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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2014	Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de quinua germinada (Chenopodium quinoa) instantánea en Ayacucho	Ponce Ramírez, Juan Carlos; Guzmán Vidalón, Hans Kennett
2014	"Estudio técnico económico para la elaboración de una bebida gasificada a base de la tuna fruta (Opuntia ficus) en la región de Ayacucho"	De La Cruz Fernández, Eusebio; Angeles Millones, Jorge
2014	Extracción y caracterización del almidón de achira (Canna edulis).	Pérez Sáez, Julio Fernando; Quicaña Avilés, Zoya Leishin
2014	“Soporte logístico de la empresa ZICSA Contratistas Generales S.A. en la ejecución del proyecto minero Inmaculada - Ayacucho”	Huali Pachas, John Christian
2014	Optimización de parámetros fisicoquímicos y organolépticos en el olluco (Ullucus tuberosus Caldas) mínimamente procesado	Portuguez Maúrtua, Agustín Julián; Pacheco Figueroa, Alejandro Isaac
2014	Obtención de un polvo instantáneo por atomización a partir del extracto de la cáscara de la haba (Vicia faba) tostada	Velásquez Ccosi, Percy Fermín; Morales Miranda, Milthon
2014	Estudio de prefactilibidad para la instalación de una planta de empacado para papas nativas (solanum sp) en la región Ayacucho	Portuguez Maurtua, Agustín Julián; Huauya Pablo, Percy Segundo; Palomino Torres, Carlos
2014	Evaluación de la cinética de degradación térmica de vitamina C en el jugo de papaya (Carica papaya L.) y maracuyá (Passiflora edulis)	Guzmán Calderón, Joel; Guzmán Calderón, Joel
2014	Actividad antifúngica del aceite esencial de cáscara de naranja (Citrus aurantium L.) frente al hongo (fusarium semitectum)	Portuguez Maúrtua, Agustín Julián; Gómez Cisneros, Karina Yeny
2014	Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hilos de fibra de Alpaca en la provincia de Lucanas, región Ayacucho	Málaga Juárez, Jorge Adalberto; Aguilar Sanchez, Yurfa del Carmen