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FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de pan complementado con harina de quinua y kiwicha en el distrito de Uripa - Apurímac”
Reynoso Albarracín, Tiburcio
;
Chumbe Luján, Marleni
2019
“Elaboración de una bebida energética gasificada a partir de maltas de quinua (Chenopodium quinoa), kañihua (Chenopodium pallidicaule) y cebada (Hordeum vulgare)”
Matos Alejandro, Antonio Jesús
;
Ccoyllo Aguilar, Noé Esteban
2017
“Formulación y elaboración de un pan de molde enriquecido con coca (Erythroxylum coca), camote (Ipomea batata) y quinua (Chenopodium quinoa Willd) aplicando superficie de respuesta”
Chuqui Diestra, Saúl Ricardo
;
Tunque Huamaní, Dine
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Ccoyllo Aguilar, Noé Esteban
1
Chumbe Luján, Marleni
1
Tunque Huamaní, Dine
Título
1
Bebida energética
1
Chenopodium pallidicaule
1
Chenopodium quinoa
1
Chenopodium quinoa Willd
1
Erythroxylum coca
1
Harina
1
Harinas
1
Hordeum vulgare
1
Instalación
1
Ipomea batata
.
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Fecha de lanzamiento
1
2015
1
2017
1
2019
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3
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