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Repositorio Institucional UNSCH
Buscar por Autor Portuguez Maúrtua, Agustín Julián
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Autor(es)
2015
Desarrollo de una bebida baja en calorias a base de durazno (Prunus persica) y extracto de soya (Glycine max Merr) edulcorada con estevia
Portuguez Maúrtua, Agustín Julián
;
Sulca Rondinel, Abraham
2014
Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de Quinua (Chenopodium quinoa) y Kiwicha (Amaranthus caudatus) instantánea fortificada en la provincia de Andahuaylas, región Apurimac
Portuguez Maúrtua, Agustín Julián
;
Reynaga Rojas, Simeón
2019
“Formulación y elaboración de una bebida dietética a base de jugo de naranja (Citrus sinensis) y mucílago de la semilla de chía (Salvia hispanica L.)”
Portuguez Maúrtua, Agustín Julián
;
Quispe Bautista, Wilmer
2014
Optimización de parámetros fisicoquímicos y organolépticos en el olluco (Ullucus tuberosus Caldas) mínimamente procesado
Portuguez Maúrtua, Agustín Julián
;
Pacheco Figueroa, Alejandro Isaac
