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Issue Date	Title	Author(s)
2017	Obtención y caracterización del extracto de antocianina a partir de la granada para alimentos (Punica granatumL.)	Cerrón Leandro, Gabriel Arturo; Enciso López, Bernardo; Ludeña Campos, Viviana
2019	Optimización de parámetros en la obtención de sólidos solubles en la tuna morada (Opuntia ficus-indica) por lixiviación, para su aplicación en alimentos y bebidas	Aronés Medina, Edgar; Gavilán Cori, Sheril Diova

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