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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019	“Efecto de la humedad del grano y presión del expansor en el proceso de expandido de quinua (Chenopodium quinoaWilld.) blanca y roja en Ayacucho”	Huamaní Valenzuela, Liliana Karina
2017	“Evaluación de la digestibilidad biológica de la proteína de germinado de quinua (Chenopodium quinoaWilld.) precocido, en ratas Hotzman”	Velásquez Ccosi, Percy Fermín; Elguera Prado, Mohamet Rolando
2018	Formulación de un jabón líquido a base del extracto acuoso de la cascarilla del Chenopodium quinoaWilld. “quinua”. Ayacucho 2016	Arones Jara, Marco Rolando; Gutiérrez Corrales, Alfredo

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