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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2012
Estudio del efecto de tres factores en la cinética de transferencia de masa de papaya (Carica papaya) deshidratado osmóticamente.
Pérez Sáez, Julio Fernando
;
Quispe Ccahuin, Walter Reynán
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Quispe Ccahuin, Walter Reynán
Título
1
Deshidratación osmótica
1
Frutas tropicales
1
Papaya
1
Transferencia de masa
Fecha de lanzamiento
1
2012
Has File(s)
1
true