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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2017
“Optimización de calidad y propiedades funcionales de la glucosa obtenida a partir de almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) vía hidrólisis enzimática”
Huamaní Huamaní, Alberto Luis
;
Torres Sulca, Wendy Odilia
2013
Obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de la papa nativa (Solanum andigenum spp.) por método enzimático
Berrocal Ventura, Viviana
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Berrocal Ventura, Viviana
1
Torres Sulca, Wendy Odilia
Título
1
Andigenum
1
Calidad
1
Chenopodium quinoa Willd.
1
Enzimas
1
Enzimático
1
Hidrólisis
1
Jarabe
1
Método
1
Nativa
1
Obtención
.
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Fecha de lanzamiento
1
2013
1
2017
Has File(s)
2
true