Efecto del tipo de empaque y la temperatura de almacenamiento en la degradación de compuestos antocianicos de la papa (Solanum andigenum Juz et Buk) nativa, variedad Yana Chapiña

Málaga Juárez, Jorge AdalbertoRincón Sánchez, Javier2016-11-032016-11-032015Tesis AI154_Rinhttp://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/943Efecto del tipo de empaque y la temperatura de almacenamiento en la degradación de compuestos antocianicos de la papa nativa, variedad Yana Chapiñaspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAntocianinas de papa (tuberculos) nativaDegradacion de compuestosEmpaque y temperatura - efectoEfecto del tipo de empaque y la temperatura de almacenamiento en la degradación de compuestos antocianicos de la papa (Solanum andigenum Juz et Buk) nativa, variedad Yana Chapiñainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01