Repositorio Institucional UNSCH: Browsing DSpace

Browsing "ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS" by Subject Degradación

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 2 of 2

Issue Date	Title	Author(s)
2018	“Efecto de la temperatura y el tiempo en la cinética de degradación térmica de las antocianinas del néctar de arándano (Vaccinium corymbosumL.)”	Vargas Lindo, César; Sánchez Huauya, Ismael
2018	“Efecto del escaldado en el color y cinética de degradación térmica de la vitamina C del jugo de camu-camu (Myrciaria dubia)”	Chuqui Diestra, Saúl Ricardo; Díaz Huamán, Sandra

Showing results 1 to 2 of 2