http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/930| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Velásquez Ccosi, Percy Fermín | |
| dc.contributor.author | Morales Miranda, Milthon | |
| dc.date.accessioned | 2016-11-03T23:08:36Z | - |
| dc.date.available | 2016-11-03T23:08:36Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.identifier.other | Tesis AI141_Mor | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/930 | - |
| dc.description.abstract | El haba (Vicia faba) es una leguminosa introducida al Perú por los colonizadores, para esta investigación se utilizó como materia prima la cáscara de haba (variedad pacay verde) para el proceso de obtención del polvo instantáneo; debido a que es una de las variedades más comerciable en la región de Ayacucho y con más porcentaje de valor nutritivo. | es_PE |
| dc.description.uri | Tesis | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | * |
| dc.source | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNSCH | es_PE |
| dc.subject | Cascara de haba tostada - extracto | es_PE |
| dc.subject | Polvo instananeo por atomizacion - obtencion | es_PE |
| dc.title | Obtención de un polvo instantáneo por atomización a partir del extracto de la cáscara de la haba (Vicia faba) tostada | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_US |
| thesis.degree.name | Ingeniero Agroindustrial | - |
| thesis.degree.level | Título Profesional | - |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Agroindustrial | - |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ingeniería Química y Metalúrgica | - |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01 | |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.discipline | 721046 | |
| Aparece en las colecciones: | ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL - TESIS | |
| Fichero | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|
| Tesis AI141_Mor.pdf | 3,1 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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