Repositorio Institucional UNSCH
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- ARTÍCULOS CIENTÍFICOS DE DOCENTES INVESTIGADORES
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Recent Submissions
Contenido de antocianinas, carotenoides y capacidad antioxidante de la cáscara del fruto de cuatro variedades de Theobroma cacao L. “cacao” - Ayacucho.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2026) Sumari Asencios, Levi; Aguilar Felices, Enrique Javier
El cacao (Theobroma cacao L.), viene a ser un producto básico en la elaboración del chocolate, en el cual, se desechan las cáscaras en gran cantidad, por tanto, es importante aprovechar estos subproductos y ayudar a reducir la producción de residuos sólidos, conllevando así, a su aprovechamiento sostenible mediante la obtención de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes. Esta investigación tuvo como objetivo determinar el contenido de fenoles totales por el método de Folin - Ciocalteu, antocianinas por el pH diferencial, carotenoides según Biswas y col.; y su capacidad antioxidante mediante los métodos de DPPH, ABTS y FRAP en la cáscara del fruto, respectivamente. Las variedades analizadas fueron: criollo (VRAE – 52), trinitario (VRAE – 15), forastero amazónico – chuncho (VRAE – 2) y trinitario (VRAE – 81) procedentes del VRAEM y se obtuvieron extractos metanólicos. La variedad trinitario (VRAE – 15) presentó mayor contenido de fenoles totales (825,22 mg GAE/g), antocianinas (2,52 mg de cianidina-3-glucosido/g), carotenoides (18,27 µg de β caroteno/g de extracto), así mismo, para su capacidad antioxidante por los tres métodos: DPPH (802,13µM ET/g), ABTS (651,31µM ET/g) y FRAP (1956,40µM ET/g). En conclusión, la variedad trinitario (VRAE–15) presentó mayor contenido de fenoles totales, antocianinas, carotenoides y de capacidad antioxidante.
Inversión pública y su impacto sobre la inversión privada en el Perú, 1980 - 2024
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2026) Ayala Romero, Rosa Tamara; Bermúdez Valqui, Hermes Segundo
El objetivo de esta investigación es estimar la respuesta dinámica de la inversión privada ante innovaciones en la inversión pública en el Perú durante 1980 - 2024. Se emplean datos trimestrales de inversión bruta fija pública e inversión bruta fija privada en términos reales, provenientes del BCRP, construyendo tasas de crecimiento para el análisis dinámico. Metodológicamente, se estima un VAR y se identifica un SVAR mediante una estrategia principal de corto plazo recursiva (Cholesky) para recuperar choques estructurales no correlacionados; adicionalmente, se reportan contrastes como verificación de la robustez. Los resultados de las funciones de impulso–respuesta muestran que un choque positivo en inversión pública no genera un efecto inmediato estadísticamente distinto de cero en el primer trimestre, pero a partir del segundo trimestre la respuesta de la inversión privada se vuelve positiva y significativa, alcanzando su mayor intensidad alrededor del tercer trimestre, consistente con un patrón “hump-shaped”. La descomposición de varianza del error de pronóstico indica que los choques de inversión pública explican aproximadamente una quinta parte (≈20%–22%) de la variabilidad de la inversión privada en el horizonte de mediano y largo plazo, lo que sugiere relevancia económica además de significancia estadística. Por último, en la causalidad en el sentido de Granger evidencia una relación predictiva unidireccional desde inversión pública hacia inversión privada. En conjunto, los hallazgos son consistentes con un efecto de complementariedad (crowding-in) bajo el esquema de identificación adoptado.
Dosis de biosílice y biochar enriquecido en el rendimiento en vaina verde de haba (Vicia faba L.) en Huamanguilla, Ayacucho - 2024.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2026) De La Cruz Huaman, Gil Edison; Palomino Marcatoma, Raúl José
Garantizar la seguridad alimentaria en un contexto de cambio climático y crecimiento demográfico constituye uno de los principales desafíos de la agricultura actual, especialmente en zonas altoandinas donde la producción depende de la fertilidad del suelo, la disponibilidad hídrica y el manejo sostenible. En este contexto, el uso de biochar y biosílice representa una alternativa agronómica para mejorar las condiciones del suelo y fortalecer el desarrollo productivo de los cultivos. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar las dosis de biosilice y biochar enriquecido en el rendimiento en vaina verde de haba (Vicia faba L.) en Huamanguilla, Ayacucho - 2024, Ayacucho. El estudio se desarrolló durante la campaña agrícola 2024-2025 en el anexo de Tayancayocc, distrito de Huamanguilla, provincia de Huanta, a 3458 m s. n. m. Se empleó un Diseño de Bloques Completos al Azar con arreglo factorial de 3 × 4, considerando tres niveles de biochar: 0.0, 1.0 y 2.0 t ha⁻¹, y cuatro niveles de biosílice: 0.0, 0.5, 1.0 y 1.5%, con tres repeticiones, totalizando 36 unidades experimentales. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, número de macollos/planta, número de flores/planta, número de vainas/planta, longitud y diámetro de vaina, número de granos/vaina, peso de 100 semillas, porcentaje de materia seca, rendimiento de vaina verde y rentabilidad económica. Los datos fueron analizados mediante análisis de varianza y prueba de Duncan al 5% de significancia. Los resultados evidenciaron que la aplicación de biochar y biosílice influyó significativamente en el crecimiento y rendimiento del cultivo. La mayor respuesta agronómica se obtuvo con 2.0 t ha⁻¹ de biochar y 1.5% de biosílice, tratamiento que alcanzó 168.48 cm de altura de planta a los 90 días, 39 flores por planta, 36 vainas por planta, 13.90 cm de longitud de vaina, 51.20% de materia seca del grano y el mayor rendimiento de vaina verde con 11.77 t ha⁻¹. En el análisis económico, este mismo tratamiento obtuvo la mayor relación beneficio/costo, con un valor de S/ 1.01 por cada sol invertido. Se concluye que la aplicación combinada de biochar y biosílice constituye una alternativa agronómica eficiente para mejorar el rendimiento y la rentabilidad del cultivo de haba en condiciones altoandinas de Huamanguilla, Ayacucho.
Discurso periodístico sobre la protesta social del “15 de diciembre” en los diarios Perú21 y La República, Ayacucho 2022.
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2025) Lopez Cahuana, Isai; Hurtado Vargas, Yanibel
El objetivo de esta investigación fue identificar el discurso periodístico sobre la protesta social del “15 de diciembre” en los diarios Perú21 y La República, acontecidos en Ayacucho durante el 2022. Un contexto marcado por el intento de autogolpe y el posterior arresto de Pedro Castillo, seguido de la asunción al cargo de la primera vicepresidente del Perú, Dina Ercilia Baluarte Zegarra lo que generó acciones colectivas en el interior del país, siendo Ayacucho escenario de estas manifestaciones donde perdieron la vida 10 ciudadanos. La investigación se realizó utilizando el enfoque cualitativo de tipo hermenéutico; se analizaron 13 ediciones de los diarios nacionales que abordaron la protesta social. El estudio concluyó identificando que el discurso periodístico de la protesta social en el diario Perú21 y La República fue criminalizar y deslegitimar las acciones colectivas. La protesta social fue presentada como un hecho negativo para el desarrollo económico del país; utilizándose términos como “vándalos”, “atacaron”, “revoltosos”, “protestantes” para referirse a los ciudadanos que salieron a las calles a marchar en contra del gobierno de Dina Boluarte.
Identidad Lingüística en Niños Quechuahablantes en la Institución Educativa Inicial N° 432 - 2 Santa Cruz de Manzanayocc, Distrito de Socos, Huamanga - 2023
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Arango Astoray, Jackeline Stefanny; Vilca Vila, Rosa Gisela; Quispe Morales, Rolando Alfredo
El trabajo de investigación consiste en analizar la identidad lingüística en niños quechuahablantes en la Institución Educativa Inicial N° 432-2 “Santa Cruz de Manzanayocc”, distrito Socos, provincia Huamanga - Ayacucho. La investigación se realizó con un enfoque cualitativo, utilizando el método etnográfico. Para concretar este estudio, se contó con la participación 15 niños de ambos géneros, 15 padres de familia y la profesora del aula. Las técnicas empleadas en la investigación incluyeron la observación participativa, entrevistas en profundidad y entrevistas de grupo focal. Los resultados obtenidos a través de la triangulación de datos nos proporcionaron un profundo entendimiento de la identidad lingüística en los niños que son hablantes de la lengua quechua.
