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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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“Proyecto de pre factibilidad para la instalación de una planta de producción de fruta osmodeshidratada de piña (Ananas comosus) y papaya (Carica papaya) en Ayacucho”
Tito Velasquez, Abraham Emilio
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2000
)
Estudio del efecto de tres factores en la cinética de transferencia de masa de papaya (Carica papaya) deshidratado osmóticamente.
Quispe Ccahuin, Walter Reynán
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2012
)
“Optimización de parámetros de barreras para la conservación de las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de papaya (Carica papaya) y cocona (Solanum sessiliflorum) mínimamente procesadas”
Cayllahua Berna, Wilber J.
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2017
)
“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de fruta confitada a partir de papaya (Carica papaya) en la región Lima”
Jayo Mancilla, Justly Merli
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2018
)
Estudio del efecto de un recubrimiento a base de melaza de caña de azúcar (Saccharum officinarum) y aceite esencial de anís (Tagetes filifolia) en las características fisiológicas y vida útil de la papaya (Carica papaya)
Mallqui Elme, Leoncio
;
Ponce Cuntu, Francisco
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2024
)
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Jayo Mancilla, Justly Merli (1)
Mallqui Elme, Leoncio (1)
Ponce Cuntu, Francisco (1)
Quispe Ccahuin, Walter Reynán (1)
Tito Velasquez, Abraham Emilio (1)
Materia
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Frutas (2)
Producción (2)
Proyecto (2)
Aceite esencial (1)
Ananas comosus (1)
Cinética (1)
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2010 - 2019 (3)
2000 - 2009 (1)
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