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Browsing "ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS" by Subject Jugo de papaya y maracuya

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Issue Date	Title	Author(s)
2014	Evaluación de la cinética de degradación térmica de vitamina C en el jugo de papaya (Carica papaya L.) y maracuyá (Passiflora edulis)	Guzmán Calderón, Joel; Guzmán Calderón, Joel

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