Actividad antimicrobiana del extracto hidroalcohólico de Pleurotus ostreatus frente a Escherichia coli y Candida albicans. Ayacucho - 2024

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo determinar la actividad antimicrobiana del extracto hidroalcohólico de Pleurotus ostreatus PO-COL-FI01 frente a Escherichia coli, aislada e identificada por el Instituto Nacional de Salud (INS), y Candida albicans, aislada e identificada por el Hospital Regional de Ayacucho (HRA), Ayacucho 2024. El extracto hidroalcohólico de P. ostreatus se obtuvo mediante extracción continua por Soxhlet. El extracto se sometió a evaluación de su actividad antimicrobiana por el método de difusión en pocillos de agar, empleando concentraciones de 20, 40, 60, 80 y 100% del extracto concentrado. Asimismo, la concentración mínima inhibitoria (CMI), la concentración mínima bactericida (CMB) y la concentración mínima fungicida (CMF) se determinaron por el método de macrodilución en tubos y su respectivo subcultivo en placas. Los resultados obtenidos de los promedios de los halos de inhibición en E. coli fueron 20% (14,27 mm), 40% (19,56 mm), 60% (19,95 mm), 80% (21,33 mm), 100% (22,29 mm) y de la ampicilina (38,4 mm). La CMI y la CMB fueron 5,21 mg/mL y 10,42 mg/mL respectivamente. Por otro lado, el extracto no mostró actividad antifúngica frente a C. albicans, ya que no se observaron halos de inhibición en ninguna de las concentraciones evaluadas, impidiendo la determinación de la CMI y la CMF. Se concluyó que el extracto hidroalcohólico de P. ostreatus posee actividad antibacteriana frente a E. coli dependiente de su concentración, observándose mayor efecto inhibitorio a mayor concentración del extracto, sin embargo, carece de actividad antifúngica frente a C. albicans bajo las condiciones experimentales del estudio.