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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de un centro de producción de ovas y alevinos de trucha (Oncorhynchus mykiss) en Ayacucho
Lagos Mendoza, Luis Lenon
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de Quinua (Chenopodium quinoa W.) en Ayacucho para exportación
Caceres Alvarez, Carlos Eduardo
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
Formulación y elaboración de galletas enriquecidas con harina de kiwicha (Amaranthus caudatus), harina de linaza (Linum usitatissimum) y alfalta (Medicago sativa) aplicando superficie de respuesta
José Conde, Lucy
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
Determinación de parámetros óptimos en la obtención de slides de carambola (Averrhoa carambola L.) por osmodeshidratado
Cayhualla Yauyo, Mirtha Felicita
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
Desarrollo de una bebida baja en calorias a base de durazno (Prunus persica) y extracto de soya (Glycine max Merr) edulcorada con estevia
Sulca Rondinel, Abraham
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
Efecto del tipo de empaque y la temperatura de almacenamiento en la degradación de compuestos antocianicos de la papa (Solanum andigenum Juz et Buk) nativa, variedad Yana Chapiña
Rincón Sánchez, Javier
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
Martínez Rivera, Henry
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
Efecto del tipo de recubrimiento y el tiempo de almacenamiento en la calidad de la carambola (Averrhoa carambola L.) almacenada en refrigeración
Rodríguez Medrano, Camilo
(
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
,
2015
)
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Caceres Alvarez, Carlos Eduardo (1)
Cayhualla Yauyo, Mirtha Felicita (1)
José Conde, Lucy (1)
Lagos Mendoza, Luis Lenon (1)
Martínez Rivera, Henry (1)
Rincón Sánchez, Javier (1)
Rodríguez Medrano, Camilo (1)
Sulca Rondinel, Abraham (1)
Subject
Almacenado en refrigeracion (1)
Antocianinas (1)
Antocianinas de papa (tuberculos) nativa (1)
Bebida baja en calorias - desarrollo (1)
Carambola - calidad (1)
Carambola - obtencion de slides (1)
Centro de produccion - instalacion y pre-factibilidad (1)
Degradacion de compuestos (1)
Deshiudratacion osmotica (osmodeshidratado) (1)
Determinacion de parametros optimos (1)
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2015 (8)
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