http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/948| Título : | Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de Quinua (Chenopodium quinoa) y Kiwicha (Amaranthus caudatus) instantánea fortificada en la provincia de Andahuaylas, región Apurimac |
| Autor : | Reynaga Rojas, Simeón |
| Asesor: | Portuguez Maúrtua, Agustín Julián |
| Palabras clave : | Quinua y kiwicha instantanea fortificada Planta procesadora - instalacion y pre-factibilidad |
| Fecha de publicación : | 2014 |
| Editorial : | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga |
| Resumen : | Se presenta el estudio detallado de las diferentes características, importancias y usos de la quinua y kiwicha como materias primas para el presente proyecto, así como los volúmenes de producción existente en la Provincia de Andahuaylas (1357,73 TM de quinua y 1380,73 TM de kiwicha), haciendo además referencia de los precios en chacra: S/. 6,00/kg para la quinua y S/. 5,31/kg para la kiwicha, y los respectivos canales de comercialización existentes. |
| URI : | http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/948 |
| Aparece en las colecciones: | ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS |
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