlos; Paucar Pizarro, Gloria Felicitas
2015Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de biscocho enriquecido con harinas de quinua (Chenopodium quinoa willd) y la kiwicha (Amaranthus caudatusL.) en AyacuchoPonce Ramírez, Juan Carlos; Roca Alarcón, William Roberto; Yupa De La Cruz, Juanita Zoraida
2023Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de chocolate fortificado con harina de coca (Erythroxylum coca) en la región de AyacuchoMatos Alejandro, Antonio Jesús; Berrocal Gonzales, Efraín Claudio; Pacheco Tello, Lucila
2022“Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de Snacks y harina instantánea de quinua (Chenopodium quinoa Wild.) en Ayacucho”Diaz Maldonado, Wuelde César; Vilcatoma Cordero, Sandro; Gutiérrez Gómez Sánchez, Rosario del Pilar
2015Estudio de factibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de una bebida láctea, con avena y proteína de soya en AyacuchoPonce Ramírez, Juan Carlos; Guzmán Soto, Lizbeth Elida; León Huamán, Carolina
2023Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de embutidos escaldados de carne de pollo emulsificado con sangre de bovino en AyacuchoPonce Ramirez, Juan Carlos; Gutarra Barrios, Miriam Milagros; Auccapuclla Albites, Jesus Jhonatan
2013Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de hamburguesa y carne curada de alpaca (Lama pacos).Ponce Ramírez, Juan Carlos; Vila Condori, Sabino
2015Estudio de la adición de vitamina A, ácido fólico, hierro y zinc al Yogurt, en animales experimentales con anemia inducidaHuamaní Huamaní, Alberto Luis; Ayala Remón, Marisol
2013Estudio de pre - factibilidad para la instalación de una planta de despiece de carne de alpaca (Lama pacos) en el distrito de Pilpichaca - Huancavelica.Paniagua Segovia, Jesús Javier; Cépida Porras, David
2011Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de papa (solanum tuberosum) dehidratada (chuño) en la provincia de HuamangaValenzuela Quispe, Henry; Valenzuela Quispe, Henry
2014Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de mazamorra de maíz morado mejorado (Zea mays L.) instantánea en la región AyacuchoArias Jara, Alfredo; Nolasco Altamirano, Lily
2012Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una panadería y pastelería en el valle del río Apurímac.Reynoso Albarracín, Tiburcio; Figueroa Navarro, Marino Marcelino
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