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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2018	“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de snacks de maíz, maní y haba en Ayacucho”	López Cárdenas, Rudy
2018	“Influencia del osmodeshidratado en el contenido de antioxidantes en la mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón)”	Caballero Guinea, Karen Yuliana
2018	Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de harina pre - gelatinizada de maca (Lepidium meyenii Walp) en Ayacucho	Díaz Maldonado, Wuelde César; Alanya Tineo, Jean Paul
2018	Formulación de un puré a base de zapallo avinca (Cucurbita moschata) y manzana (Malus sylvestris Mill) para infantes	Matos Alejandro, Antonio Jesús; Cuadros Pillaca, Angel Germán
2018	Extracción y caracterización del almidón de dos variedades de pituca (Colocasia esculenta) de la región de Ayacucho	Matos Alejandro, Antonio Jesús; Huamaní Roca, Elsa
2018	“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de fruta confitada a partir de papaya (Carica papaya) en la región Lima”	Paniagua Segovia, Jesús Javier; Jayo Mancilla, Justly Merli
2018	“Proyecto de prefactibilidad para la instalación de una planta de industrialización de pasta de cacao (Theobroma cacao) y exportación a Estados Unidos de Norte América”.	Ponce Ramírez, Juan Carlos; Gómez Rodríguez, Percy
2018	Efecto del capuchón del aguaymanto (Physalis peruviana L.) en la cinética de transpiración postcosecha	Huamaní Huamaní, Alberto Luis; Aquino Gallardo, Viviana