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Browsing "FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA" by Subject Papa nativa

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Issue Date	Title	Author(s)
2023	“Evaluación de pastas alimenticias a base de puré de papa nativa (Solanum tuberosum) variedad puca soncco y harina de quinua (Chenopodium quinoa) como sustituto de la harina de trigo”	De La Cruz Fernández, Eusebio; Crisostomo Quispe, Nazario

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