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  1. Repositorio Institucional UNSCH

Buscar por Autor Palomino Rayme, Mark Santiago

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Adición de hojuelas de kiwicha (Amaranthus caudatus) al helado tipo crema y su efecto en las características fisicoquímicas, funcionales y sensorialesMatos Alejandro, Antonio Jesús; Palomino Rayme, Mark Santiago
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