http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/1179| Title: | Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de deshidratado de aguaymanto (Physalis peruviana L.) en Huánuco |
| Authors: | Barrientos De La Cruz, Víctor Alberto Enciso Huaman, Hilda |
| Asesor: | Paniagua Segovia, Jesús Javier |
| Keywords: | Aguaymanto - deshidratacion Planta de deshitratado - instalacion y factibilidad |
| Issue Date: | 2014 |
| Publisher: | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga |
| Abstract: | El presente proyecto utiliza como materia prima a las bayas de aguaymanto de acuerdo a los trabajos de campo realizados en la región de Huánuco, Ambo y Huánuco son las provincias que producen más aguaymanto, alcanzando una producción de 474,75 Tm para el año 2014, utilizando 47,87% de toda la producción regional. Según los registros estadísticos del ministerio de agricultura hay un incremento de 35% en la producción de estas bayas en los últimos cinco años en estudio realizados a través de apoyo de instituciones ligados al gobierno, garantizando de esta manera su abastecimiento. El proyecto solo utiliza el 47,20% para el primer año y un 43,59% de la materia prima disponible a nivel regional para el décimo año. |
| URI: | http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/1179 |
| Appears in Collections: | ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
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