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Browsing "FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA" by Author Alarcón Mundaca, Cronwell Eduardo

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Issue Date	Title	Author(s)
2023	“Efecto de las películas comestibles a base de almidón y goma arábiga en la calidad del aguaymanto (Physalis peruviana L.) mínimamente procesado”	Alarcón Mundaca, Cronwell Eduardo; Canchari Pariona, Mijael Saul
2014	Efecto del estado de madurez y la condición de almacenamiento sobre la calidad final de la papaya (carica papaya L.) y cocona (solanum sessiliflorum)	Alarcón Mundaca, Cronwell Eduardo; Quispe Najarro, Nancy

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