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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2015	“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de extracto acuoso de sacha inchi (Plukenetia VolubilisL.) en Ayacucho”	Reynoso Albarracín, Tiburcio; Tineo Merboro, Nadia Lizbeth
2014	“Soporte logístico de la empresa ZICSA Contratistas Generales S.A. en la ejecución del proyecto minero Inmaculada - Ayacucho”	Huali Pachas, John Christian
2019	“Elaboración de una bebida energética gasificada a partir de maltas de quinua (Chenopodium quinoa), kañihua (Chenopodium pallidicaule) y cebada (Hordeum vulgare)”	Matos Alejandro, Antonio Jesús; Ccoyllo Aguilar, Noé Esteban
2019	“Efecto de la humedad del grano y presión del expansor en el proceso de expandido de quinua (Chenopodium quinoaWilld.) blanca y roja en Ayacucho”	Huamaní Valenzuela, Liliana Karina
2016	“Proceso productivo del cuero en la curtiembre San Pedro S.R.Ltda - Lima”	Alcócer Meneses, Paúl
2018	“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de snacks de maíz, maní y haba en Ayacucho”	López Cárdenas, Rudy
2019	“Efecto de la incorporación de las proteínas séricas en el proceso de queso fresco”	Pérez Sáez, Julio Fernando; Sulca Fernández, Carla Carolina
2012	Determinación del nivel de sustitución de harina de trigo comercial por harina de trigo (Triticum aestivum ssp.) INIA - 418 “El Nazareno” para elaboración de panes francés y para hamburguesa	Perez Saez, Julio Fernando; Quispe Paniagua, Yure
2015	“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de bebida a partir de tumbo (Passiflora mollissima), en la región Apurímac”	Matos Alejandro, Antonio Jesús; Aparco Vallejos, Gary Francisco
2017	“Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de cochinilla (Dactylopius coccus costa) para la obtención de carmín en Pisco”	Antezana Cerón, José Carlos