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Browsing by Author De La Cruz Fernández, Eusebio

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Issue Date	Title	Author(s)
2018	Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de pituca (Colocasia esculenta) en la calidad del pan francés	De La Cruz Fernández, Eusebio; García Cisneros, Miguel Ángel
2024	Evaluación de la acción coagulante de enzimas de origen animal y comercial en la elaboración de queso fresco artesanal de Pariahuanca - Ayacucho	De La Cruz Fernández, Eusebio; Mujica Lengua, Fidel Rodolfo; Calderon De La Cruz, Teresa
2018	"Formulación y evaluación fisicoquímica y sensorial de galletas antianémicas enriquecidas con quinua (Chenopodium quinoa) y sangre bovina”	De La Cruz Fernández, Eusebio; Garay Barrios, Julio Joel
2018	Influencia de las soluciones hidratantes como el ácido acetilsalicílico, hipoclorito de sodio y sacarosa, durante el manejo de poscosecha en rosas (Rosasp.).	De La Cruz Fernández, Eusebio; Luján Miguel, Yudema
2022	Propuesta de un plan de gestión de residuos de aparatos eléctricos y electrónicos para el distrito de Huanta, Ayacucho 2019	De La Cruz Fernández, Eusebio; Ñaupa Romero, Zosimo Antonio

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