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Browsing "FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA" by Subject Parcial

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Issue Date	Title	Author(s)
2016	Optimización de parámetros fisicoquimicos de pan de molde con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum Aestivum) por harinas de arracacha (Arracacia Xanthorrhiza L.) y quinua ( Chenopodium Quinoa Willc)	Chuqui Diestra, Saúl Ricardo; Cosinga Cutti, Lucho

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