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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2023
“Efecto del edulcorante y el tiempo de inmersión en la deshidratación osmótica en la carambola (Averrhoa carambola L.)”
Ponce Ramírez, Juan Carlos
;
Ventura Cépida, Wilmer Alfredo
2023
Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la calidad sensorial de café de tres variedades producidos en el VRAEM
Trasmonte Pinday, Wilfredo
;
Chancos Huaccachi, Tulia
2023
“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de snacks a partir de masa de maíz (Zea mays), quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y chia (Salvia hispanica) en Ayacucho”
Diaz Maldonado, Wuelde César
;
Gonzales Quispe, Luis Alberto
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Chancos Huaccachi, Tulia
1
Gonzales Quispe, Luis Alberto
1
Ventura Cépida, Wilmer Alfredo
Título
2
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
2
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
1
Averrhoa carambola L.
1
Café
1
Calidad sensorial
1
Deshidratación osmótica
1
Edulcorante
1
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
1
Instalación
1
Masa de chía
.
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Fecha de lanzamiento
3
2023
Has File(s)
3
true