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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2000
“Proyecto de pre factibilidad para la instalación de una planta de producción de fruta osmodeshidratada de piña (Ananas comosus) y papaya (Carica papaya) en Ayacucho”
Tito Velasquez, Abraham Emilio
2012
Estudio del efecto de tres factores en la cinética de transferencia de masa de papaya (Carica papaya) deshidratado osmóticamente.
Pérez Sáez, Julio Fernando
;
Quispe Ccahuin, Walter Reynán
2017
“Optimización de parámetros de barreras para la conservación de las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de papaya (Carica papaya) y cocona (Solanum sessiliflorum) mínimamente procesadas”
Matos Alejandro, Antonio Jesús
;
Cayllahua Berna, Wilber J.
2018
“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de fruta confitada a partir de papaya (Carica papaya) en la región Lima”
Paniagua Segovia, Jesús Javier
;
Jayo Mancilla, Justly Merli
2024
Estudio del efecto de un recubrimiento a base de melaza de caña de azúcar (Saccharum officinarum) y aceite esencial de anís (Tagetes filifolia) en las características fisiológicas y vida útil de la papaya (Carica papaya)
Matos Alejandro, Antonio Jesús
;
Mallqui Elme, Leoncio
;
Ponce Cuntu, Francisco
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cayllahua Berna, Wilber J.
1
Jayo Mancilla, Justly Merli
1
Mallqui Elme, Leoncio
1
Ponce Cuntu, Francisco
1
Quispe Ccahuin, Walter Reynán
1
Tito Velasquez, Abraham Emilio
Título
2
Deshidratación osmótica
2
Frutas
2
Producción
2
Proyecto
1
Aceite esencial
1
Ananas comosus
1
Cinética
1
Conservación
1
Fisicoquímica
1
Fisiológica
.
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Fecha de lanzamiento
1
2020 - 2024
3
2010 - 2019
1
2000 - 2009
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5
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