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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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“Efecto de la fortificación de la leche pasteurizada y queso andino con pirofosfato férrico liposomal, ácido ascórbico y retinol en los niveles de hemoglobina y aceptabilidad en niños entre 5 a 10 años”
Gomez Huamaní, Kevin Junior
;
Terres Quispe, John Jairon
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2023
)
“Efecto del edulcorante y el tiempo de inmersión en la deshidratación osmótica en la carambola (Averrhoa carambola L.)”
Ventura Cépida, Wilmer Alfredo
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2023
)
“Optimización de una mezcla alimenticia fortificada con hierro orgánico microencapsulado, utilizando el método Box-Behnken”
Villacresis Huashuayo, Arlette Guiuliana
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2023
)
“Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de Snacks y harina instantánea de quinua (Chenopodium quinoa Wild.) en Ayacucho”
Vilcatoma Cordero, Sandro
;
Gutiérrez Gómez Sánchez, Rosario del Pilar
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2022
)
Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la calidad sensorial de café de tres variedades producidos en el VRAEM
Chancos Huaccachi, Tulia
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2023
)
“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de jalea a partir de la cabuya (Agave americana L.) en Ayacucho”
Ochoa Castro, Hida
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2023
)
Efecto de harina de trigo (Triticum aestivum), harina de chía (Salvia hispanica L.) y puré de plátano variedad seda (Musa acuminata) en la calidad de galletas enriquecidas
Cuba Cuba, Benigna
;
Huicho Miguel, Gladys Yordana
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2024
)
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de crema de arveja (Pisum sativum L.) instantánea en Ayacucho
Prado Cerda, John Eduar
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2023
)
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Chancos Huaccachi, Tulia (1)
Cuba Cuba, Benigna (1)
Gomez Huamaní, Kevin Junior (1)
Gutiérrez Gómez Sánchez, Rosario del Pilar (1)
Huicho Miguel, Gladys Yordana (1)
Ochoa Castro, Hida (1)
Prado Cerda, John Eduar (1)
Terres Quispe, John Jairon (1)
Ventura Cépida, Wilmer Alfredo (1)
Vilcatoma Cordero, Sandro (1)
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Subject
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03 (8)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (6)
Rentabilidad (4)
Instalación (3)
Planta de producción (3)
Alimento fortificado (2)
Producción (2)
Agave americana (1)
Averrhoa carambola L. (1)
Ayacucho (1)
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Date Issued
2023 (6)
2022 (1)
2024 (1)
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