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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2023
“Evaluación de pastas alimenticias a base de puré de papa nativa (Solanum tuberosum) variedad puca soncco y harina de quinua (Chenopodium quinoa) como sustituto de la harina de trigo”
De La Cruz Fernández, Eusebio
;
Crisostomo Quispe, Nazario
Otras opciones relacionadas
Título
1
Chenopodium quinoa
1
Harina de quinua
1
Harina de trigo
1
Papa nativa
1
Pastas alimenticias
1
Solanum tuberosum
Fecha de lanzamiento
1
2023
Has File(s)
1
true