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FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA - TESIS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2007
Manejo y caracterización bioquímica de cuajos utilizados en la elaboración tradicional de quesos
Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
;
Cisneros García, Sheila
Otras opciones relacionadas
Título
1
Bioquímica
1
Cuajo
1
Elaboración
1
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
1
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
1
Manejo
1
Queso
1
Quimosina
Fecha de lanzamiento
1
2007
Has File(s)
1
true