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Autor(es)
2021
Efecto de microorganismos eficientes comerciales y microorganismos nativos provenientes de la chicha de jora en el proceso de compostaje. Ayacucho. 2020.
Ochoa Yupanqui, Walter Wilfredo
;
Aguilar López, Lucero Geraldine
1998
Elaboración de vinagres por fermentación a partir de frutas regionales. Ayacucho - 1998
Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
;
Girón Molina, José Antonio
1993
Estudio comparativo de elaboración de salsa tipo siyao por fermentación a partir de basul (Erythrina edulis) y tarwi (Lupinus mutabilis)
Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
;
Ayala Sulca, Yuri Olivier
2023
Influencia de pre secado, frecuencia de remoción y fermentación en la calidad de granos de cacao (Theobroma cacao L.) Llochegua, Huanta 2021
Satalaya Reátegui, Haroldo
;
Delgadillo Aguilar, Cynthia Vanessa
2010
Optimización de parámetros para la elaboración de leche ácida con Lactobacillus acidophilus
García Gódos Alcázar, Paula
;
Taco Quispe, Katherin Ruth
1993
Producción de amilasas y proteasas de Aspergillus oryzae ATCC 20386 por fermentación en sustrato sólido, para la optimización de la elaboración de siyao de "tarwi" (Lupinus mutabilis)
Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
;
Juscamaita Porras, Ricardo Absalón
2009
Producción de biomasa de Rhizobium en un sistema de fermentación por lote con agitación - Ayacucho 2008
Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
;
Madueño Madueño, Cynthia Carol
2022
Tipos de aserrín en la producción de hongos comestibles del género Pleurotus. Ayacucho 2018
Santillana Villanueva, Nery Luz
;
Baes Mendoza, Albert Joseph