i 
 

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL 

DE HUAMANGA 

 

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS 

 

ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA 

 

Calidad microbiológica y fisicoquímica de las aguas de 

consumo humano y de riego del distrito de Luricocha 

de la provincia de Huanta – Ayacucho 2016 – 2017  

 

 

TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE 

BIÓLOGA EN LA ESPECIALIDAD DE MICROBIOLOGÍA 

 

 

Presentado por la: 

Bach. PALOMINO SIMBRON, Connie Susan 

 

 

AYACUCHO – PERÚ 

2017 

 



ii 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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A mis queridos padres Rodrigo y 

Carmen, a mis hermanos Liz, Luis y 

Mary Carmen, a mis tías Lidia y 

Norverta y familiares más cercanos 

con quienes compartimos alegrías y 

vivencias.  



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AGRADECIMIENTO 

 

A mi Alma mater, la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, cuna del 

saber, por brindarme la oportunidad de desarrollarme profesionalmente.  

A la Facultad de Ciencias Biológicas, en especial a la Escuela Profesional de 

Biología y a todos los docentes que ayudaron a forjarme a lo largo de mis estudios 

universitarios.  

Al Dr. Blgo. Saúl Alonso Chuchón Martínez, asesor del presente trabajo de 

investigación por sus consejos y acertados aportes teóricos – prácticos que 

permitieron el desarrollo de esta investigación.  

A la Blga. Ruth Elsa Huamán De La Cruz, por su apoyo incondicional y por sus 

consejos que permitieron el desarrollo de la investigación.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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vii 
 

ÍNDICE GENERAL 

 Pág. 

DEDICATORIA iii 

AGRADECIMIENTO v 

ÍNDICE GENERAL vii 

ÍNDICE DE TABLAS  ix 

ÍNDICE DE FIGURAS xi 

ÍNDICE DE ANEXOS  xiii 

RESUMEN  xv 

I. INTRODUCCIÓN  1 

II. MARCO TEÓRICO  3 

2.1 Antecedentes  3 

2.2 Agua   8 

2.2.1 Características del agua  8 

2.2.2 Clasificación del agua 9 

2.2.3 Importancia del agua 10 

2.2.4 Importancia del agua como medio de infección 10 

2.2.5 Agua de uso poblacional  11 

2.2.6 Contaminación del agua  12 

2.2.7 Problemas a la salud y ambiente por la contaminación del Agua 14 

2.2.8 Agua de consumo humano 15 

2.2.9 Agua de riego  15 

2.2.10 Calidad microbiológica  16 

2.2.11 Calidad fisicoquímica  20 

2.3 Marco legal  24 

2.3.1 Decreto supremo Nº 031-2010 - SA. 24 

2.3.2 Estándares de calidad de agua - OMS 24 

2.3.3 Decreto supremo Nº 015-2015 MINAM 25 

III. MATERIALES Y MÉTODOS  27 

3.1.1 Ubicación de la zona de muestreo y trabajo  27 

3.1.2 Población  29 

3.1.3 Muestra  29 

3.1.4 Muestreo  29 

3.2 Numeración de bacterias heterótrofas mesófilas viables  30 



viii 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.3 
Cuantificación de coliformes totales y fecales por la técnica filtro 

de membrana  
30 

3.4 
Recuento de coliformes totales y fecales por la técnica del 

número más probable  
30 

3.5 Evaluación de organismos de vida libre  30 

3.6 Análisis fisicoquímico de agua  31 

IV. RESULTADOS  33 

V. DISCUSIÓN  43 

VI. CONCLUSIONES  51 

VII. RECOMENDACIONES  53 

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  55 

IX ANEXOS 57 



ix 
 

ÍNDICE DE TABLAS 

  Pág. 

Tabla 1 Ubicación política y geográfica de los puntos de muestreo en el 

distrito de Luricocha y diversas comunidades. 

27 

Tabla 2 Número de habitantes, tipo de captación, volumen del reservorio 

de agua y tipo de cloración – distrito de Luricocha – 2017.  

28 

Tabla 3 Métodos empleados en el análisis fisicoquímico de agua.   31 

Tabla 4 Resultado del análisis microbiológico y biológico de aguas de 

consumo humano del distrito de Luricocha y comunidades 

correspondientes a los meses de noviembre 2016 y marzo 

2017.   

34 

Tabla 5 Resultado del análisis fisicoquímico de aguas de consumo 

humano del distrito de Luricocha y comunidades 

correspondientes a los meses de noviembre 2016 y marzo 2017.   

35 

Tabla 6 Resultados globales de los análisis de agua de consumo humano 

en el distrito de Luricocha y comunidades correspondientes a los 

meses de noviembre 2016 y marzo 2017.   

36 

Tabla 7 Resumen de los resultados del análisis fisicoquímico, 

microbiológico y fisicoquímico de muestras de aguas de 

consumo humano del distrito de Luricocha – Huanta – Ayacucho- 

2016 – 2017.  

37 

Tabla 8 Resultados del análisis fisicoquímico y microbiológico de agua 

de riego del distrito de Luricocha y comunidades 

correspondientes a los meses de noviembre 2016 y marzo 2017.  

41 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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xi 
 

ÍNDICE DE FIGURAS 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Pág. 

Figura 1 Comparación del número bacterias heterótrofas mesófilas 

viables respecto a la presencia o ausencia de cloro residual, 

resultados correspondientes al mes de noviembre de 2016 y 

marzo de 2017 de aguas de consumo humano. 

38 

Figura 2 Comparación del número de bacterias coliformes totales, 

respecto a la presencia o ausencia de cloro residual, resultados 

correspondientes al mes de noviembre de 2016 y marzo de 

2017, de aguas de consumo humano. 

39 

Figura 3  Comparación del número  bacterias coliformes fecales, respecto 

a la presencia o ausencia de cloro residual, resultados 

correspondientes al mes de noviembre de 2016 y marzo de 

2017, de aguas de consumo humano. 

40 



xii 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



xiii 
 

ÍNDICE DE ANEXOS 

  Pág. 

Anexo 1  Límites Máximos Permisibles de parámetros microbiológicos 

y parasitologicos/ DS Nº 031 – 2010 – S.A 

59 

Anexo 2 Límites Máximos Permisibles de parámetros de calidad 

organoléptica /  DS Nº 031 – 2010 – S.A 

60 

Anexo 3 Estándares nacionales de calidad ambiental para agua 

categoría 3: Riego de vegetales y bebidas de animales -  DS 

Nº 002 – 2008 – MINAN 

61 

Anexo 4 Relaciones de alcalinidad  Tomado del APHA (1992). 62 

Anexo 5 Proceso de obtención de muestras de agua de riego de la 

poza de almacenamiento del distrito de Luricocha, Huanta–

Ayacucho 2016. 

63 

Anexo 6 Proceso de obtención de muestras de agua de consumo 

humano a nivel de domicilio en el  distrito de Luricocha, 

Huanta -  Ayacucho 2016 – 2017  

64 

Anexo 7 Proceso del análisis in situ de cloro residual y pH, esto llevado 

a cabo con el comparador colorimétrico, en el  distrito de 

Luricocha, Huanta -  Ayacucho 2016– 2017 

65 

Anexo 8 Proceso del traslado de las muestras de agua en un cooler 

con pak refrigerante al laboratorio de análisis, estas obtenidas 

en el distrito de Luricocha, Huanta – Ayacucho 2016 – 2017  

66 

Anexo 9 Flujograma de preparación del medio m-Endo 67 

Anexo 10 Flujograma de preparación del medio m- FC 68 

Anexo 11 Flujograma del proceso de filtración de agua de consumo 

humano 

69 

Anexo 12 Observación de colonias típicas de bacterias coliformes 

totales. 

70 

Anexo 13 Observación de colonias típicas de coliformes fecales. 71 

Anexo 14 Observación de organismos de vida libre en agua de consumo 

humano del distrito de Luricocha, Huanta – Ayacucho 2016 - 

2017 

72 

Anexo 15 Medición de sólidos totales disueltos y conductividad con el 

multiparametro 

73 



xiv 
 

Anexo 16 Observación de colonias típicas de bacterias heterotróficas 

mesófilas viables  

74 

Anexo 17 Resultado de la prueba presuntiva de tubos múltiples con 

caldo Lauryl sulfato triptosa 

75 

Anexo 18 Resultado de la prueba confirmativa con la técnica del número 

más probable en aguas de riego del distrito de Luricocha.  

76 

Anexo 19 Resultado de la titulación para hallar la valoración de la dureza 

total en muestras de agua de consumo humano del distrito de 

Luricocha, 2016 – 2017  

77 

Anexo 20 Matriz de consistencia 78 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



xv 
 

RESUMEN 
 
Nuestra región no es ajena a la contaminación del agua, pues con el transcurso 
de los años la problemática del agua y su distribución vienen sufriendo cambios 
notorios, el cual también aqueja  al distrito de Luricocha y comunidades, donde no 
se cuenta con un adecuado manejo del agua,  conduciendo así a la población a 
riesgo de contagio de enfermedades relacionadas con el consumo de  agua 
contaminada, la presente  investigación tuvo como objetivo evaluar la calidad de 
las aguas de consumo humano y de riego en el distrito de Luricocha, provincia de 
Huanta – Ayacucho, bajo el marco legal establecido por  el DS Nº 031 – 2010 
MINSA y según el DS Nº 015 – 2015 MINAM,  El tipo de investigación fue básico  
- descriptivo. Para el estudio se obtuvieron muestras de agua correspondientes a 
12 comunidades del distrito de Luricocha. El muestreo se realizó de manera 
intencional, obteniéndose 12 muestras de agua de consumo humano por 
muestreo, para el caso del agua de riego se tomó una muestra por comunidad 
obteniendo 12 muestras por evaluación. Los muestreos se realizaron durante la 
época de estiaje (noviembre - 2016) y lluvioso (marzo - 2017), obteniéndose un 
total de 48 muestras. El transporte de las muestras se realizó en un cooler con gel 
refrigerante, el tiempo que se tardó en llevar las muestras de agua al laboratorio 
fue entre las 6 – 18 horas. Las muestras fueron procesadas en el Laboratorio de 
Microbiología Ambiental de la UNSCH. Para el análisis microbiológico se empleó 
la técnica de filtro de membrana, para enumerar coliformes totales y fecales y la 
técnica de siembra por incorporación para enumerar bacterias heterotróficas 
mesófilas viables (BHMV), para el análisis microbiológico de agua de riego se 
empleó la técnica del NMP y en ambos casos para el análisis fisicoquímico se 
emplearon técnicas volumétricas, colorimétricas, nefelométricas y electrométricas, 
donde se evaluaron los siguientes parámetros: pH, turbidez, sólidos totales 
disueltos, dureza total, color, conductividad, cloro residual, carbonatos y 
bicarbonatos.  Para el caso de agua de consumo humano el 100% de las muestras 
de aguas analizadas superan los límites máximos permisibles (LMP) de coliformes 
totales y termotolerantes establecidos, para el caso de BHMV el 58,3% de las 
muestras sobrepasa el LMP, el 100% presenta organismos de vida libre  y en caso 
del análisis fisicoquímico para los parámetros: pH, conductividad, STD, dureza 
total, cumplen al 100% con el LMP,  el 33,3% y 29,2% de color y turbiedad no 
cumplen con el LMP, en el caso de cloro residual el 91,7% no cumple con el LMP  
establecido y en el caso de agua de riego y para los parámetros: pH, 
conductividad, carbonatos y bicarbonatos, coliformes totales y fecales cumplen  al 
100% con los LMP establecidos en el DS Nº 015 – 2015 MINAM.  
 
Palabras clave: Calidad de agua, coliformes, bacterias heterotróficas, agua de 
consumo humano, agua de riego.  
 
 
 

 

 

 

 

 

 



xvi 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



1 
 

 

 

 

 

 

 

 

I. INTRODUCCIÓN 

 

El agua de consumo humano ha sido definida por la Organización Mundial de la 

Salud – OMS (OMS, 1985), como “adecuada para consumo humano y para todo 

uso doméstico habitual incluida la higiene personal”. El agua no debe de presentar 

ningún tipo de riesgo que pueda causar irritación química, intoxicación o infección 

microbiológica que sea perjudicial a la salud humana1. 

Debido a estas condiciones, en el caso de los mircroorganismos patógenos no 

existe un límite inferior tolerable; por lo que el agua destinada al consumo humano, 

la preparación de alimentos y bebidas o la higiene personal no deben de contener 

ningún agente patógeno para los seres humanos. Esto se puede conseguir 

seleccionando fuentes de agua de buena calidad, tratando y descontaminando 

eficazmente el agua contaminada con heces de seres humanos, de animales u 

otras sustancias y protegiéndola para que no haya contaminación durante la 

distribución al usuario1.  

A nivel mundial, el agua forma parte de todos los procesos naturales, por lo que 

tiene un impacto en todos los aspectos de la vida. Debido a que cada organismo 

depende del agua, ésta se ha convertido en el eje primordial del desarrollo de la 

sociedad a través de la historia. Pero también el agua es un recurso limitado, muy 

vulnerable y escaso en los últimos años, y no existe una conciencia globalizada 

sobre el manejo razonable que se debe ejercer sobre el mismo. Esto origina crisis 

por el uso del agua contaminada, que provoca enfermedades de origen hídrico, 

desnutrición, crecimiento económico reducido, inestabilidad social, conflictos por 

su uso y desastres ambientales, por lo que es necesario mantener un monitoreo 

constante de la calidad del agua y conocer el uso de tecnologías o factores que 

afectan su calidad. Sin la seguridad de tener acceso a agua de calidad, los 

humanos no podríamos sobrevivir por mucho tiempo. Las enfermedades 

relacionadas con el agua están entre las más comunes y la mayoría de los casos 

se presentan en los países en desarrollo2.  



2 
 

La calidad del agua se define como el conjunto de caracteres físicos, químicos y 

biológicos que deben satisfacerse con el fin de que el agua que se suministra sea 

segura para el fin destinado. La contaminación del agua por materia fecal es un 

factor de importancia sanitaria debido a que las heces contienen una gran 

variedad de microorganismos, pudiendo contener inclusive microorganismos 

enteropatógenos2. 

Nuestra región no es ajena a la contaminación del agua, pues con el transcurso 

de los años la problemática del agua y su distribución vienen sufriendo cambios 

notorios, el cual también aqueja al distrito de Luricocha y comunidades, donde no 

se cuenta con un adecuado manejo del agua, conduciendo así a la población a 

riesgo de contagio de enfermedades relacionadas con el consumo de agua 

contaminada. Por las consideraciones arriba indicadas nos planteamos como 

objetivo principal , evaluar la calidad de las aguas de consumo humano y de riego 

en el distrito de Luricocha, provincia de Huanta - Ayacucho, bajo el marco legal 

establecido en el DS N.º 031 – 2010 MINSA para agua de consumo humano y  

según el DS N.º 015 - 2015 MINAM, establecido en los estándares Nacionales de 

la Calidad Ambiental (ECA) y teniendo como objetivos específico, determinar la 

calidad microbiológica en agua de consumo humano y riego del distrito de 

Luricocha, bajo el marco legal establecido en el DS N.º 031 – 2010 MINSA para 

agua de consumo y  según el DS N.º 015 - 2015 MINAM establecido para aguas 

de uso poblacional y riego y determinar la calidad fisicoquímica en agua de 

consumo humano y riego, bajo el marco legal establecido en el DS N.º 031 – 2010 

MINSA para agua de consumo y  según el DS N.º 015 - 2015 MINAM establecido 

para aguas de uso poblacional y riego.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



3 
 

 

 

 

 

 

 

 

II. MARCO TEÓRICO 

 

2.1 ANTECEDENTES 

Cázares IG y Alcántara JJ. (2014), en la investigación titulada: “Análisis 

microbiológico de la calidad del agua de ciudad Nezahualcóytl”, acorde a la norma 

oficial mexicana nom-127-ssa1-1994; para conocer la condición de agua que llega 

a los domicilios, emplearon el procedimiento del NMP. Obtuvieron 45 muestras de 

agua potable (de la toma directa) de la zona oriente de ciudad Nezahualcóytl, ésta 

norma establece un método con un 95% de confiabilidad. Las muestras analizadas 

alcanzaron ≥1 100 NMP/100mL de organismos coliformes totales, esto indica que 

el agua que llega a los domicilios de la ciudad no reúne la calidad microbiológica 

requerida para considerarse como potable.3 

Mejía MR y Turrialba. (2005), En la investigación titulada: “Análisis de la calidad 

del agua para consumo humano y percepción local de las tecnologías apropiadas 

para su desinfección a escala domiciliaria, en la microcuenca El Limón, San 

Jerónimo, Honduras”, con el objetivo de hacer un análisis socio ambiental de la 

calidad del agua para consumo humano, y determinar la percepción local del uso 

de tecnologías apropiadas para desinfección de agua. Se hicieron análisis de 

laboratorio de las principales fuentes de consumo humano mediante parámetros 

físicos, químicos y bacteriológicos del agua. Se obtuvo una recopilación del 

conocimiento local del uso y manejo del agua mediante una metodología 

participativa, información que llevó al planteamiento de alternativas y acciones 

sostenibles para mantener la calidad del agua para consumo dentro de los rangos 

permitidos por la Norma Técnica Nacional. La información secundaria fue 

recopilada a través de los actores clave y de las diferentes instituciones vinculadas 

a la administración del recurso en la microcuenca.  La información de campo se 

obtuvo mediante recorridos por los cauces de las principales quebradas, 

aplicación de encuestas a los pobladores y usuarios del agua de la microcuenca, 

y talleres participativos donde se analizaron los diferentes procesos que se están 



4 
 

desarrollando y que contribuyen a la contaminación del agua. Los resultados 

mostraron que la oferta es mayor a la demanda, y la disponibilidad está en su 

límite máximo ya que el recurso no se está utilizando de manera sostenible. La 

calidad de del agua se ve afectada por la turbidez y sedimentación en la parte 

física y por contaminación biológica con coliformes fecales4. 

Estupiñán SM y Avila SL. (2010), en la investigación titulada: “Calidad físico-

química y microbiológica del agua del municipio de Bojacá, Cundinamarca”, 

determinaron si el agua para consumo humano del área urbana en el municipio 

cumplía con los parámetros físicos, químicos y microbiológicos establecidos en la 

Resolución 2115 de 2007. Para ello, realizaron dos muestreos de diferentes 

puntos de la red de distribución, fuentes naturales y tanques de almacenamiento 

domiciliario. Los resultados obtenidos evidenciaron que la mayoría de las 

muestras no cumplían con el valor mínimo permisible de cloro residual libre, por 

lo tanto, según el índice de riesgo de la calidad del agua para consumo humano 

(IRCA), son clasificadas como no aptas para consumo humano. Sin embargo, los 

demás parámetros analizados incluso los microbiológicos cumplieron los 

parámetros estipulados en la Resolución 2115 de 2007. La calidad del agua debe 

mantenerse en todo el sistema de distribución, por lo tanto, además de llevar a 

cabo los procesos de potabilización, el prestador del servicio debe llevar un 

estricto control de los factores que puedan influir en la calidad del agua5. 

Aguilar N. (2012), en la investigación titulada: “Determinación de Parámetros 

Bioquímicos y Microbiológicos para agua apta para consumo humano de 

Concepción Quezaltepeque, Chalatenango”, nos indica, que la cantidad de 

sustancias que se encuentran en el agua para consumo humano están normadas 

y es indispensable que las características fisicoquímicas y microbiológicas estén 

dentro de los parámetros específicos establecidos en la Norma Salvadoreña 

Obligatoria NSO 13.07.01:08 Agua potable. El presente estudio tuvo como 

finalidad aplicar determinados parámetros fisicoquímicos y microbiológicos al 

agua que consume la población urbana. Los parámetros fisicoquímicos que 

determino fueron: color, olor, sabor, temperatura, pH, sólidos totales, turbidez, 

dureza, hierro, manganeso, sulfatos, nitratos, flúor, nitritos, alcalinidad, arsénico y 

plomo, y parámetros microbiológicos como: coliformes totales, coliformes fecales, 

Escherichia coli y recuento de bacterias heterótrofas. La recolección de las 

muestras lo realizó en dos manantiales y en cinco barrios de la zona y obtuvo un 

total de 18 muestras. Las muestras del agua de consumo humano fueron 



5 
 

recolectadas en el mes de septiembre del año 2011. El 100% de los parámetros 

fisicoquímicos analizados en este estudio cumplen con la norma. Los valores 

obtenidos para bacterias coliformes totales no sobrepasan los límites máximos 

permisibles establecidos por la norma, excepto la del manantial El cafetal 1 y la 

del barrio El Centro ya que estos si sobrepasaron los valores, esto indica 

contaminación microbiana y se debe a que se encuentran en grandes cantidades 

en el suelo, vegetación y fuentes de agua, los del barrio San Antonio y barrio San 

José, el resto de las muestras no sobrepasan lo establecido. Bacterias coliformes 

fecales, los valores obtenidos en este parámetro no sobrepasan a lo establecido. 

Escherichia coli, estos valores no sobrepasaron el establecido por la norma. Este 

parámetro indica contaminación por medio de las heces6. 

Rubio HO, y col. 2015, en la Investigación titulada: “Niveles de contaminación del 

agua potable en la cabecera municipal de Ascensión, Chihuahua, México”, nos 

indican lo siguiente, el objetivo fue evaluar la calidad del agua potable que utiliza 

la comunidad de Ascensión, Chihuahua, mediante análisis fisicoquímico, metales 

y microbiológicos. Las muestras de agua se obtuvieron de cinco pozos y de cinco 

hogares seleccionados al azar en cuatro temporadas. Se realizaron cuatro 

muestreos; julio, septiembre y diciembre de 2011 y mayo de 2012. Por lo tanto, se 

analizaron un total de 40 muestras a las que se les cuantificó el potencial de 

hidrógeno (pH), conductividad eléctrica (CE), temperatura (T), oxígeno disuelto 

(OD), turbidez (Tur), sólidos totales (SDT), coliformes totales (CT), coliformes 

fecales (CF) y los siguientes metales; Al, As, B, Cd, Ca, Cu, Cr, Fe, Mg, Mn, Ni, 

Ag, Pb, K, Na, Se, Si y Zn. Se aplicó un ANOVA para buscar diferencias por 

estación (Factor A), por fuente (Factor B) y su interacción (AxB). Para la variable 

de coliformes se aplicó la prueba no-paramétrica de Kruskal-Wallis. En todos los 

casos se consideró un nivel de significancia de 0.05 (α=0,05).  Alrededor del 80% 

de las muestras de agua dieron positivo para CT y CF y se encontraron diferencias 

por estación (P<0,05). El pH y T fueron diferentes por estación (P<0,05), por fuente 

(P<0,05) y en la interacción (P<0,05). El pH supera los valores establecidos en la 

norma mexicana NOM-127-SSA1-1994 (NOM, 1994) e internacional (EPA, 2013). 

La variable OD fue diferente por estación (P<0,05) y no se encontraron diferencias 

para SDT y CE. La variable Tur y los metales Be, Cd y Co no fueron detectados y 

no se encontraron diferencias para ningún factor o su interacción para los 

elementos As, Cr, Cu, Fe, Li, Ni, Pb, Sb, Se y Zn; sin embargo, algunas 

concentraciones de As, Cr, Fe, Ni, Se, y Zn superan lo establecido en alguna 



6 
 

norma nacional (NOM, 1996) o internacional (EPA, 2013; OMS, 2014). Los 

metales Ca, Mg, Mn y Sr fueron estadísticamente diferentes para un factor o su 

interacción7. 

Zavalaga, E. (2013), en la investigación titulada: “Calidad microbiológica y 

fisicoquímica del agua embotellada, comercializada en la ciudad de Tacna”, con 

el objetivo de la presente investigación fue la evaluación microbiológica y 

fisicoquímica de la calidad del agua embotellada sin gas de 11 marcas, 

expendidas en 4 distritos de la ciudad de Tacna. Los parámetros analizados (E. 

coli, coliformes totales, Pseudomonas aeruginosa, pH, turbidez, color, 

conductividad, sólidos totales disueltos, cloruros, sulfatos, dureza total, sodio, 

aluminio, arsénico, hierro, manganeso y boro) se compararon con los límites 

establecidos en la NTS Nº 071 – MINSA/DIGESA-V.01 de 2008 (“Norma Sanitaria 

que establece los Criterios Microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para 

los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”) y el DS Nº 031-2012-SA de 2011 

(“Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano” - Perú). Los 

resultados indicaron que el 63,63% de las muestras analizadas no cumplen con la 

calidad requerida para este tipo de productos8. 

Calla J. (2010), En la investigación titulada: “Calidad del agua en la cuenca del Río 

Rímac - Sector de San Mateo”, afectado por las actividades mineras indica lo 

siguiente, La tesis de investigación aborda los efectos que ha presentado la 

calidad del agua del río Rímac frente al desarrollo de la actividad minera en el 

distrito de San Mateo de Huanchor ubicado en la provincia de Huarochirí del 

departamento de Lima. El área de estudio es una zona donde la actividad minera 

polimetálica se ha desarrollado desde muchas décadas atrás aproximadamente 

desde los años 30, época en la cual no se tenían las actuales exigencias de la 

normativa ambiental legal y por tal motivo tenemos actualmente catalogados en la 

zona 21 pasivos ambientales mineros entre bocaminas, relaveras e 

infraestructuras asentados a orillas de las aguas del Rímac y de sus tributarios 

principales como son el río Blanco y el río Aruri, los cuales actualmente son 

fuentes aportantes de lixiviados a las aguas del río Rímac, debido a que no están 

siendo manejados ni por la empresa privada ni por el Estado. La investigación en 

la calidad del agua ha sido desarrollada en una serie de tiempo de diez años 

tomando como patrones de análisis a los iones metálicos; los cuales han tenido 

un análisis comparativo con las normativas legales ambientales tanto nacionales 

como internaciones tales como los Estándares de la Organización Mundial de la 



7 
 

Salud, los Estándares de Canadá para Agua de Irrigación, la Ley General de 

Aguas y los Estándares Nacionales de Calidad del Agua (ECAS) para la Categoría 

III aprobados mediante Decreto Supremo N° 002-2008-MINAM, siendo estos 

últimos el referente legal ambiental decisivo para el análisis de la calidad del agua 

del año 2008, ya que constituyen los valores óptimos que aseguran la calidad de 

los recursos hídricos superficiales del país.  

Del análisis se obtuvo que el Cadmio, Plomo, Manganeso, Arsénico y Fierro eran 

los elementos que tenían que recibir un tratamiento correctivo ya que sus 

concentraciones en las aguas del Rímac eran mayores a lo establecido en los 

estándares de calidad de agua.  Luego de obtener estos resultados se seleccionó 

la fuente aportante a tratar y se eligió como caso de estudio el efluente final de 

Compañía Minera San Juan S.A, por ser la empresa minera con mayor trayectoria 

histórica en la zona y la que tiene mayor capacidad de producción en el distrito de 

San Mateo; asimismo porque se observó que había un mayor incremento en las 

concentraciones de los iones metálicos en las aguas del Rímac luego de recibir el 

vertimiento final de la mencionada empresa, en comparación con otros puntos de 

muestreo que presentaban concentraciones menores; para lo cual se presentó 

una propuesta técnica económica basada en la aplicación de la tecnología HDS – 

Lodos de Alta Densidad para el tratamiento del efluente final de Compañía Minera 

San Juan por ser la mejor tecnología usada en todo el mundo para el tratamiento 

de efluentes mineros con contenido de plomo, cadmio, arsénico, manganeso y 

fierro, y porque presenta un nivel de eficiencia que permite obtener efluentes con 

las mínimas concentraciones de metales permitiendo que su descarga al cuerpo 

receptor no ocasione ningún efecto adverso en los componentes del ecosistema, 

permitiendo así cumplir con los estándares fijados por las actuales exigencias de 

la normativa ambiental. Con lo cual se tuvo como objetivo reducir las 

concentraciones de los elementos metálicos en las aguas del río Rímac del distrito 

de San Mateo y mejorar el actual sistema de tratamiento de efluentes mineros de 

Compañía Minera San Juan, poniendo en práctica una tecnología que ofrece los 

más altos estándares de calidad ambiental; beneficiando así el equilibrio ecológico 

y la calidad de las aguas del río Rímac9. 

Olivera, A. (2012), en la investigación titulada: Calidad fisicoquímica y 

microbiológica del agua de consumo humano del distrito de Acos Vinchos, 

Ayacucho 2012, donde se analizaron 138 muestras de agua procedentes de los 

reservorios y grifos domiciliarios de 31 comunidades y acequias (fuente de agua 



8 
 

de consumo humano de comunidades restantes), los cuales fueron comparados 

con los valores guías establecidos en D.S. Nº 031 – 2010/DIGESA. El 100% de 

las muestras de agua analizadas superan los límites máximos permisibles (LMP), 

de coliformes totales y termotolerantes establecidos, encontrándose entre un 

rango de 1 a 1000 UFC/100 mL. Para el caso BHMV el 59% de las muestras 

sobrepasan el LMP, hallándose dentro de un rango de 540 a 18 x 103 UFC/mL. En 

el 100% de las muestras los valores de dureza, alcalinidad y cloruros se 

encuentran dentro de los LMP, en el caso de pH el 85% cumple con el parámetro, 

en el caso de turbidez el 79% de muestras están dentro del LMP. Para el cloro 

residual 0,0 ppm en todas las muestras. Se concluye indicando que el 100% de 

muestras de agua para consumo humano de las 34 comunidades no cumplen con 

todos los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos analizados, por ello no son 

aptas para el consumo humano10. 

2.2 AGUA  

2.2.1 Características generales  

El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de 

hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las 

formas conocidas de vida. El término agua generalmente se refiere a la sustancia 

en su estado líquido, aunque la misma puede hallarse en su forma sólida llamada 

hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71 % de la 

superficie de la corteza terrestre. Se localiza principalmente en los océanos, donde 

se concentra el 96,5 % del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 

1,74 %, los depósitos subterráneos (acuíferos), los permafrost y los glaciares 

continentales son el 1,72 % y el restante 0,04 % se reparte en orden decreciente 

entre lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y seres vivos. El agua 

es un elemento común constituyente y que pertenece al sistema solar, hecho 

confirmado en descubrimientos recientes. Puede encontrarse, principalmente, en 

forma de hielo; de hecho, es el material base de los cometas y el vapor que 

compone sus colas11. 

Desde el punto de vista de la física, el agua circula constantemente en un ciclo de 

evapotranspiración, precipitación y desplazamiento hacia el mar. Los vientos 

transportan tanto vapor de agua como el que se vierte en los mares mediante su 

curso sobre la tierra, en una cantidad aproximada de 45 000 km³ al año. En tierra 

firme, la evaporación y transpiración contribuyen con 74 000 km³ anuales a causar 

precipitaciones de 119 000 km³ cada año11. 

https://es.wikipedia.org/wiki/Glaciar
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_subterr%C3%A1nea
https://es.wikipedia.org/wiki/Permafrost
https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_solar
https://es.wikipedia.org/wiki/Cometa
https://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%ADsica
https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclo_del_agua
https://es.wikipedia.org/wiki/Evapotranspiraci%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Precipitaci%C3%B3n_(meteorolog%C3%ADa)
https://es.wikipedia.org/wiki/Mar


9 
 

Se estima que aproximadamente el 70 % del agua dulce se destina a 

la agricultura. El agua en la industria absorbe una media del 20 % del consumo 

mundial, empleándose en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente de 

una gran variedad de sustancias químicas. El consumo doméstico absorbe el 

10 % restante11.  

El agua es esencial para todas las formas de vida conocidas por el hombre, 

incluida la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado durante las 

últimas décadas en la superficie terrestre. Sin embargo, estudios de la FAO 

estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas 

de escasez de agua antes de 2030; en esos países es vital un menor gasto de 

agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego. (Gleick, Peter H. Agua 

del Mundo: El informe sobre recursos de agua dulce. Washington. 10 de 

noviembre de 2006)11. 

2.2.2  Clasificación de cuerpos de agua 

a. Aguas superficiales 

 Río:  

Es una corriente natural de agua que fluye con continuidad. Posee un caudal 

determinado, rara vez es constante al largo del año, y desemboca en el mar, en 

un lago o en otro río, en cuyo caso de denomina afluente. La parte final de un río 

es su desembocadura. Algunas veces terminan en zonas desérticas donde sus 

aguas se pierden por infiltración y evaporación por las intensas temperaturas.  

 Lago:  

Es un cuerpo de agua, generalmente dulce, de una extensión considerable, que 

se encuentra separado del mar. El aporte de agua a todos los lagos viene de los 

ríos, de aguas freáticas y precipitación sobre el espejo del agua.  

 Arroyo: 

Es una corriente natural de agua que normalmente fluye con continuidad, pero 

que, a diferencia de un río, tiene escaso caudal, que puede incluso desaparecer 

en la estación seca, verano o invierno, dependiendo de la temporada 

de lluvia para su existencia. En el caso de tener un caudal muy escaso y 

esporádico, es preferible usar el nombre de torrente o rambla.12 

b. Aguas subterráneas  

Representa una fracción importante de la masa de agua presente en 

los continentes, y se aloja en los acuíferos bajo la superficie de la Tierra. El 

volumen del agua subterránea es mucho más importante que la masa de agua 

https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura
https://es.wikipedia.org/wiki/Refrigeraci%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Transporte
https://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Alimentaci%C3%B3n_y_la_Agricultura
https://es.wikipedia.org/wiki/Escasez_de_agua


10 
 

retenida en lagos o circulante, y aunque menor al de los mayores glaciares, las 

masas más extensas pueden alcanzar millones de kilómetros cuadrados. El agua 

del subsuelo es un recurso importante y de este se abastece a una tercera parte 

de la población mundial, pero de difícil gestión, por su sensibilidad a 

la contaminación y a la sobreexplotación. El agua subterránea es parte de la 

precipitación que se filtra a través del suelo hasta llegar al material rocoso que 

está saturado de agua. El agua subterránea se mueve lentamente hacia los 

niveles bajos, generalmente en ángulos inclinados (debido a la gravedad) y 

eventualmente llegan a los arroyos, los lagos y los océanos.12 

2.2.3 Importancia del agua 

Es el factor abiótico más importante de la tierra y uno de los principales 

constituyentes del medio en que vivimos y de la materia viva. Aproximadamente 

un 71 % de la superficie terrestre está cubierta por agua en estado líquido, que se 

distribuye por cuencas saladas y dulces, formando los océanos, mares, lagos y 

lagunas. El 97 % de agua está en los océanos. Se encuentra también como gas 

constituyendo la humedad atmosférica, las nubes y también en forma sólida como 

la nieve o hielo.12 

El agua constituye lo que llamamos la hidrósfera, sin límites precisos con la 

atmósfera y litósfera porque se compenetra con ellos. La vida depende del agua 

tanto para los organismos que viven en ambientes acuáticos como para aquellos 

que viven en ecosistemas aeroterrestres.  

El agua es el líquido más abundante de la corteza y uno de los pocos líquidos 

naturales. No es de extrañar entonces que el agua sea una sustancia esencial en 

los seres vivos. El agua es el componente más abundante en los medios 

orgánicos, los seres vivos contienen por término medio un 70% de agua. No todos 

tienen la misma cantidad, los vegetales tienen más agua que los animales y ciertos 

tejidos (por ejemplo: el tejido graso), contienen menos agua tiene entre un 10% a 

un 20% de agua que otros como, por ejemplo: el nervioso, con un 90% de agua.12 

2.2.4. Importancia del agua como vehículo de transmisión de patógenos de 

enfermedades. 

La mayor parte de las enfermedades transmitidas a través del agua son de origen 

intestinal. La materia fecal de hospederos o portadores infectados puede 

introducirse de diversas maneras en un sistema de abastecimiento de agua o en 

un área de natación. Las más comunes por descarga directa de aguas negras, sin 

tratamiento, en el agua receptora. Los retretes de fosa ubicados cerca de un pozo 

o arroyo también pueden ser fuente de contaminación.  Se ha rastreado el origen 



11 
 

de brotes específicos de enfermedades a interconexiones entre tuberías de agua 

y alcantarillado, a rupturas en cañerías de acueducto, y a contaminación de 

sistemas de abastecimiento de agua durante inundaciones o fallas temporales de 

una planta de tratamiento de aguas negras. Los organismos patógenos son 

incapaces de crecer en el agua, pero pueden sobrevivir en ella por varios días. 

Los patógenos capaces de formar esporas o quistes tienen la capacidad de existir 

fuera de un hospedero durante un tiempo mucho más largo. Por ejemplo, las 

esporas de Clostridium tetani, el patógeno que causa la infección de tétanos, 

sobrevive durante años en la naturaleza.12 

Con la progresiva demanda de recursos hidrológicos es de esperar que aumente 

las posibilidades de contaminación por microorganismos entéricos. Entre las 

bacterias que se transmite por las aguas limpias contaminadas y residuales se 

encuentran: Salmonella, Shigella, Campilobacter, Escherichia coli, Vibrio 

cholerae, Leptospira y Yersinia. De descubrimiento reciente la familia 

Legionellaceae, aunque no entérica se encuentra ampliamente distribuida en el 

medio hídrico, y se han comunicado brotes epidémicos de neumonía asociados 

con el agua corriente y de transmisión por aerosoles.13 

El análisis de aguas limpias y residuales para detectar patógenos es limitado y la 

prueba de coliformes no siempre es un indicador adecuado de la inocuidad 

microbiológica del agua. Sin embargo, el análisis de coliformes ha sido y continúa 

siendo una herramienta útil para valorar la calidad del agua. Otros tipos comunes 

de enfermedades de transmisión por agua son la hepatitis infecciosa, la amibiasis, 

la giardiosis y la esquistosomiasis. En muchas partes del mundo periódicamente 

se producen epidemias de todas estas enfermedades, pero son poco frecuentes 

en Estados Unidos porque la mayor parte de la población cuenta con sistemas 

adecuados de abastecimiento de agua y eliminación de aguas residuales.14 

2.2.5. Agua de uso poblacional 

Consumo doméstico. Comprende el consumo de agua en nuestra alimentación, 

en la limpieza de nuestras viviendas, en el lavado de ropa, la higiene y el aseo 

personal15. 

Consumo público. En la limpieza de las calles de ciudades y pueblos, en las 

fuentes públicas, ornamentación, riego de parques y jardines, otros usos de 

interés comunitario, etc15. 

Uso en agricultura y ganadería. En agricultura, para el riego de los campos. En 

ganadería, como parte de la alimentación de los animales y en la limpieza de los 

establos y otras instalaciones dedicadas a la cría de ganado15. 



12 
 

El agua en la industria. En las fábricas, en el proceso de fabricación de 

productos, en los talleres, en la construcción15. 

El agua, fuente de energía. Aprovechamos el agua para producir energía 

eléctrica (en centrales hidroeléctricas situadas en los embalses de agua). En 

algunos lugares se aprovecha la fuerza de la corriente de agua de los ríos para 

mover máquinas (molinos de agua, aserraderos)15. 

El agua, vía de comunicación. Desde muy antiguo, el hombre aprendió a 

construir embarcaciones que le permitieron navegar por las aguas de mares, ríos 

y lagos. En nuestro tiempo, utilizamos enormes barcos para transportar las cargas 

más pesadas que no pueden ser transportadas por otros medio15. 

Deporte, ocio y agua. En los ríos, en el mar, en las piscinas y lagos, en la 

montaña practicamos un gran número de deportes: vela, submarinismo, winsurf, 

natación, esquí acuático, waterpolo, piragüismo, ráfting, esquí, patinaje sobre 

hielo, jockey15. 

2.2.6. Contaminación del agua  

El agua es un recurso natural indispensable para la vida. Constituye una necesidad 

primordial para la salud, por ello debe considerarse uno de los derechos humanos 

básicos.  En las sociedades actuales el agua se ha convertido en un bien muy 

preciado, debido a la escasez, es un sustento de la vida y además el desarrollo 

económico está superditado a la disponibilidad de agua. 

El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta misma 

facilidad de regeneración y su aparente abundancia hace que sea el vertedero 

habitual de residuos: pesticidas, desechos químicos, metales pesados, residuos 

radiactivos, etc. 

La degradación de las aguas viene desde tiempos antiguos, pero ha sido en este 

siglo cuando se ha extendido este problema a ríos y mares de todo el mundo16.  

La escasez del agua se debe fundamentalmente a: 

 La explosión demográfica 

 La contaminación 

 Al incremento de las demandas 

Fuentes de contaminación 

1º Fuentes naturales 

Dependiendo de los terrenos que atraviesa el agua puede contener componentes 

de origen natural procedentes del contacto con la atmósfera y el suelo (Ej. sales, 



13 
 

metales pesados, etc). Aunque pueden ser nocivos para la salud, en general son 

sustancias que se pueden identificar fácilmente y eliminar16. 

2º Fuentes artificiales. 

Producidas como consecuencia de las actividades humanas. El desarrollo 

industrial ha provocado la presencia de ciertos componentes que son peligrosos 

para el medio ambiente y para los organismos y difíciles de eliminar16. 

Principales contaminantes del agua 

Hay un gran número de contaminantes del agua que se pueden clasificar en los 

siguientes ocho grupos: 

a.) Microorganismos patógenos: son los diferentes tipos de bacterias, virus, 

protozoos y otros organismos que transmiten enfermedades como el cólera, 

tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis, etc. En los países en vías de desarrollo 

las enfermedades producidas por estos patógenos son uno de los motivos 

más importantes de muerte prematura, sobre todo de niños16. 

Normalmente estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos 

orgánicos que producen las personas infectadas. Por esto, un buen índice 

para medir la salubridad de las aguas, en lo que se refiere a estos 

microorganismos, es el número de bacterias coliformes presentes en el agua. 

La OMS recomienda que en el agua para beber exista 0 colonias de coliformes 

por 100ml de agua16. 

b.) Desechos orgánicos: son el conjunto de residuos orgánicos producidos por los 

seres humanos, ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales que pueden 

ser descompuestos por bacterias aeróbicas, es decir en procesos con 

consumo de oxígeno. Cuando este tipo de desechos se encuentran en exceso, 

la proliferación de bacterias agota el oxígeno, y ya no pueden vivir en esta 

agua peces y otros seres vivos que necesitan oxígeno. Buenos índices para 

medir la contaminación por desechos orgánicos son la cantidad de oxígeno 

disuelto en agua, o la DBO (Demanda Biológica de Oxígeno)16. 

c.) Sustancias químicas inorgánicas: en este grupo están incluidos ácidos, sales 

y metales tóxicos como el mercurio y el plomo. Si están en cantidades altas 

pueden causar graves daños a los seres vivos, disminuir los rendimientos 

agrícolas y corroer los equipos que se usan para trabajar con el  agua16 

d.) Nutrientes vegetales inorgánicos: nitratos y fosfatos son sustancias solubles 

en agua que las plantas necesitan para su desarrollo, pero si se encuentran 

en cantidad excesiva inducen el crecimiento desmesurado de algas y otros 



14 
 

organismos provocando la eutrofización de las aguas. Cuando estas algas y 

otros vegetales mueren, al ser descompuestos por los microorganismos, se 

agota el oxígeno y se hace imposible la vida de otros seres vivos. El resultado 

es un agua mal oliente e inutilizable16. 

e.) Compuestos orgánicos: muchas moléculas orgánicas como petróleo, 

gasolina, plásticos, plaguicidas, disolventes, detergentes, etc, acaban en el 

agua y permanecen, en algunos casos, largos períodos de tiempo, porque, al 

ser productos fabricados por el hombre, tienen estructuras moleculares 

complejas difíciles de degradar por los microorganismos16. 

f.) Sedimentos y materiales suspendidos: muchas partículas arrancadas del 

suelo y arrastradas a las aguas, junto con otros materiales que hay en 

suspensión en las aguas, son la mayor fuente de contaminación del agua. La 

turbidez que provocan en el agua dificulta la vida de algunos organismos, y 

los sedimentos que se van acumulando destruyen sitios de alimentación de 

los peces, rellenan lagos o pantanos y obstruyen canales, ríos y puertos16. 

g.) Sustancias radiactivas: isótoposradiactivos solubles pueden estar presentes 

en el agua y, a veces, se pueden ir acumulando a lo largo de las cadenas 

tróficas, alcanzando concentraciones considerablemente más altas en 

algunos tejidos vivos que las que tenían en el agua16. 

h.) Contaminación térmica: el agua caliente liberada por centrales de energía o 

procesos industriales eleva, en ocasiones, la temperatura de ríos o embalses 

con lo que disminuye su capacidad de contener oxígeno y afecta a la vida de 

los organismos16. 

2.2.7. Problemas a la salud y el ambiente por la contaminación del agua  

Efectos de la contaminación del agua en la salud. 

Directos. Por ingestión de agua contaminada, procedente de abastecimientos de 

grandes poblaciones o de pozos contaminados. En otros casos es por contacto 

cutáneo o mucoso (con fines recreativos, contacto ocupacional o incluso 

terapéutico) pudiendo originar infecciones locales en piel dañada o infecciones 

sistémicas en personas con problemas de inmunodepresión16. 

Indirectos. El agua actúa como vehículo de los mircoorganismos que causan 

infecciones, o bien puede transmitirse a través de alimentos contaminados por el 

riego de aguas residuales. Así mismo, los moluscos acumulan gran cantidad de 

polivirus y pueden ser ingeridos y afectara los seres humanos. Finalmente, algunos 



15 
 

insectos que se reproducen en el agua son transmisores de enfermedades como 

el paludismo o la fiebre amarilla16. 

La susceptibilidad de las personas a estas infecciones depende de una serie de 

factores como son: edad, higiene personal, acidez gástrica (representa una barrera 

para la mayoría de los patógenos), la motilidad intestinal (impide la colonización 

intestinal al favorecerla eliminación de los microorganismos) la inmunidad 

(desempeña un papel importante aumentando o disminuyendo la susceptibilidad) 

16. 

2.2.8 Agua de consumo humano 

El agua es un elemento vital para la existencia humana, de su uso adecuado 

depende nuestra salud, alimentación y producción agrícola. El utilizar agua 

contaminada en la preparación de alimentos u otras actividades nos podría 

producir un gran número de casos de infección. 

A nivel mundial alrededor de 1,8 millones de personas mueren cada año debido a 

enfermedades diarreicas (incluido el cólera); un 90% de esas personas son niños 

menores de cinco años, principalmente procedentes de países en desarrollo. 

Además, se ha estimado que el 88% de las enfermedades diarreicas son producto 

de un abastecimiento de agua insalubre, de un saneamiento y una higiene 

deficientes. 

El agua es un vehículo importante de agentes patógenos causales de 

enfermedades diversas en el humano, dentro de los que destacan bacterias como 

el Vibrio cholerae, Salmonella typhi, Yersinia enterocolitica, virus como el de la 

hepatitis A y de Norwalk, protozoos importantes como Giardia lamblia, Entamoeba 

histolytica y Criptosporidium parvum. El control de la calidad del agua ha sido 

prioritario principalmente en zonas urbanas, para verificar una adecuada 

potabilización del agua, o cuando se presentan brotes de enfermedades diarreicas 

en la población consumidora, donde una vez detectado el problema en el 

suministro de agua se resuelve a corto plazo mejorando las condiciones de 

desinfección de la misma17. 

2.2.9 Agua de riego   

La calidad del agua de riego se define en función de tres criterios principales: 

salinidad, sodicidad y toxicidad. El criterio de salinidad evalúa el riesgo de que el 

uso del agua ocasione altas concentraciones de sales en el suelo, con el 

correspondiente efecto osmótico y disminución de rendimientos de los cultivos. 



16 
 

Mass y Hoffman, a partir de datos reales, han encontrado que entre la salinidad 

del suelo y la producción de los cultivos existe una relación lineal18. 

En cada caso lo que se valora es el riesgo potencial del uso del agua, es decir, la 

mayoría de las aguas consideradas peligrosas tienen un contenido de sales que 

en asimismo no es demasiado perjudicial, el problema se presenta cuando esas 

aguas evolucionan en el suelo. Ya que la evapotranspiración disminuye la 

humedad del suelo, pero prácticamente no elimina sales, de forma que la solución 

del suelo se hace más salina a medida que el suelo se seca. Por tanto, un agua 

que inicialmente tenga una concentración salina aceptable puede alcanzar valores 

elevados. Pero, además, se presentan otro tipo de fenómenos: al concentrarse las 

sales, algunas de ellas pueden alcanzar su límite de solubilización y precipitar, 

retirando de la solución del suelo determinados cationes y alterando las 

proporciones iníciales. Esto puede ocurrir con las sales de calcio de baja 

solubilidad, lo que tiene como consecuencia un aumento de la proporción de sodio 

en el agua del suelo y del Programa Subsectorial de Irrigaciones (PSI) del 

mismo18. 

2.2.10 Calidad microbiológica del agua  

Referido a seres vivos muy pequeños, como las bacterias, los virus, hongos y 

parásitos, visibles sólo bajo los lentes de un microscopio. Uno de los más 

mencionados y cuya presencia está prohibida en el agua, es el referido a las 

bacterias coliformes (Echerichia coli, la más común de ellas), que, al incrementar 

su cantidad de manera abrupta, puede producir infecciones intestinales. De igual 

forma, no se deben encontrar en el agua, huevos de larvas de gusanos, 

protozoarios dañinos para la salud del ser humano, entre otros17. 

La garantía de la inocuidad microbiana del abastecimiento de agua de consumo 

se basa en la aplicación, desde la cuenca de captación al consumidor, de barreras 

múltiples para evitar la contaminación del agua de consumo o para reducirla a 

niveles que no sean perjudiciales para la salud. La seguridad del agua se mejora 

mediante la implantación de barreras múltiples, como la protección de los recursos 

hídricos, la selección y aplicación correctas de una serie de operaciones de 

tratamiento, y la gestión de los sistemas de distribución (por tuberías o de otro 

tipo) para mantener y proteger la calidad del agua tratada. La estrategia preferida 

es un sistema de gestión que hace hincapié en la prevención o reducción de la 

entrada de patógenos a los recursos hídricos y que reduce la dependencia en las 

operaciones de tratamiento para la eliminación de patógenos. 



17 
 

Las posibles consecuencias para la salud de la contaminación microbiana son 

tales que su control debe ser siempre un objetivo de importancia primordial y 

nunca debe comprometerse19. 

En términos generales, los mayores riesgos microbianos son los derivados del 

consumo de agua contaminada con excrementos humanos o animales (incluidos 

los de las aves). Los excrementos pueden ser fuente de patógenos, como 

bacterias, virus, protozoos y helmintos19. 

Los patógenos fecales son los que más preocupan a la hora de fijar metas de 

protección de la salud relativas a la inocuidad microbiana. Se producen con 

frecuencia variaciones causadas y bruscas de la calidad microbiológica del agua. 

Pueden producirse aumentos repentinos de la concentración de patógenos que 

pueden aumentar considerablemente el riesgo de enfermedades y pueden 

desencadenar brotes de enfermedades transmitidas por el agua. Además, pueden 

exponerse a la enfermedad numerosas personas antes de que se detecte la 

contaminación microbiana. Por estos motivos, para garantizar la inocuidad 

microbiana del agua de consumo no puede confiarse únicamente en la realización 

de análisis del producto final, incluso si se realizan con frecuencia. 

Para garantizar sistemáticamente la inocuidad del agua de consumo y proteger la 

salud pública, debe prestarse atención especial a la aplicación de un marco para 

la seguridad del agua y de planes de seguridad del agua (PSA) completos. Para 

gestionar la inocuidad microbiana del agua de consumo es preciso: a) evaluar el 

conjunto del sistema, para determinar los posibles peligros a los que puede estar 

expuesto; b) determinar las medidas de control necesarias para reducir o eliminar 

los peligros y realizar un monitoreo operativo para garantizar la eficacia de las 

barreras del sistema, y c) elaborar planes de gestión que describan las medidas 

que deben adoptarse en circunstancias normales y si se producen incidentes. 

Estos son los tres componentes de un PSA19. 

Si no se garantiza la seguridad del agua, la comunidad puede quedar expuesta al 

riesgo de brotes de enfermedades intestinales y otras enfermedades infecciosas. 

Es particularmente importante evitar los brotes de enfermedades transmitidas por 

el agua de consumo, dada su capacidad de infectar simultáneamente a un gran 

número de personas y potencialmente, a una gran proporción de la comunidad17. 

Las formas infecciosas de muchos helmintos, como los nemátodos y platelmintos 

parásitos, pueden transmitirse a las personas por medio del agua de consumo. El 

agua de consumo no debe contener larvas maduras ni huevos fertilizados, ya que 



18 
 

un único ejemplar puede ocasionar una infección. No obstante, el agua es una vía 

relativamente poco importante de infección por helmintos, con la excepción del 

dracúnculo19. 

El peligro para la salud pública de las cianobacterias deriva de su capacidad de 

producir diversas toxinas, conocidas como (cianotoxinas). Al contrario que las 

bacterias patógenas, las cianobacterias no se multiplican en el organismo humano 

tras su ingestión, sino únicamente en el agua antes de ser ingerida12. 

Si bien los péptidos tóxicos se encuentran habitualmente en el interior de las 

células y pueden, por consiguiente, eliminarse, en gran parte, por filtración, se 

liberan también al agua alcaloides tóxicos, como la cilindrospermopsina y las 

neurotoxinas, que pueden atravesar los sistemas de filtración19. 

Algunos microorganismos forman biopelículas sobre superficies que están en 

contacto con agua. 

La mayoría de estos microorganismos, con pocas excepciones, no causan 

enfermedades en las personas sanas, pero pueden resultar molestos ya que 

generan sabores y olores o la coloración del agua de consumo. La proliferación 

que se produce después del tratamiento del agua de consumo se conoce con 

frecuencia como (reproliferación). Normalmente, se refleja en un aumento del 

recuento de heterótrofos en placa (RHP) en muestras de agua. Los valores de 

RHP aumentan sobre todo en partes de los sistemas de distribución por tuberías 

donde se produce estancamiento de agua, en instalaciones de fontanería 

domésticas, en agua envasada, en algunos casos, y en dispositivos conectados a 

las instalaciones de fontanería, como descalcificadores, filtros de carbón y 

máquinas expendedoras automáticas19. 

Parámetros indicativos de contaminación orgánica y biológica 

Parámetros bacteriológicos 

La bacteria Escherichia coli, y el grupo coliforme en su conjunto, son los 

organismos más comunes utilizados como indicadores de la contaminación fecal. 

Las bacterias coliformes son microorganismos de forma bacilar, capaces de 

fermentar la glucosa y la lactosa. Otros organismos usados como indicadores de 

contaminación fecal son los Estreptococos fecales y los Clostridios. Estos últimos 

son los organismos anaerobios, formadores de esporas. Las esporas son formas 

resistentes de las bacterias capaces de sobrevivir largo tiempo, cuya presencia en 

ausencia de coliformes es indicativa de una pasada contaminación.  



19 
 

La presencia de microorganismos no tiene importancia en muchos procesos 

industriales pero la industria alimentaria requiere agua de calidad potable. La 

destrucción de las bacterias da lugar a sustancias llamadas pirógenas, de especial 

importancia en el agua empleada para la producción de inyectables en la industria 

farmacéutica. Los microorganismos también pueden dar lugar a la formación de 

limos, especialmente en los circuitos cerrados de refrigeración. 

Según el destino del agua, la eliminación de bacterias se realiza por filtración, 

tratamiento biológico, o esterilización por luz ultravioleta, cloración u ozonización20 

 Coliformes totales  

 El total de bacterias coliformes (o coliformes totales) incluye una amplia variedad 

de bacilos aerobios y anaerobios facultativos, Gram negativos y no esporulantes 

capaces de proliferar en presencia de concentraciones relativamente altas de 

sales biliares fermentando la lactosa y produciendo ácido o aldehído y gas en 24 

h a 35 – 37 °C20. 

Los coliformes se introducen en gran número al medio ambiente por las heces de 

humanos y animales. Por tal motivo suele deducirse que la mayoría de los 

coliformes que se encuentran en el ambiente son de origen fecal. Sin embargo, 

aún existen muchos coliformes de vida libre20. 

 Coliformes fecales  

Los coliformes fecales son microorganismos con una estructura parecida a la de 

una bacteria común que se llama Escherichia coli y se transmiten por medio de 

los excrementos.  Presentan crecimiento en medio selectivo a 44,5ºC por un 

tiempo de incubación de 48 h. La Escherichia es una bacteria que se encuentra 

normalmente en el intestino del hombre y en el de otros animales. Hay diversos 

tipos de Escherichia; algunos no causan daño en condiciones normales y otros 

pueden incluso ocasionar la muerte20. 

 Bacterias mesófilas heterótrofas viables  

Son indicadoras del nivel de higiene y estima la densidad de bacterias heterótrofas 

viables, aerobias y anaerobias facultativas, capaz de desarrollarse en condiciones 

de nutrición, temperatura y tiempo de incubación a 35ºC por 48 horas. A esta 

temperatura de incubación se consigue un desarrollo homogéneo de la microbiota 

bacteriana que existe en aquellos momentos. Un recuento total elevado debe 

alertar al profesional de presencia de una contaminación bacteriana extraña al 

ecosistema, de la misma forma un recuento bajo o inferior a 100 por mL, indicar 

agua de buena calidad para consumo humano.20 



20 
 

 Organismos de vida libre  

Los organismos de vida libre son: hongos, algas, protozoarios, nemátodos, 

caracoles, etc. Algunos de estos organismos son de interés en salud pública por 

ser conocidos como hospederos de algunos patógenos de enfermedades, o por 

las toxinas que producen. Los problemas más comunes asociados con estos 

organismos son de interferencia en la operación de las plantas, o de producción 

de turbiedad, color, olor o sabor en el efluente final de la planta20. 

2.2.11 Calidad fisicoquímica del agua 

La presencia de sustancias químicas disueltas e insolubles en el agua que pueden 

ser de origen natural o antropogénico define su composición física y química. 

Algunos procesos fisicoquímicos que ocurren en el agua pueden ser evaluados si 

se recurre a los principios de equilibrio químico, incluida la Ley de Acción de Masas 

y la Ecuación de Nerst o al conocimiento de los mecanismos de reacción y de las 

proporciones para los procesos irreversibles21. 

Las características físicas del agua, llamadas así porque pueden impresionar a 

los sentidos (vista, olfato, etc), tienen directa incidencia sobre las condiciones 

estéticas y de aceptabilidad del agua21. 

Se consideran importantes las siguientes21: 

- Turbiedad 

- Sólidos solubles e insolubles 

- Color 

- Olor y sabor 

- Temperatura 

- pH. 

 Sabor y olor 

El sabor y olor del agua son determinaciones organolépticas de determinación 

subjetiva, para las cuales no existen instrumentos de observación, ni registro, ni 

unidades de medida. Tienen un interés evidente en las aguas potables destinadas 

al consumo humano. Las aguas adquieren un sabor salado a partir de los 300 ppm 

de CI-, y un gusto salado y amargo con más de 450 ppm de SO4
=. El CO2 libre le 

da un gusto picante. Trazas de fenoles u otros compuestos orgánicos le confieren 

un color y sabor desagradables21.  

El color es la capacidad de absorber ciertas radiaciones del espectro visible. No 

se puede atribuir a ningún constituyente en exclusiva, aunque ciertos colores en 

aguas naturales son indicativos de la presencia de ciertos contaminantes.  El agua 



21 
 

pura sólo es azulada en grandes espesores. En general presenta colores 

inducidos por materiales orgánicos de los suelos vegetales, como el color 

amarillento debido a los ácidos húmicos. La presencia de hierro puede darle color 

rojizo y la del manganeso un color negro. El color afecta estéticamente la 

potabilidad de las aguas, puede representar un potencial colorante de ciertos 

productos cuando se utiliza como material de proceso, y un potencial espumante 

en su uso en calderas21.  

 Turbidez 

La turbidez es la dificultad del agua para transmitir la luz debido a materiales 

insolubles en suspensión, coloidales o muy finos, que se presentan principalmente 

en aguas superficiales. Son difíciles de decantar y filtrar, y pueden dar lugar a la 

formación de depósitos en las conducciones de agua, equipos de proceso, etc. 

Además, interfiere con la mayoría de los procesos a que se pueda destinar el 

agua21.  

 Conductividad  

La conductividad eléctrica es la medida de la capacidad del agua para conducir la 

electricidad. Es indicativa de la materia ionizable total presente en el agua. El agua 

pura contribuye mínimamente a la conductividad, y en su casi totalidad es el 

resultado del movimiento de los iones de las impurezas presentes. La resistividad 

es la medida recíproca de la conductividad. El aparato utilizado es el 

conductivímetro cuyo fundamento es la medida eléctrica de la resistencia de paso 

de la electricidad entre las dos caras opuestas de un prisma rectangular. La 

medida de la conductividad es una buena forma de control de calidad de un agua, 

siempre que21: 

- No se trate de contaminación orgánica por sustancias no ionizables. 

- Las mediciones se realizan a la misma temperatura. 

- La composición del agua se mantenga relativamente constante20. 

 pH 

El pH es una medida de la concentración de iones hidrógeno, y se define como 

pH=log(1/[H+]). Es una medida de la naturaleza ácida o alcalina de la solución 

acuosa que puede afectar a los usos específicos del agua. La mayoría de aguas 

naturales tienen un pH entre 6 y 8. Su medición se realiza fácilmente con un 

peachímetro bien calibrado, aunque también se puede disponer de papeles 

especiales que, por coloración, indican el pH. Los valores del pH han de ser 



22 
 

referidos a la temperatura de medición, pues varían con ella. El pH se corrige por 

neutralización21. 

 Dureza  

La dureza, debida a la presencia de sales disueltas de calcio y magnesio, mide la 

capacidad de un agua para producir incrustaciones. Afecta tanto a las aguas 

domésticas como a las industriales, siendo la principal fuente de depósitos e 

incrustaciones en calderas, intercambiadores de calor, tuberías, etc. Por el 

contrario, las aguas muy blandas son agresivas y pueden no ser indicadas para el 

consumo20. 

Las formas de dureza del agua son: 

Dureza total o título hidrométrico, TH. Mide el contenido total de iones Ca++ y Mg++. 

Se puede distinguir entre la dureza de calcio, THCa, y la dureza de magnesio, 

THMg. 

Dureza permanente o no carbonatada. Mide el contenido total de iones Ca++ y 

Mg++ después de someter el agua a ebullición durante media hora, filtración y 

recuperación del volumen inicial con agua destilada. El método es de poca 

exactitud y depende de las condiciones de ebullición. 

Dureza temporal o carbonatada. Mide la dureza asociada a iones CO3H=, 

eliminable por ebullición, y es la diferencia entre la dureza total y la permanente21. 

 Alcalinidad 

Definimos alcalinidad como la capacidad del agua para neutralizar ácidos o 

aceptar protones. Esta representa la suma de las bases que pueden ser tituladas 

en una muestra de agua. Dado que la alcalinidad de aguas superficiales está 

determinada generalmente por el contenido de carbonatos, bicarbonatos e 

hidróxidos, ésta se toma como un indicador de dichas especies iónicas. No 

obstante, algunas sales de ácidos débiles como boratos, silicatos, nitratos y 

fosfatos pueden también contribuir a la alcalinidad de estar también presentes. 

Estos iones negativos en solución están comúnmente asociados o pareados con 

iones positivos de calcio, magnesio, potasio, sodio y otros cationes. El bicarbonato 

constituye la forma química de mayor contribución a la alcalinidad. Dicha especie 

iónica y el hidróxido son particularmente importantes cuando hay gran actividad 

fotosintética de algas o cuando hay descargas industriales en un cuerpo de agua21. 

 Carbonatos y bicarbonatos 

Los carbonatos y bicarbonatos presentes en cuerpos naturales de agua dulce se 

originan generalmente del desgate y disolución de rocas en la cuenca que 



23 
 

contienen carbonatos tales como la piedra caliza. A pesar de que la piedra caliza 

no es muy soluble en agua pura, su disolución es promovida por la presencia de 

CO2 disuelto en el agua (CO2 atmosférico o CO2 generado en sedimentos ricos en 

materia orgánica). El CO2 reacciona con el agua para generar pequeñas 

cantidades de ácido carbónico, el cual disuelve entonces las rocas de carbonato 

en la cuenca, lo que a su vez contribuye a la alcalinidad del agua21.  

 Sólidos disueltos 

Los sólidos disueltos o salinidad total, es una medida de la cantidad de materia 

disuelta en el agua, determinada por evaporación de un volumen de agua 

previamente filtrada. Corresponde al residuo seco con filtración previa. El origen 

de los sólidos disueltos puede ser múltiple, orgánico o inorgánico, tanto en aguas 

subterráneas como superficiales. Aunque para las aguas potables se indica un 

valor máximo deseable de 500 ppm, el valor de los sólidos disueltos no es por sí 

solo suficiente para determinar la bondad del agua. En los usos industriales la 

concentración elevada de sólidos disueltos puede ser objecionable por la posible 

interferencia en procesos de fabricación, o como causa de espuma en 

calderas.  Los procesos de tratamiento son múltiples en función de la composición, 

incluyendo la precipitación, intercambio iónico, destilación, electrodiálisis y 

ósmosis inversa21. 

 Sólidos totales 

Los sólidos totales son la suma de los sólidos disueltos y de los sólidos en 

suspensión21. 

 Cloro residual  

El cloro es el agente más utilizado en el mundo como desinfectante en el agua de 

consumo humano, debido principalmente a: 

- Su carácter fuertemente oxidante, responsable de la destrucción de los agentes 

patógenos (en especial bacterias) y numerosos compuestos causantes de 

malos sabores. 

- Su más comprobada inocuidad a las concentraciones utilizadas  

- La facilidad de controlar y comprobar unos niveles adecuados.  

Es fundamental mantener en las redes de distribución pequeñas concentraciones 

de cloro libre residual, desde las potabilizadoras hasta las acometidas de los 

consumidores, para asegurar que el agua ha sido convenientemente desinfectada. 

No obstante, es importante señalar que la ausencia de cloro libre residual no 

implica la presencia de contaminantes microbiológica. 



24 
 

El cloro residual libre en el agua de consumo se encuentra como una combinación 

de hipoclorito y acido hipocloroso, en una porción que varía en función del pH. El 

cloro residual combinado es el resultado de la combinación de cloro con el amonio 

(cloraminas), y su poder desinfectante es menor que el libre. Las sumas de los 

dos constituyen el cloro residual21. 

2.3 MARCO LEGAL  

Esta investigación se desarrolló bajo la siguiente normativa legal: 

2.3.1 Decreto Supremo Nº 031-2010 – SA 

Mediante Decreto Supremo Nº 031-2010 -SA (publicado en el Diario El Peruano 

el 26 de setiembre de 2010), se aprobó el Reglamento sobre Calidad del Agua de 

consumo humano, a través del cual se busca proteger y promover la salud y 

bienestar de la población. En dicho documento se proporciona al Ministerio de 

Salud los instrumentos de gestión para conducir la política y la vigilancia de la 

calidad del agua para consumo humano. El objetivo del reglamento es establecer 

el marco normativo en la gestión de la calidad del agua; en su vigilancia sanitaria; 

control y supervisión. También en la fiscalización, autorizaciones, registros y 

aprobaciones sanitarias respecto a los sistemas de abastecimiento de agua; así 

como los requisitos físicos, químicos, microbiológicos y parasitológicos del líquido 

elemento, y la difusión y acceso a la información sobre la calidad del agua para 

consumo humano. Se precisa además que los proveedores que estén operando 

sistemas de abastecimiento de agua para consumo humano deberán implementar 

un Programa de Adecuación Sanitaria para cumplir con las normas técnicas y 

formales establecidas22. 

2.3.2 Estándares de la calidad de agua – OMS 

La Organización Mundial de la Salud 

La Organización Mundial de la Salud (OMS), establece unas directrices para la 

calidad del agua potable que son el punto de referencia internacional para el 

establecimiento de estándares y seguridad del agua potable. Las últimas 

directrices publicadas por la OMS son las acordadas en Génova, 1993. Como 

usted podrá observar, para algunos de los elementos y sustancias que se 

mencionan no existe directriz. Esto es así porque no existen suficientes estudios 

relativos a los efectos de esta sustancia en el organismo, y por tanto no es posible 

definir un valor límite. En otros casos, la razón para que no exista directriz es la 

imposibilidad de que esa sustancia alcance una concentración peligrosa en el 

agua, debido a su insolubilidad o a su escasez23. 



25 
 

2.3.3 Decreto supremo N° 015 – 2015 -MINAM 

El marco legal que regula los recursos hídricos en el Perú es Ley de Recursos 

Hídricos N° 29338 (2009) cuyos principios son: Valoración del agua y de gestión 

integrada, prioridad de acceso al agua, participación de la población y cultura, 

seguridad jurídica, respeto del agua de las comunidades, principio sostenible, 

descentralización de la gestión pública del agua, carácter precautorio, eficiencia, 

gestión de cuencas y tutela jurídica. La ley establece la existencia del Sistema 

Nacional de Gestión de Recursos Hídricos, cuyo ente rector es la Autoridad 

Nacional del Agua (ANA). Además, establece los usos que se le puede dar a los 

recursos hídricos, los derechos y licencias de uso, la protección del agua, los 

regímenes económicos, la planificación del uso, la infraestructura hidráulica, 

normatividad sobre el agua subterránea, las aguas amazónicas, los fenómenos 

naturales, finalmente, las infracciones y sanciones. El reglamento de la ley se 

puede observar en el Reglamento de la Ley 29338 Decreto Supremo Nº 002-2008-

MINAM donde se especifican los Estándares de Calidad Ambiental para Agua. 

Igualmente, la legislación incluye24. 

DECRETOS LEGISLATIVOS 

- Decreto Legislativo N° 994. Promueve a inversión privada de proyectos de 

irrigación para la ampliación de la frontera agrícola. 13 marzo, 2008. 

- Decreto Legislativo N° 997. Aprueba la ley de organización y funciones del 

ministerio de agricultura. En la primera disposición complementaria del decreto 

legislativo menciona sobre la creación Autoridad nacional del Agua (ANA). Esta 

es responsable de dictar las normas y establecer los procedimientos para la 

gestión integrada y sostenible de los recursos hídricos. 13 marzo, 200824. 

DECRETOS SUPREMOS 

Decreto supremo N° 015-2015-MINAM. Aprobación de los estándares de calidad 

ambiental para agua, el cual establece el nivel de concentración de elementos, 

parámetros físicos, químicos y biológicos presentes en el agua con fin que no 

represente riesgo significativo para la salud de las personas ni para el ambiente. 

30 julio, 200824. 

 

 

 

 

 



26 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



27 
 

 

 

 

 

 

 

 

III. MATERIALES Y MÉTODOS 

 

3.1. UBICACIÓN DE ZONA DE MUESTREO Y TRABAJO  

3.1.1 Ubicación de zona de muestreo  

Tabla 1: Ubicación geográfica de los puntos de muestreo en el distrito de Luricocha y las 

12 comunidades. 

 

Comunidades  

 

Altitud  (m.s.n.m) 

COORDENADAS UTM 

Latitud (m)  Longitud (m) 

Luricocha  2 560 579789.36 8574217.23 

Huayllay  3 607 608864.173 8673248.83 

San Pedro de Pampay 2 567 608864.173 8673248.83 

San Juan de Llanza  2 575 578258.493 8673344.29 

Misioneros de Aycas 2 583 577724.885 8574538.37 

Chamana 2 777 579043.12 8574833.82 

Simpayhuasi  2 650 578999.054 8574238.29 

Ccollana  2 490 578669.569 8572017.36 

Pichiurara  2 665 579576.891 8572718.7 

Azángaro  2 407 576264.321 8570698.84 

Yuraccraccay  2 496 577006.296 8573081.89 

Paccosan  2 231 574222.828 8575387.96 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



28 
 

Tabla 2: Número de habitantes, tipo de captación, volumen del reservorio de agua y tipo 

de cloración – de las 12 comunidades del distrito de Luricocha, incluida la capital -  2017.  

Comunidad  Número de 

habitantes 

Tipo de 

captación 

Volumen de 

reservorio (L) 

Tipo de 

cloración 

Luricocha 1 100 Agua superficial 

de riachuelo 

 

28 274 

Cloro gaseoso 

Huayllay 680 Agua superficial 

de riachuelo  

 

15 000 

Cloro por 

goteo 

San Pedro de 

Pampay 

 

560 

Agua 

subterránea de 

manantial  

 

15 000 

Cloro por 

goteo 

San Juan de 

Llanza 

248 Agua 

subterránea de 

manantial 

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Misioneros 

de Aycas 

 

821 

Agua 

subterránea de 

manantial  

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Chamana 186 Agua 

subterránea de 

manantial 

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Simpayhuasi 184 Agua superficial 

de riachuelo 

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Ccollana 311 Agua 

subterránea de 

manantial  

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Pichiurara 377 Agua 

subterránea de 

manantial  

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Azángaro  716 Agua 

subterránea de 

manantial 

Agua 

subterránea de 

manantial  

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Yuraccraccay 244  

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Paccosan 108 Agua 

subterránea de 

manantial 

 

15 000 

 

Cloro por 

goteo 

Total  5 535  

   Fuente: FONCODES Proyecto ROMAS -  2013 – CLASS – LURICOHA  



29 
 

Los análisis se realizaron en el laboratorio de Microbiología Ambiental de la 

Facultad de Ciencias Biológicas, de la Universidad Nacional de San Cristóbal de 

Huamanga, ubicado en la ciudad universitaria a 2750 m.s.n.m latitud 13º08’50.92” 

S y longitud 74º13’09.84” N. 

3.1.2 POBLACIÓN  

La población en esta investigación, estuvo constituido por todas las fuentes de 

agua de consumo humano y riego de las 12 comunidades del distrito de Luricocha, 

incluida la capital. 

3.1.3 MUESTRA  

Las muestras en esta investigación fueron en total 48; 24 de consumo humano y 

24 de agua de riego esto tomado en dos épocas del año, 12 de consumo humano 

y 12 de agua de riego, tomadas en época de estiaje (noviembre 2016) y las otras 

12 de consumo humano y 12 de aguas de riego tomadas en época de lluvia (marzo 

2017).   

3.1.4 MUESTREO  

El muestreo se realizó de manera intencional en los puntos más concurrentes de 

cada comunidad, Luricocha, Huayllay, San Pedro de Pampay, San Juan de 

Llanza, Misioneros de Aycas, Chamana, Simpayhuasi, Pichiurara, Ccollana, 

Paccosan, Yuraccraccay y Azángaro. 

Se realizó la colecta manual para las muestras en las redes de agua y en las 

fuentes de riego, tomando en cuenta los cuidados de asepsia, para el caso de 

agua de consumo humano se retiró todo material ajeno al sistema de 

abastecimiento (grifo), se purgó el agua retenida; luego se removió la tapa del 

frasco, para la toma de muestra, con una de las manos se aseguró el frasco por 

la base, luego se procedió al recojo en un frasco para el análisis microbiológico 

600 mL, otro frasco para el análisis fisicoquímico 600 mL, y uno para el análisis 

de organismos de vida libre, un frasco obteniendo 1L de muestra, al mismo tiempo 

se procedió a la medición del pH y cloro residual para luego rotular el envase 

considerando la ubicación de la muestra, la fecha, el pH y cloro residual. En caso 

de agua de riego se sumergió el frasco estéril rápidamente a una profundidad 

aproximada de 15 a 20 cm, se inclinó el frasco lentamente hacia arriba para 

permitir la salida del aire y permitir el ingreso del agua; luego se retiró el frasco del 

cuerpo de agua, se eliminó una pequeña cantidad de muestra, dejando un espacio 

vacío para llevar a cabo una adecuada homogenización antes de llevar a cabo los 

diversos análisis, al mismo tiempo en el lugar del muestreo se llevó a cabo la 



30 
 

medición del pH del agua de riego para luego ser rotulada con los datos del punto 

de muestreo, fecha y el resultado del pH25. 

El transporte de las muestras se realizó en un cooler con packs de gel refrigerante, 

esto para evitar que las muestras puedan sufrir alteración alguna garantizando 

una temperatura de 4 – 10 ºC 25. 

3.2. Numeración de bacterias heterótrofas mesófilas viables 

Esta prueba se llevó a cabo con el método de la Técnica de Recuento estándar 

en Placa tomado de Estándar Methods the Examination of Water and Waste water. 

16 th. Ed. Parte 9000 (9215). Pag. 9-6426. 

3.3. Cuantificación de coliformes totales y coliformes fecales  

Esta prueba se llevó a cabo con el método de la Técnica del Filtro de Membrana 

para Miembros del Grupo de los Coliforme tomado de. APHA. AWNA. WPCF. 

Métodos Normalizados para el Análisis de Aguas Potables y Aguas Residuales. 

17 Edición 199226.  

3.4. Recuento de coliformes totales y coliformes fecales por la técnica del 

número más probable  

Esta prueba se llevó a cabo con el método de la Técnica del Número Más Probable 

tomado de Estándar Methods the Examination of Water and Wastewater. 16 th. 

Ed. Parte 9000 (9215)26. 

3.5. Evaluación de organismos de vida libre  

 Para llevar a cabo la evaluación de organismos de vida libre presentes en 

muestra de agua de consumo humano, se colectaron muestras en frascos de 

capacidad de un litro 

 Se llevó a cabo el traslado de la muestra al laboratorio de microbiología 

ambiental en el cual, se dejaron en reposo absoluto por 24 horas a temperatura 

ambiente. 

 Una vez transcurrido el tiempo, se decantaron las muestras, obteniendo así 

solo el sedimento  

 Se colocó el sedimento en tubos de prueba el cual se llevó a centrifugación a 

3500 rpm de 3 a 5 minutos  

 Una vez llevado a cabo este proceso se decantaron nuevamente el 

sobrenadante de los tubos  

 Se tomó 50 µl del sedimento el cual fue colocado en un porta objetos y cubierto 

con una laminilla para la observación en el microscopio a aumento de 10X y 

40X  



31 
 

 Se llevó a cabo el conteo por campo microscópico para luego llevar a cabo la 

estimación del total de microorganismos de vida libre presente en la muestra 

de agua evaluada   

 Para llevar a cabo la estimación de organismos de vida libre presentes en el 

volumen de muestra se contó los campos existentes a observación de 40X. 

 Se contó 32 campos en una laminilla de 22 x 22 mm, obteniendo un total de 

1,024 campos.  

 Se observaron en promedio cinco a seis campos para sacar un promedio de 

organismos existentes y luego multiplicar por el total de campos (1,024). 

 Para conocer la cantidad total de organismos se aplicó una ecuación de regla 

de tres simple y así conocer la cantidad de los organismos de vida libre 

presentes en la cantidad de muestra tomada, para este caso un litro27. 

3.6. Análisis fisicoquímico del agua   

Para el caso del análisis fisicoquímico de las muestras de agua se realizaron con 

lo establecido en el Manual de procedimientos de análisis de agua: análisis 

bacteriológico, físico y químico de la Superintendencia Nacional de Servicios de 

Saneamiento (SUNASS – 1997)28.  

 

Tabla 3: Métodos empleados en el análisis fisicoquímico de agua. 

PARÁMETROS MÉTODO 

pH Electrométrico 

Electrométrico 

Electrométrico 

Electrométrico 

Conductividad eléctrica  

Sólidos disueltos totales (SDT) 

Temperatura  

Dureza  total  Titulométrico  con EDTA 

 

Alcalinidad total  Titulométrico con ácido fuerte 

 

Cloro Residual  Indicador DPD 

Turbidez  Turbidímetro portátil 

Turbidímetro portátil 

Color  

Alcalinidad  Titulometrico  

Carbonatos  Relación de alcalinidad fenoftaleinica y 

alcalinidad total. Bicarbonatos  

 



32 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



33 
 

 

 

 

 

 

 

 

IV. RESULTADOS 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



34 
 

Tabla 4: Resultado del análisis microbiológico y biológico de aguas de consumo humano del distrito de Luricocha y comunidades correspondientes al 

mes de noviembre 2016 y marzo 2017. 

 

 

 

COMUNIDAD 

PARAMETROS MICROBIOLOGICOS Y BIOLOGICOS EVALUADOS EN AGUA DE CONSUMO HUMANO 

NOVIEMBRE  2016       MARZO 2017  

C.T  

(UFC/100 ml) 

C.F  

(UFC/100 

ml) 

B.H.M.V 

(UFC/ml) 

O.V.L 

(Nº org/L) 

C.T 

(UFC/100ml) 

C.F 

(UFC/100ml) 

 

B.H.M.V 

(UFC/ml) 

 

O.V.L 

(Nº org/L) 

 

Luricocha  DNPC DNPC 638 46 452 DNPC DNPC 387 46 152 

Chamana  DNPC DNPC 55 14 742 DNPC DNPC 59 14 971 

Simpayhuasi  DNPC 39 1 808 38 962 DNPC 33 1 048 38 912 

Yuraccraccay DNPC 58 2 016 23 679 DNPC 49 984 23 879 

Azangaro  DNPC DNPC 2 384 46 452 DNPC 98 3 168 46 152 

Ccollana  23 11 1 696 17 826 6 0 3 36 17 326 

Pichiurara  DNPC DNPC 2 880 14 545 DNPC 128 465 14 745 

Huayllay  DNPC DNPC 67 7 573 DNPC 97 134 7 373 

Pampay  18 0 215 3 472 5 0 81 3 072 

Llanza  DNPC 15 504 4 826 DNPC 7 163 4 526 

Aycas  DNPC DNPC 2 592 8 792 DNPC DNPC >3 168 8 192 

Paccosan  DNPC 53 3 456 37 376 DNPC 20 1 068 37 376 

Parámetros C.T (UFC/100 ml) C.F (UFC/100 ml) B.H.M.V (UFC/ml) O.V.L (Nº org/L) 

LMP* 0 0 500 0 

 

C.T Coliformes totales  
C.F Coliformes fecales  

B.H.M.V Bacterias heterótrofas mesófilas viables  
O.V.L Organismos de vida libre  
* Decreto supremo N 031 – 2010 S.A 
LMP Límite máximo permisible  
DNPC Demasiado número para contar  

 



35 
 

Tabla 5: Resultado del análisis fisicoquímico de aguas de consumo humano del distrito de Luricocha y comunidades correspondientes a los meses de 

noviembre 2016 y marzo 2017. 

 

 

COMUNIDAD  

PARAMETROS FISICOQUIMICOS EVALUADOS EN AGUA DE CONSUMO HUMANO  

COLOR 

(UCV escala 

de Pt/Co) 

 

TURBIEDAD 

(UNT) 

 

pH 

 

CONDUCTIVIDAD 

ELECTRICA 

(µmho/cm) 

 

SDT 

(mg/L) 

 

D.T 

(mg CaCO3/L) 

 

CLORO 

RESIDUAL 

(mg/L) 

  2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 

Luricocha  5 9 1,62 4,81 7,8 7,8 234 211 122 106 176 208 0,0 0,0 

Chamana 4 2 1,43 0,41 7,4 7,4 79 55 39 27 114 162 0,0 0,0 

Simpayhuasi  39 182 18,0 26,0 7,6 7,2 67 67 34 34 136 94 0,0 0,0 

Yuraccraccay 20 10 15,9 1,50 8,2 7,2 653 634 326 316 289 400 0,0 0,0 

Azángaro  18 2 0,76 0,66 7,2 7,4 664 358 334 174 290 216 0,0 0,0 

Ccollana  20 22 15,9 16,2 7,8 7,2 513 664 255 332 240 400 0,0 0,0 

Pichiurara  89 2 17,6 1,09 7,8 7,8 295 325 153 160 214 220 0,0 0,0 

Huayllay  8 8 0,40 0,42 7,6 7,6 44 132 23 65 160 158 0,0 0,0 

Pampay  8 2 1,02 1,09 8,2 7,8 208 137 104 70 142 200 0,5 0,5 

Llanza  10 11 1,62 1,82 7,8 7,6 195 155 95 77 132 220 0,0 0,0 

Aycas 8 88 1,55 18,2 8,2 8,2 246 67 123 33 200 200 0,0 0,0 

Paccosan 7 2 0,54 1,09 7,6 7,8 239 244 118 123 184 200 0,0 0,0 

 

 

 

 

Parámetros  Color 
(UCV escala de Pt/Co) 

Turbiedad 
(UNT) 

pH Conductividad 
(µmho/cm) 

SDT 
(mg/L) 

DT 
(mg CaCO3/L) 

Cloro residual 
(mg/L) 

LMP* 15 5 6,5 a 8,5 1 500 1000 500 0.5** 

UCV Unidad de color verdadero 

UNT Unidad nefelométrica de turbidez  

SDT Sólidos disueltos totales  
DT Dureza total  
LMP Límite máximo permisible  
* Decreto supremo N 031 – 2010 S.A 



36 
 

Tabla 6. Resultados globales de los análisis de agua de consumo humano en el distrito de Luricocha y comunidades, correspondiente a los meses de 

noviembre 2016 y marzo de 2017, en comparación con el DS. Nº 031 – 2010 SA/DIGEDA/MINSA.  

 

Parámetro 

Noviembre 2016 Marzo 2017 Total 

Cumple % No 

cumple 

% Cumple % No 

cumple 

% Cumplen % No 

cumplen 

% 

Bacterias 

coliformes totales  

 

0 

 

0,0 

 

12 

 

100,0 

 

0 

 

0,0 

 

12 

 

100,0 

 

0 

 

0,0 

 

24 

 

100,0 

Bacterias 

coliformes fecales  

 

1 

 

8,3 

 

11 

 

91,7 

 

2 

 

16,6 

 

10 

 

83,4 

 

3 

 

12,5 

 

21 

 

87,5 

Bacterias 

heterotróficas  

 

3 

 

25,0 

 

9 

 

75,0 

 

7 

 

58,3 

 

5 

 

41,7 

 

10 

 

41,7 

 

14 

 

58,3 

Organismos de 

vida libre* 

 

0 

 

0,0 

 

12 

 

100,0 

 

0 

 

0,0 

 

12 

 

100 

 

0 

 

0,0 

 

24 

 

100,0 

Color  7 58,3 5 41,6 9 75,0 3 25 16 66,7 8 33,3 

Turbiedad  8 66,7 4 33,3 9 75,0 3 25 17 70,8 7 29,2 

pH 12 100,0 0 0,0 12 100,0 0 0 24 100,0 0 0,0 

Conductividad  12 100,0 0 0,0 12 100,0 0 0 24 100,0 0 0,0 

Sólidos totales 

disueltos  

 

12 

 

100,0 

 

0 

 

0,0 

 

12 

 

100,0 

 

0 

 

0 

 

24 

 

100,0 

 

0 

 

0,0 

Dureza total  12 100,0 0 0,0 12 100,0 0 0 24 100,0 0 0,0 

Cloro residual  1 8,3 11 91,7 1 8,3 11 91,7 2 8,3 22 91,7 

 

*Como algas, protozoarios, copépodos, rotíferos, nematodos en todos sus estadios evolutivos 

Cumple – No Cumple de acuerdo a la comparación realizada con el DS. Nº 031-2010 S.A/ MINSA  

 

 



37 
 

Tabla 7.  Resumen de los resultados del análisis Fisicoquímico, microbiológico y biológico 

de muestras de aguas de consumo humano del distrito de Luricocha – Huanta – Ayacucho 

2016 – 2017.   

 
 

NOVIEMBRE 2016  MARZO 2017 TOTAL 

Nº % Nº % Nº % 
 
CUMPLEN* 

 
0 

 
0 
 

 
0 

 
0 

 
0 

 
0 

NO 
CUMPLEN*  

 
12 

 
100% 

 
12 

 
100% 

 
24 

 
100% 

* Cumple/ No cumple: LMP establecidos en el D.S. Nº 031 – 2010 SA/DIGESA/MINSA  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



38 
 

 

Figura 1. Comparación del número bacterias heterótrofas mesófilas viables respecto al 

nivel cloro residual en agua de consumo humano, correspondiente a las 12 comunidades 

del distrito de Luricocha, evaluaciones de noviembre de 2016 y marzo de 2017. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

N
ú

m
e

ro
 d

e
  b

ac
te

ri
as

 h
e

te
ró

tr
o

fi
ca

s 
m

e
só

fi
la

s 
vi

ab
le

s
(U

FC
/m

L) BHMV noviembre

BHMV marzo

Cloro residual    = 0.5 
ppm =  0.0 

ppm 

 
I San Pedro de Pampay 

II Luricocha  
III Chamana  
IV Simpayhuasi  

V Yuraccraccay 
VI Azangaro  
VII Ccollana  

VIII Pichiurara  
IX Huayllay  
X San Juan de Llanza 

XI Los Misioneros de Aycas 
XII Paccosan  



39 
 

 

Figura 2. Comparación del número de bacterias coliformes totales, respecto a la presencia 

o ausencia de cloro residual, resultados correspondientes al mes de noviembre de 2016 y 

marzo de 2017, de aguas de consumo humano.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XIIN
ú

m
e
ro

 d
e

 b
a
c
te

ri
a
s
 c

o
li

fo
rm

e
s
 t

o
ta

le
s
 

(U
F

C
/1

0
0
m

L
)

CT noviembre

CT marzo

Cloro residual       = 0.5 
ppm 

=  0.0 ppm 

**  **   **   **   **           **   **   **   **   **

* >80 UFC/100 ml  (DNPC) 

 
I San Pedro de Pampay 

II Luricocha  
III Chamana  
IV Simpayhuasi  

V Yuraccraccay 
VI Azangaro  
VII Ccollana  

VIII Pichiurara  
IX Huayllay  
X San Juan de Llanza 

XI Los Misioneros de Aycas 
XII Paccosan  



40 
 

 

Figura 3. Comparación del número de bacterias coliformes fecales, respecto a la 

presencia o ausencia de cloro residual, resultados correspondientes al mes de noviembre 

de 2016 y marzo de 2017, de aguas de consumo humano.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

N
ù

m
e

ro
 d

e
 b

ac
te

ri
as

 c
o

lif
o

rm
e

s 
fe

ca
le

s
U

FC
/1

0
0

 m
L CF noviembre

CF marzo

Cloro residual    = 0.5 
ppm =  0.0 

ppm 

**   **    **           **   **         **

* >80 UFC/100 ml  (DNPC) 

 
I San Pedro de Pampay 

II Luricocha  
III Chamana  
IV Simpayhuasi  

V Yuraccraccay 
VI Azangaro  
VII Ccollana  

VIII Pichiurara  
IX Huayllay  
X San Juan de Llanza 

XI Los Misioneros de Aycas 
XII Paccosan  



41 
 

Tabla 8.  Resultados del análisis fisicoquímico y microbiológico de agua de riego del distrito de Luricocha y comunidades correspondientes a los meses 

de noviembre 2016 y marzo 2017.   

 
 

 
COMUNIDAD 

RESULTADO DEL ANALISIS FISICOQUIMICO Y MICROBIOLOGICO DE AGUA DE RIEGO 

 
pH 

 
Conductividad 

(µS) 

sólidos 
disueltos 

totales  
(ppm) 

Carbonato 
(mg 

CaCO3/L) 

 
Bicarbonato 

(mg CaCO3/L) 

 
Coliformes totales 

(NMP/100mL) 

 
Coliformes fecales 

(NMP/100mL) 

 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017 

Luricocha 7,3 7,8 293 253 139 128 0,0 0,0 135 130 35x10 30x10 34 9 

Chamana 7,8 7,6 209 113 105 57 0,0 0,0 120 60 50x10 50x10 30x10 13x10 
Simpayhuasi 8,2 7,8 425 265 208 133 0,0 0,0 195 120 35x10 50x10 35 4 

Yuraccraccay 8,2 8,2 590 560 302 276 0,0 0,0 285 235 16x102 28x10 16x10 14x10 

Azángaro 8,2 8,2 664 285 329 146 0,0 0,0 135 135 90x10 22x10 17x10 90 
Ccollana 7,2 7,2 725 713 368 354 0,0 0,0 315 290 17x10 22x10 34 34 
Pychiurara 7,2 8,2 262 201 131 101 0,0 0,0 130 100 16x102 22x10 35 11x10 

Huayllay 7,8 7,8 440 173 225 86 0,0 0,0 125 80 30x10 17x10 4 26 
Pampay 8,2 7,8 308 277 152 141 0,0 0,0 160 115 90 17x10 26 8 
Llanza 8,2 7,8 341 140 122 139 0,0 0,0 95 105 17x10 80 14 34 
Aycas 8,2 8,2 239 67 118 33 0,0 0,0 120 50 >16x102 13x10 14 34 
Paccosan 8,2 8,2 45 202 22 98 0,0 0,0 35 210 35x10 90 17x10 17 

 

 

 

 

Parámetros  pH Conductividad  
µS 

Sólidos 
disueltos 

totales 

Carbonato 
mg CaCO3/L 

Bicarbonato 
mg CaCO3/L 

Coliformes totales 
NMP/100 ml 

Coliformes fecales 
NMP/100ml 

LMP* 6,5 a 8,5 < 2000 N.D** 5 570 50x102 tallo corto 
50x102(3) tallo alto 

10x102 tallo corto 
20x102(3) tallo alto 

* Decreto supremo Nº 015-2015 MINAM  
** No determinado  
ppm Partes por millón  
µS microSiemens 
NMP Numero más probable 
LMP Límite máximo permisible  



42 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



43 
 

 

 

 

 

 

 

 

IV. DISCUSIÓN 

 

En la tabla 4, se muestran los resultados de los análisis microbiológicos y 

biológicos de muestras de agua de consumo humano procedentes del distrito de 

Luricocha centros poblados o comunidades: (Luricocha, Chamana, San Juan de  

Llanza, San Pedro de Pampay, Simpayhuasi, Yuraccraccay, Azángaro, Pichiurara, 

Ccollana, Los Misioneros de Aycas, Paccosan y Huayllay), muestras obtenidas en 

la época de estiaje (noviembre 2016) y lluvioso (marzo 2017), observamos que 

tanto para el número de bacterias coliformes totales y coliformes fecales, todas 

las muestras analizadas presentan valores que están por encima de los LMP 

establecidos en el DS. 031 – 2010 S.A/DIGESA; se observa también que para el 

caso del número de las bacterias heterotróficas mesófilas viables, las muestras de 

agua de tres comunidades (Chamana, Huayllay y San Pedro de Pampay), 

presentan menos de 500 UFC/mL, para el caso de los organismos de vida libre, 

el total de las muestras evaluadas están por encima de los LMP establecidos en 

la norma arriba indicada presentándose en un rango de 3 072 hasta 46 452 org/L 

de muestra; de acuerdo a la indagación sobre los sistemas de captación y 

tratamiento de agua, al momento de la colecta de muestras, ningún sistema de 

captación, presentan sistemas de desarenador, filtración, floculación, 

sedimentación, etc. Que son los removedores de este tipo de seres vivos aparte 

de ello tampoco cuentan con un adecuado sistema de desinfección ya que según 

los resultados obtenidos prácticamente todas las muestran presentan 

contaminación con bacterias coliformes totales, coliformes fecales y bacterias 

heterotróficas; generalmente este tipo sistemas se deben a que las fuentes de 

captación se encuentran expuestas a contaminación de diferentes fuentes. 

El DS. Nº 015 – 2015/MINAM y la OMS, consideran dos tipos de fuentes de agua 

destinada al consumo humano; aguas superficiales, consideradas como aguas 

más vulnerables a contaminación por patógenos debido a desbordes fluviales, 



44 
 

desbordes agrícolas, otras formas de contaminación por la fauna silvestre y el 

acceso de ganado a masas de aguas superficiales, pero que previo tratamiento 

estas pueden ser destinadas a consumo humano, consideradas como aguas que 

necesitan ser potabilizadas con tratamientos convencionales y aguas que pueden 

ser potabilizadas con tratamientos avanzados y las aguas subterráneas son 

frecuentemente menos vulnerables a la influencia directa de las fuentes de 

contaminación, debido a los efectos de barrera que ejercen el terreno que las 

recubre y su zona vadosa, considerándose como aguas que puedes ser 

potabilizadas con desinfección y aguas que pueden ser potabilizadas previo 

tratamientos convencionales; por lo tanto, en la realidad de las fuentes de agua 

para consumo humano en las comunidades de Luricocha, se evidencia que sus 

fuentes no son tratadas adecuadamente para su conversión en agua potable24.  

Por otro lado Flores J, (2009), manifiesta que la existencia de fugas y filtración 

entre los sistemas de almacenamiento y distribución del agua en el interior de la 

red de distribución, hacen posible la contaminación por coliformes totales, 

coliformes fecales, bacterias heterotróficas y organismos de vida libre; por lo que, 

los resultados obtenidos en nuestra investigación nos hace presumir que las 

aguas sometidas a análisis son de mala calidad desde la fuente y/o hay una 

contaminación post captación.  

Según la OMS, 1984; OMS, 1985 y Galal-Gorchev, 1986; OMS, 1995. El agua de 

calidad apta para consumo humano cuando entra al sistema de distribución, 

puede deteriorarse antes de llegar al consumidor. El agua en el sistema de 

distribución puede contaminarse a través de conexiones cruzadas, rotura de las 

tuberías del sistema de distribución, conexiones domiciliarias, cisternas y 

reservorios de distribución defectuosos, grifos contra incendios dañados, y 

durante el tendido de nuevas tuberías o reparaciones realizadas sin las mínimas 

medidas de seguridad. Otro factor de recontaminación y de gran importancia en 

los países en vías de desarrollo donde existe déficit de agua, es la interrupción del 

sistema de abastecimiento, como resultado de la práctica de rotar el servicio de 

una a otra área de abastecimiento23.  

En las Tabla 05; se muestran también, los resultados del análisis fisicoquímico de 

muestras de agua de consumo humano  para  los parámetros: pH, conductividad, 

sólidos totales disueltos y dureza total, todas las muestras de agua evaluadas se 

encuentran con valores dentro del LMP establecido en la norma, en el caso del 

color y turbiedad, las muestras de agua de las comunidades Simpayhuasi, 



45 
 

Ccollana, Pichiurara, Yuraccraccay y Los Misioneros de Aycas que representa el 

33,3%, no cumplen con los valores establecidos dentro del  LMP, presentando 

valores para color dentro de 15 – 88 UCV y para la turbidez dentro del rango de 5 

– 26 UNT. El color y la turbidez en altas concentraciones dentro del agua son 

indicativos de la presencia de ciertos contaminantes ya que el agua considerada 

pura es azulada en grandes espesores.  

Barnechea, Ada (2014); en su libro “Aspectos fisicoquímicos del agua”, señala que 

la presencia de sustancias químicas disueltas e insolubles en el agua, que pueden 

ser de origen natural o antropogénico, define su composición física y química. 

Para el caso de la evaluación de cloro residual en la red de distribución, solo dos 

muestras de agua de la época de estiaje (noviembre 2016) y lluvioso (marzo 

2017), correspondientes a la comunidad de San Pedro de Pampay,  presentan 

cloro residual  con un valor  de 0,5 ppm, las otras 22 (91.7%), muestras tomadas 

en ambas épocas del año correspondientes a las 11 comunidades no presentaron 

cloro residual, por lo cual podemos decir que no existe o se da un mal manejo del 

sistema de cloración y por lo tanto una mala desinfección, según el DS. Nº 031 – 

2010 SA/DIGESA, es importante la presencia de cloro residual a nivel de la red, 

ya que esta protege el agua de posible contaminación microbiológica a nivel de la 

distribución1. 

Estupiñan SM y Avila SL (2010), en su investigación titulada “Calidad fisicoquímica 

y microbiológica del agua del municipio de Bojacá, Cundimarca·, evidenciaron que 

la mayoría de las muestras no cumplían con el valor mínimo permisible de cloro 

residual libre, por lo tanto, según el índice de riesgo de la calidad del agua para 

consumo humano (IRCA), son clasificadas como no aptas para consumo 

humano5. 

Según lo establecido en el DS Nº 031- 2010 S.A y la Organización Mundial de la 

Salud (OMS), si en una muestra tomada en la red de distribución se detecta la 

presencia de bacterias totales y/o coliformes termotolerantes, el proveedor 

investigará inmediatamente las causas para adoptar las medidas correctivas, a fin 

de eliminar todo riesgo sanitario, y garantizar que el agua en ese punto tenga no 

menos de 0,5 mg/L de cloro residual libre. Complementariamente se debe 

recolectar muestras diarias en el punto donde se detectó el problema, hasta que 

por lo menos en dos muestras consecutivas no se presenten bacterias coliformes 

totales ni termotolerantes. Cuando se detecte la presencia de uno o más 

parámetros químicos que supere el límite máximo permisible, en una muestra 



46 
 

tomada en la salida de la planta de tratamiento, fuentes subterráneas, reservorios 

o en la red de distribución, el proveedor efectuará un nuevo muestreo y de 

corroborarse el resultado del primer muestreo investigará las causas para adoptar 

las medidas correctivas, e inmediatamente comunicará a la Autoridad de Salud de 

la jurisdicción, bajo responsabilidad, a fin de establecer medidas sanitarias para 

proteger la salud de los consumidores y otras que se requieran en coordinación 

con otras instituciones del sector; como se ha observado en la presente 

investigación, estas actividades de vigilancia y/o prevención sugeridas por en el 

DS Nº 031 – 2010 SA/DIGESA y la OMS, no son realizadas por las autoridades 

competentes23.  

En la Tabla 6,  se representan los resultados