Evaluación del impacto del cultivo de granos andinos y papa nativa en el desarrollo sostenible de productores en la sierra de Ayacucho 2008 - 2011

Abstract

La región de Ayacucho cuenta con un vasto potencial de recursos naturales no aprovechados adecuadamente pero que muchas familias se encuentran en situación de pobreza y extrema pobreza, siendo el problema principal que enfrentan Ias familias campesinas productores Ia baja productividad, rentabilidad y competitividad de los granos andinos y papas nativas que Iimitan la sostenibilidad de seguridad alimentaria de la población, la desorganización de productores, la escasa transferencia de tecnología productiva, empresarial y comercial, y Iimitada gestión de cadenas productivas en los productos, entre otros, habiéndose fijado los siguientes objetivos: determinar la productividad y el valor bruto de producción en cultivos de papas nativas y granos andinos al inicio y final del proyecto; determinar el valor de ventas, el ingreso neto, la rentabilidad y el número de empleo generado en los cultivos al inicio y final del proyecto; evaluar el desarrollo de capacidades técnico productiva y empresariales de productores y la participación de la mujer en el proceso técnico productivo y comercial al inicio y final del proyecto; y determinar el uso de papas nativas y granos andinos en la alimentación de la familia de productores. El proyecto fue una iniciativa financiada por ACE Charitable Foundation en alianza con CARE PERU, orientada a promover el desarrollo de papas nativas y granos andinos con el propósito de elevar la producción, productividad y calidad de los productos, privilegiando Ia innovación y facilitando la articulación de pequeños productores/as a mercados competitivos para mejorar sus ingresos económicos, su seguridad alimentaria y sus condiciones de vida. El ámbito de intervención del proyecto fue en 5 provincias, 8 distritos y 105 comunidades campesinas de la región Ayacucho, con una población constituída por más de 1,100 familias pobres y excluídas, con una tasa promedio de pobreza de 84.64%, con IDH de 0.53, con 37.55% de desnutrición crónica en niños menores de 5 años y 42.9% de analfabetismo en mujeres. Para revertir la situación negativa durante el proceso de intervención del proyecto se priorizó un conjunto de acciones como el desarrollo de capacidades tecnológicas apropiadas para las condiciones locales, el fortalecimiento de organización de productores, el apoyo a la organización, gestión de cadenas productivas y empresarial con enfoque participativo, la sostenibilidad ambiental, la igualdad de género, el fortalecimiento del capital humano y social y la competitividad. La productividad de cultivos al inicio y final del proyecto, en papa nativa fue de 6,110 a 16,883 kg/ha, en quinua de 860 a 1,217 kg/ha y en kiwicha de 918 a 1,378 kg/ha, con incrementos porcentuales de 176.65%, 40.93% y 50.65%, respectivamente. En el valor bruto de la producción, en papa nativa fue de 4,624 a 16,215 soles/ha, en quinua de 1,600 a 5,221 soles/ha y en kiwicha de 1,971 a 5,231 soles/ha, con incrementos porcentuales de 250.67%, 226.31% y 165.39%, respectivamente; y el valor bruto de producción acumulado para los tres productos y en tres campañas fue de 16'616,224 soles. En el valor de ventas, en papa nativa fue de 2,150 a 13,696 soles/ha, en quinua fue de 1,466 a 4,946 soles/ha, en kiwicha fue de 1,807 a 5,114 soles/ha, con incrementos porcentuales de 534.24%, 235.51% y 183.34%, respectivamente; el valor de ventas total acumulado fue de 14'792,980 soles en los tres productos y en tres campañas de producción. En los ingresos netos por productor familia, en papa nativa fue de 2,059 a 5,726 soles/ha, en quinua fue de 171 a 1,010 soles/ha y en kiwicha fue de 369 a 903 soles/ha, con incrementos porcentuales de 178.23%, 491.23% y 144.99%, respectivamente. En la gestión empresarial, el 90% de socios de 23 organizaciones afirmaron haber adoptado las capacidades empresariales básicas, ya que al inicio del proyecto se encontró que solo el 2% de mujeres ocupaban posiciones dirigenciales empresariales y al culminar el proyecto el 50% de las posiciones en la junta directiva eran ocupadas por mujeres. En la apropiación de tecnologías mejoradas, más del 76% de productores/as Iograron un nivel adecuado de apropiación de tecnologías empleadas en el proceso productivo de cultivos. En generación de empleo, se generó un total de 799 empleos permanentes durante la intervención del proyecto, con 406 empleos en papa nativa, 274 en quinua y 119 en kiwicha. En la nutrición y seguridad alimentaria, más del 96% de familias Iograron incorporar en su dieta Ia papa nativa y quinua, siendo menor el consumo de la kiwicha, por ser menos versátil en la preparación de alimentos en comparación con la quinua; asimismo, el conocimiento adquirido por las familias del valor nutricional y el consumo de los productos priorizados y sus beneficios en la salud, es uno de los cambios más positivos que se generó con el proyecto. En créditos otorgados por entidades financieras, fueron 491 los créditos otorgados durante la intervención del proyecto por un monto total de 930,400 nuevos soles y con 27% de participación de mujeres.