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  1. Repositorio Institucional UNSCH

Buscar por Autor Trasmonte Pinday, Wilfredo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024Efecto de harina de trigo (Triticum aestivum), harina de chía (Salvia hispanica L.) y puré de plátano variedad seda (Musa acuminata) en la calidad de galletas enriquecidasTrasmonte Pinday, Wilfredo; Matos Alejandro, Antonio Jesús; Cuba Cuba, Benigna; Huicho Miguel, Gladys Yordana
2023Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la calidad sensorial de café de tres variedades producidos en el VRAEMTrasmonte Pinday, Wilfredo; Chancos Huaccachi, Tulia
2015Estudio de prefactiblidad para la instalación de una planta para la elaboración de crema con choclo (Zea mays) en AyacuchoTrasmonte Pinday, Wilfredo; Casavilca Tineo, Isaías
2011“Sustitución de harina de trigo por harina de soya (Glycine max) y puré de papa en la elaboración de papapan y su evaluación”Trasmonte Pinday, Wilfredo; Cabrera Huamaní, Iván
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