Repositorio Institucional UNSCH
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- ARTÍCULOS CIENTÍFICOS DE DOCENTES INVESTIGADORES
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Recent Submissions
Evaluación de tres dilutores para la criopreservación de espermatozoides obtenidos del epidídimo de alpacas (Vicugna pacos) en la región Ayacucho
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2016) Robles Quispe, Ronal; Olaguivel Flores, César Augusto; Naveros Flores, Mary Luz
El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones del Laboratorio de Biotecnología Reproductiva de la Estación Experimental Agraria Canaán de INIA – Ayacucho, ubicado en el distrito de Andrés Avelino Cáceres Dorregaray, provincia de Huamanga del departamento de Ayacucho, entre los meses de Febrero a Junio del 2013. El objetivo del trabajo fue determinar la motilidad post descongelación de espermatozoides de alpaca sometido a tres tratamientos consistentes, en dilutores, el primer un dilutor comercial formulado para rumiantes (AndroMed®), el otro dilutor (Triladyl®) y el tercer fue Tris - yema de huevo de gallina. Se trabajó con una población de 100 testículos que corresponden a 50 machos alpacas mayores a 2 años de edad, procedentes del matadero Municipal de Pilpichaca. Los espermatozoides se obtuvieron de la cola del epidídimo. Se trabajó con muestras que demostraron tener porcentajes de motilidad, porcentaje de vivos y muertos y buena concentración de espermatozoides por muestra como mínimo. La motilidad pre refrigerado fue en promedio 27%, 24.7% y 16.88% para Andromed®, Triladyl® y Tris - yema de huevo, respectivamente. Asimismo, los resultados de motilidad post refrigerado fue en promedio 51.47%, 43.23 y 39.38% para tratamiento Andromed®, Triladyl® y Tris - yema de huevo, respectivamente. Finalmente, la motilidad de espermatozoides post descongelado fue 22.24%, 16.82% y 17.50 para el tratamiento Andromed®, Triladyl® y Tris - yema de huevo, para (p≥0.05), prueba tukey. Concluyéndose que el dilutor comercial Andromed® resultó ser mejor, para obtener índices de motilidad elevadas.
Relación entre ansiedad y expresión oral en inglés en estudiantes quechuahablantes de Secundaria de una institución educativa en Víctor Fajardo, Ayacucho, 2025
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2026) Callañaupa Prado, Priscila; Pérez Huarancca, Elva Artemia
La investigación se centró en identificar la relación entre ansiedad y expresión oral en inglés en estudiantes quechuahablantes de Secundaria de la IE Nuestra Señora de Asunción, distrito de Sarhua, provincia de Víctor Fajardo, región Ayacucho, 2025. Fue de tipo básica, con enfoque cuantitativo y diseño correlacional transversal. La población y muestra estuvo conformada por 128 estudiantes, en quienes se aplicaron un cuestionario adaptado de ansiedad y una rúbrica de evaluación oral, ambos con validez (V de Aiken = 0,99) y alta fiabilidad (α = 0,90 y α = 0,96, respectivamente). Los resultados evidencian una relación significativa e inversa entre ansiedad y expresión oral en inglés (rs = -0,623; ρ = 0,000). En las dimensiones, se hallaron correlaciones negativas entre ansiedad fisiológica y fluidez (rs = -0,549), ansiedad cognitiva y coherencia (rs = -0,637), ansiedad conductual y gramática (rs = -0,634), ansiedad cognitiva y vocabulario (rs = -0,638), y ansiedad fisiológica y pronunciación (rs = -0,509). En síntesis, los resultados muestran que la ansiedad constituye un factor decisivo que limita el desarrollo de la competencia oral en inglés en contextos bilingües y rurales. Los síntomas de ansiedad, como tensión, nerviosismo o miedo a equivocarse afectan la fluidez, coherencia, precisión gramatical y seguridad al hablar inglés. Los estudiantes más ansiosos muestran un vocabulario limitado y menor claridad, especialmente quechuahablantes, quienes enfrentan mayores dificultades fonológicas por las diferencias entre sus lenguas.
Desarrollo de un software para el diseño hidráulico de canales abiertos mediante Matlab R2025b - Huamanga - Ayacucho - 2025
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2026) Vilca Huarancca, Liliana Katerin; Cazorla Orihuela, John Samuel
La investigación llevada a cabo, se planteó como objetivo principal desarrollar un software especializado en el entorno Matlab R2025b para automatizar el cálculo de los parámetros hidráulicos y geométricos en canales abiertos de sección prismática. El diseño hidráulico de canales que, comúnmente, se ha realizado mediante métodos manuales e iterativos que invierten una mayor cantidad de tiempo y son propensos a cometer errores de precisión. Ante esta problemática en busca de una solución, se desarrolló el software denominado Canaly utilizando el entorno App Designer incorporada en Matlab, utilizando algoritmos numéricos basados en métodos iterativos abiertos avanzados como, la Secante y el Algoritmo de Brent, el procedimiento metodológico adoptado en esta investigación se caracteriza por ser aplicada y tecnológica, con un enfoque cuantitativo y una investigación no experimental, orientado a la implementación de algoritmos numéricos para la solución de problemas prácticos. El software calcula el tirante normal, tirante crítico, área, perímetro mojado, radio hidráulico y energía específica para cinco secciones fundamentales: rectangular, trapezoidal, triangular, parabólica y circular. Con el fin de corroborar la confiabilidad del software desarrollado, se aplicaron pruebas de validación mediante la inserción de casos, comparando los resultados obtenidos por el software Canaly frente al software HCanales v3.1. Los resultados de la validación demostraron una fiabilidad del 99.9%, con errores relativos despreciables (inferiores al 0.001), confirmando que la programación mediante Matlab no solo reduce el tiempo de cálculo, sino que posee una precisión técnica confiable, moderna para los profesionales y estudiantes de ingeniería en la región de Ayacucho.
Calidad fisicoquímica, funcional y sensorial de galletas dulces enriquecidas con sustitución parcial por harinas de tarwi (Lupinus mutabilis) y de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.)
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2025) Ruiz Perez, Flower Gaby; Chuqui Diestra, Saúl Ricardo
Esta investigación tuvo por finalidad estudiar el efecto de la sustitución entre el 10-20% de harina de tarwi (HTw) y entre 5-10% de harina de cascarilla de cacao (HCC) sobre la calidad fisicoquímica, funcional y sensorial de galleta dulce, reemplazando aceite de girasol por mantequilla en la formulación. Se diseñaron 11 tratamientos a través de un diseño factorial 22 mediante el diseño central compuesto rotable (DCCR). Se evaluó las características fisicoquímicas (proteína, grasa, fibra y dureza); funcionales (polifenoles totales y capacidad antioxidante) y sensoriales (color, aroma, sabor, textura y apariencia general) para determinar la aceptabilidad de la galleta dulce. Los resultados fisicoquímicos evaluados mostraron diferencias significativas estadísticas (p<0,05), resaltando valores de proteína (12,22%); grasa (13,89); fibra cruda (1,09%) y dureza (21,32) cuando se utilizaron HTw (20%) y HCC (7,5%). En resultados funcionales también mostraron diferencias significativas estadísticas (p<0,05), resaltando valores de polifenoles totales (12,67 mg G.A.E./g) y capacidad antioxidante (117,33 IC50 µg/mL) cuando se utilizaron HTw (18%) y HCC (9%). En la evaluación sensorial se determinó la aceptabilidad de la galleta dulce definiendo entre “me gusta moderadamente y “me gusta muchísimo” de acuerdo a la escala hedónica empleada, cuyos T4 (18% HTw y 9% HCC) y T8 (20% HTw y 7,5% HCC) mostraron mejores puntuaciones por los jueces. Se determinó al mejor tratamiento T4 (18% HTw y 9% HCC) mediante la prueba de perfiles predictivos de los atributos sensoriales y la deseabilidad de la galleta dulce, obteniéndose un 84% de deseabilidad y la puntuación de aceptabilidad sensorial de 8,13 que corresponde a “me gusta mucho” según escala hedónica.
Caracterización morfológica y molecular de Alternaria spp. como agente causal de la mancha dorada en Opuntia ficus-indica (L.) Mill. en Ayacucho - 2025
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2025) Alagon Quispe, Joice Maryori Azuncion; Requis Quintanilla, Angela Juana
El trabajo de investigación tuvo como objetivo; caracterizar morfológica y molecularmente a Alternaria spp. como agente causal de la mancha dorada en el cultivo de tuna (Opuntia ficus-indica). Las muestras fueron obtenidas de tres lugares: Huamanga (germoplasma de tuna del Instituto Nacional de Innovación Agraria), Huanta y San Miguel. A partir de las muestras recolectadas se realizó el aislamiento, la caracterización macroscópica, microscópica, molecular y la prueba de patogenicidad. Se obtuvo 50 aislamientos pertenecientes al género Alternaria spp., en la caracterización morfológica se evidenció diferencia, macroscópica y microscópica clasificándolos en 4 grupos. Macroscópicamente las colonias del grupo I, II,III,IV obtuvieron tonalidades grises claro, gris oscuro, verde olivo y crema, respectivamente, con textura algodonosa, en lo microscópico, el tamaño de las conidias varía entre 17.5-45.6 x 8.712.4 um, forma obclavada a ovoide, presencia de septos transversales (2-5) y longitudinales (45), hifas septadas. En base a las características morfológicas observadas y utilizando claves taxonómicas, se determinó que el agente causal de la mancha dorada en el cultivo de tuna corresponde a hongos del género Alternaria spp. Para la identificación molecular, se amplificó y secuenció la región ITS para hongos. Mediante pruebas moleculares, las especies identificadas fueron Alternaria alstroemeriae (I-M11), Alternaria destruens (H-M13), Alternaria doliconidium (SM-M4), con un porcentaje de identidad de 100%,99.5%,99.81% , pertenecientes al grupo II, III, IV respectivamente. De acuerdo a la prueba de patogenicidad se determinó que todos los aislamientos son patogénicos.
