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Browsing "ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS" by Subject Antocianinas

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Issue Date	Title	Author(s)
2018	“Efecto de la temperatura y el tiempo en la cinética de degradación térmica de las antocianinas del néctar de arándano (Vaccinium corymbosumL.)”	Vargas Lindo, César; Sánchez Huauya, Ismael
2015	Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho	Arias Jara, Alfredo; Martínez Rivera, Henry

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