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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA - TESIS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA - TRABAJO DE SUFICIENCIA PROFESIONAL
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Resultados 11-20 de 24.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022
“Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de bebida energética gasificada a partir de maltas de quinua (Chenopodium quinoa willd), kañihua (Chenopodium callidicaule) y cebada (Hordeum vulgare) en la región de Ayacucho”
Portuguéz Maurtua, Agustín Julián
;
Zúñiga Rondinel, Leo
2023
Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la calidad sensorial de café de tres variedades producidos en el VRAEM
Trasmonte Pinday, Wilfredo
;
Chancos Huaccachi, Tulia
2023
“Predicción de vida útil de harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) a partir de isoterma de adsorción de agua para diferentes modelos matemáticos”
Huamaní Huamaní, Alberto Luis
;
Yupanqui Calle, Yuliana Juana
2022
"Evaluación sensorial de las galletas con harina de hígado de porcino (Suscrofa domesticus) como alternativa para mitigar la anemia infantil”
De La Cruz Fernández, Eusebio
;
Barboza Sanchez, Bisael
2023
“Gestión de alérgenos en la línea de galletería en la empresa Corporación de Productos Alimenticios Enriquecidos S.R.L. (CORPALEN) - Andahuaylas”
De La Cruz Fernández, Eusebio
;
Bellido Candia, Luz Thalia
2023
Microencapsulación de la sangre bovina por el método de gelificación iónica y su aplicación en la fortificación de queso fresco
Ponce Ramírez, Juan Carlos
;
Quicaño Huaman, Marleny
;
Moreno Casavilca, Julio Cesar
2023
“Efecto de las películas comestibles a base de almidón y goma arábiga en la calidad del aguaymanto (Physalis peruviana L.) mínimamente procesado”
Alarcón Mundaca, Cronwell Eduardo
;
Canchari Pariona, Mijael Saul
2023
Sustitución parcial de lúpulo (Humulus lupulus) con tanino a partir de tara (Caesalpinea spinosa) proveniente de Pacaycasa - Ayacucho en la elaboración de cerveza artesanal
Paniagua Segovia, Jesús Javier
;
Lizarbe Felix, Yenifer Angela
2023
Determinación de las características del concentrado proteico de quinua, solubilidad y aminograma e isotermas de estabilidad de agua
Huamaní Huamaní, Alberto Luis
;
Yaranga Avendaño, Maria Guadalupe
;
Cangana Vilcatoma, Geonella Magaly
2023
Efecto de la desodorización sobre el potencial antibiótico y las características sensoriales de la harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum)
Ponce Ramírez, Juan Carlos
;
Quispe Cardenas, Marleni
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aedo Arango, Katy Betzabe
1
Auccapuclla Albites, Jesus Jhonatan
1
Barboza Sanchez, Bisael
1
Bellido Candia, Luz Thalia
1
Calderon De La Cruz, Teresa
1
Canchari Pariona, Mijael Saul
1
Cangana Vilcatoma, Geonella Magaly
1
Cerda Gomez, Jhenyfer Martina
1
Chancos Huaccachi, Tulia
1
Chavez Nuñez, Nataly Danitza
.
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Título
7
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
3
Chenopodium quinoa
3
Instalación
3
Temperatura
2
Alimento fortificado
2
Amaranthus caudatus
2
Fortificación
2
Galletas
2
Harina
2
Harina de quinua
.
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Fecha de lanzamiento
19
2023
3
2022
2
2024