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Browsing "FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA" by Subject Harina de chía

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Issue Date	Title	Author(s)
2024	Efecto de harina de trigo (Triticum aestivum), harina de chía (Salvia hispanica L.) y puré de plátano variedad seda (Musa acuminata) en la calidad de galletas enriquecidas	Trasmonte Pinday, Wilfredo; Matos Alejandro, Antonio Jesús; Cuba Cuba, Benigna; Huicho Miguel, Gladys Yordana
2023	“Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales del fideo a base de harina de quinua (Chenopodium quinoa Wild) y de chía (Salvia hispanica L.)”	Málaga Juárez, Jorge Adalberto; Prado Condori, Anibal

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