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Buscar "ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS" por Materia Chenopodium quinoa

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022	“Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de bebida energética gasificada a partir de maltas de quinua (Chenopodium quinoa willd), kañihua (Chenopodium callidicaule) y cebada (Hordeum vulgare) en la región de Ayacucho”	Portuguéz Maurtua, Agustín Julián; Zúñiga Rondinel, Leo
2023	“Evaluación de pastas alimenticias a base de puré de papa nativa (Solanum tuberosum) variedad puca soncco y harina de quinua (Chenopodium quinoa) como sustituto de la harina de trigo”	De La Cruz Fernández, Eusebio; Crisostomo Quispe, Nazario
2018	"Formulación y evaluación fisicoquímica y sensorial de galletas antianémicas enriquecidas con quinua (Chenopodium quinoa) y sangre bovina”	De La Cruz Fernández, Eusebio; Garay Barrios, Julio Joel

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