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Buscar "ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS" por Materia Temperatura

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2023	Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la calidad sensorial de café de tres variedades producidos en el VRAEM	Trasmonte Pinday, Wilfredo; Chancos Huaccachi, Tulia
2017	“Efecto de las variables de presión, temperatura y tiempo en la obtención de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cocida variedad dura”	Huamaní Huamaní, Alberto Luis; Janampa Arango, Maudi Nivia
2023	Efecto del tiempo y temperatura de extracción de azúcares fermentables en el contenido de metanol de la bebida fermentada de semillas de molle (Schinus molle L.)	Paniagua Segovia, Jesús Javier; Chavez Nuñez, Nataly Danitza
2017	“Simulación de transpiración y respiración postcosecha del tumbo (Passiflora mollissima Bailey) bajo condiciones ambientales de temperatura, humedad relativa”	Huamaní Huamaní, Alberto Luis; Alarcón Mendoza, Isabel Angélica
2023	Sustitución parcial de lúpulo (Humulus lupulus) con tanino a partir de tara (Caesalpinea spinosa) proveniente de Pacaycasa - Ayacucho en la elaboración de cerveza artesanal	Paniagua Segovia, Jesús Javier; Lizarbe Felix, Yenifer Angela

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