Quispe Astoray, Gualberto Jesús; Tovar Vergara, Uther
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2017)
La investigación se dio a razón de que en el año 2013 la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró como el “Año internacional de la quinua”, el presente trabajo de investigación se realizó sobre el estudio de la ...