Caracterización morfológica, productiva y determinación del contenido de betalainas de la tuna morada. (Opuntia ficus indica L. Mill) a 2 735 msnm Canaán - INIA, Ayacucho.
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Date
2014
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Publisher
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Abstract
La caracterización morfológica de tuna morada (Opuntia ficus indica) se realizó en el Banco de Nacional de Germoplasma de Tunas del INIA - Ayacucho a 2735 msnm, entre los años 2011 a 2012. El objetivo fue evaluar características morfológicas, productivas de 31 colecciones de tuna morada mediante el uso de descriptores y técnicas de medición y determinar el contenido de betalainas con colecciones promisorias. En Ios análisis de 30 caracteres de cladodio, flor y fruto, los caracteres que más contribuyen a la variación son: Iongitud y ancho de cladodio, espesor del tercio superior, medio e inferior deI cladodio, % cladodios fruteros y no fruteros, número de frutos/cladodio, peso de fruto, peso de pulpa, tamaño de fruto, Iongitud y diámetro de fruto, %humedad, pH, grados brix, cantidad de semilla, peso de 100 semillas, Iongitud de fIor, Iongitud de receptáculo, número de pétalos, relación largo/diámetro del receptáculo. Mediante el fenograma y a una distancia taxonómica de 1.32 se formaron 9 morfotipos: el morfotipo I formado por 12 colecciones, morfotipo II por 1 colección, morfotipo III por 2 colecciones, morfotipo IV por 1 colección, morfotipo V por 19 colecciones, morfotipo VI por 3 colecciones, morfotipo VII por 1 colección, morfotipo VIII por 2 colecciones, morfotipo IX por 1 colección; estos morfotipos muestran diferencias entre grupos y similitudes entre muestras integrantes de un morfotipo. Cuando se considera 9 caracteres de fruto se tiene 5 morfotipos de Ias cuales el Morfotipo I formado por Ias colecciones 12, 80, 175, 160, 146, 154, 156, 161, 162, 47, 97, 81, 168, 83, 72, 16, 105; siendo el fruto oblongo. con peso de 152.5 a 181.8 g, Iongitud de fruto de 86.0 a 98.0 mm, diámetro de fruto 54.5 a 60.5 mm, poco dulce a muy dulce; Morfotipo II, formado por las colecciones 147, 148, 152; siendo el fruto ovoide, peso de fruto 154.7 a 173.3 g, Iongitud de 99.7 a 111.3 mm y diámetro de 53.7 a 58.3 mm, fruto dulce a muy dulce; Morfotipo Ill, formado por Ias colecciones 79, 151, 116, 164, 166, 158; siendo el fruto de forma ovoide y cónico, con peso de 135.7 a 144.7 g, Iongitud de fruto de 83.3 a 91.7 mm y diámetro de 53.0 a 57.7 mm, fruto dulce a muy dulce; Morfotipo IV, formado por la colección 40; siendo el fruto de forma ovoide, peso de fruto de 160.5 g, Iongitud de 67.7 mm, diámetro de 46.3 mm, sabor dulce; Morfotipo V, formado por las colecciones 44, 67A, 71, 170; siendo fruto ovoide y cónico, peso de 131.0 a 136.3 g, Iongitud de 76.0 a 86.7 mm, diámetro de 51.3 a 58.7 mm, fruto poco dulce a dulce. Para Ia determinación de betanina se tomo algunas muestras representativas de cada grupo para sus respectivos análisis obteniéndose con la colección 67A un 8.05 mg/100g, siendo el mayor contenido de betalaina con respecto a otras colecciones como es la colección 40 con un 2.16mg/100g. En los caracteres de productividad se ha encontrado diferencia significativa en: números de cladodios fruteros/planta, número de frutos/cladodio, número de frutos/planta, peso de fruto y rendimiento de frutos/ha.
Description
Keywords
Germoplasma, Fenograma, Morfología
