ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA - TESIS

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Microplásticos en el tracto digestivo de Creagrutus yanatili "sardinilla" y Rhamdia quelen “bagre”, del río Huarpa, Huanta - Ayacucho 2023
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Añaños Mendoza, Digna Milagros; Carrasco Badajoz, Carlos Emilio
El grado de contaminación por microplásticos en los ecosistemas acuáticos está en aumento, asimismo es poco estudiado en nuestro país y región. Puede llegar a afectar a los organismos que habitan en el agua, como peces, macroinvertebrados, entre otros. La presencia de microplásticos afecta la cadena alimenticia y también llega a causar alteraciones genéticas, obstrucciones, intoxicaciones, entre otros. La investigación tuvo como objetivo evaluar las características de los microplásticos (cantidad y forma) en el tracto digestivo de Creagrutus yanatili "sardinilla" (hábito nectónico) y Rhamdia quelen “bagre” (hábito bentónico), obtenido de pescadores que habitan en las cercanías del rio Huarpa, en la provincia de Huanta, departamento de Ayacucho. Se analizaron 60 peces, donde 30 fueron de Creagrutus yanatili y 30 de Rhamdia quelen, capturados durante los meses de julio a setiembre de 2023, en el río Huarpa por pescadores que posteriormente lo expenden en el mercado de la ciudad de Huanta. De los microplásticos, se describió el morfotipo, el tamaño (1 mm a 5 mm) y el color de los microplásticos; así como su relación con el tamaño y el peso de los especímenes colectados. Se halló que el 0.75 de los peces examinados presentaron al menos un microplástico; para el caso de Rhamdia quelen, en el 0.83 y para Creagrutus yanatili un 0.70, lo que fue estadísticamente similares (p>0.05), por lo que hay evidencia de que su alimento está contaminado o son activamente ingeridos. Con respecto a la forma, el 100% de lo registrado correspondió a fibra, con colores blanco/transparente, azul, negro, rojo y verde, además de que no existe preferencia por un color en particular. El tamaño y el peso de los especímenes capturados no se hallan asociados a la cantidad, la forma y el color de los microplásticos hallados en su tracto digestivo (p>0,05). La investigación demuestra por primera vez la presencia de microplástico en especies de Rhamdia quelen y Creagrutus yanatili, que son nativas de la zona sierra de nuestro país.
Fisonomía de la flora del bofedal altoandino Minas Corral 4200 msnm, distrito de Vinchos, provincia de Huamanga. Ayacucho - 2016
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Najarro Ceron, Pablo; Portal Quicaña, Edwin
Los bofedales altoandinos, son ecosistemas frágiles con un alto valor ecológico y económico, principalmente por ser sustento de comunidades altoandinas dedicadas a la crianza de camélidos, la vegetación de los bofedales viene sufriendo cambios por acción antrópica y por el cambio climático, siendo importante el estudio de su composición florística, el objetivo del presente trabajo fue determinar la fisonomía de la flora del bofedal altoandino Minas Corral, 4200 msnm ubicado en el distrito de Vinchos, provincia de Huamanga del departamento de Ayacucho. El inventario de la flora del bofedal Minas Corral se desarrolló durante el año 2017 en 31 unidades muestrales de 1m² dispuestas al azar, en cada unidad muestral se registró la especie y la cobertura. Para diferenciar las asociaciones presentes en el bofedal se realizó el agrupamiento por conglomerados por el método WARD, además se determinó la riqueza de especies, Shannon, Simpson y similitud de Morisita. Los resultados muestran que el bofedal está conformado por 99 especies agrupadas en 76 géneros y 29 familias, las familias con mayor número de especies son Asteraceae (25), Poaceae (18) que representan el 59% de la flora del bofedal, las familias con menor número de especies son Apiaceae, Cyperaceae y Plantaginaceae (5). Sobre la base de la composición y la cobertura vegetal de las especies se caracterizó tres tipos de asociaciones de vegetación: Vegetación hidromórfica (71 especies), vegetación mésica (49 especies) y vegetación de borde (82 especies). El bofedal Minas Corral registró una riqueza de especies (S) de 99 especies, Shannon-Wiener (H´) de 3,065 y la dominancia de Simpson (?) de 0,081, las especies compartidas entre los tipos de asociaciones caracterizados fue de 32 especies comunes, del total de especies registradas para el Bofedal Minas Corral, cinco (05) especies se encuentran en la lista de especies categorizadas, Azorella diapensioides y Perezia coerulescens en la categoría de Vulnerable (VU), Myrosmodes paludosa (CITES apéndice II) y Acaulimalva engleriana en Casi amenazado (NT), Senecio macrorrhizus considerada endémica en el libro rojo de especies endémicas del Perú.
Seroprevalencia de Helicobacter pylori y factores de riesgo asociados en la población adulta del centro poblado La Vega del distrito de Huamanguilla - Huanta, 2022
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Huaranccay Farge, Jhoel Paulihnio; Romero Gavilán, Serapio
La presente investigación se realizó con el objetivo de conocer los factores de riesgo asociados a la seroprevalencia de Helicobacter pylori en la población adulta del centro poblado La Vega del distrito de Huamanguilla - Huanta, 2022. Con un tipo de investigación básica correlacional se evaluó la muestra constituida por 191 pobladores adultos de ambos sexos seleccionados no aleatoriamente, a quienes se les informaron los objetivos de la investigación, y accedieron a firmar el consentimiento informado. La determinación de la seroprevalencia se realizó mediante un examen de inmunocromatografía (OnSite H. pylori Ab Combo) y los factores de riesgo se determinaron mediante la técnica de cuestionario; para el análisis estadístico se utilizó la prueba de Chi-cuadrado y Odds Ratios (OR) con un nivel de significancia de 95%. De los 191 pobladores adultos, se halló que la seroprevalencia de Helicobacter pylori en la población fue de 72,8% (139/191). Con respecto a los factores de riesgo, el factor socio demográfico se encontró una asociación entre la presencia de Helicobacter pylori con la edad y el sexo, con respecto al factor condición sanitaria se encontró asociación entre la presencia de Helicobacter pylori con la forma de consumo de agua, con respecto al factor alimenticios y personales se encontró asociación entre la presencia de Helicobacter pylori con el almacenamiento y conservación de alimentos, lavado de frutas y verduras antes de consumir, lavado de manos antes y después de ir al baño y el lavado de manos antes de comer y con el factor crianza de animales no se encontró asociación entre la presencia de Helicobacter pylori con la presencia de animales domésticos. Con respecto al Odds Ratios (OR) se determinó que existe un riesgo de contraer la infección por Helicobacter pylori al consumir agua cruda, almacenar y conservar los alimentos en recipientes, al no lavar las manos antes y después de ir al baño, al no lavar las manos antes de comer y al no lavar las frutas y verduras antes de consumir. Se concluye que los factores socio demográfico, forma de consumo de agua y alimenticios y personales están relacionada a la seroprevalencia de Helicobacter pylori.
Biometría testicular y espermograma epididimario de Lagidium viscacia “vizcacha”
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Torres Quinto, Enma Luz Katherine; Mujica Lengua, Fidel Rodolfo; Valdivia Cuya, Martha Ester
En el presente estudio, se planteó como objetivos evaluar la biometría testicular, elaborar un espermograma general epididimario y evaluar la morfometría de los espermatozoides, utilizando siete ejemplares de Lagidium viscacia “vizcacha” los cuales fueron obtenidos por caza autorizada, de donde se obtuvo por castración las muestras biológicas, de tal manera que se calcularon las dimensiones testiculares: longitud, peso, diámetro, volumen; así mismo se valoró la integridad, motilidad y vitalidad espermática: también se evaluó la morfometría de espermatozoides epididimarios obtenidos directamente del epidídimo y conservado en el Medio Dulbeco Modificado. Los especímenes fueron capturados en los alrededores de la localidad de Licapa del distrito de Paras, provincia de Cangallo, departamento de Ayacucho, los cuales fueron sacrificados en el instante por un cazador experto y llevados posteriormente al Laboratorio de Biotecnología de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Los promedios en los parámetros de longitud para las siete vizcachas, testículo: derecho 3,20 cm, izquierdo 3,17 cm; ancho derecho 2,40 cm, izquierdo 2,29 cm; diámetro derecho 5,59 cm, izquierdo 27 cm; volumen testicular (Lambert) derecho 11,45 ml, izquierdo 10,74 ml, con un peso promedio del testículo derecho 4,60 g, izquierdo 4,07 g. Dentro de los resultados de espermiograma se determinaron parámetros normales para roedores en general, en el caso de la morfometría espermática el largo de la cabeza obtuvo un promedio de 16,9 ?m de longitud, 9,9 ?m de ancho de la cabeza y longitud de la cola espermática de 115,91 ?m. En conclusión, las características biométricas testiculares y espermáticas de la especie Lagidium viscacia son propias de roedores altoandinos como el cuy o la chinchilla, del mismo modo los resultados obtenidos del espermiograma epididimario son consistentes con las de especies de la familia Chinchillidae.
Contenido lipídico de semillas de Chenopodium quinoa Willd de diferentes altitudes de la región de Ayacucho 2022
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Gutierrez Galvez, Luis Angel; Anaya González, Roberta Brita
La quinua es un pseudocereal con un alto porcentaje nutritivo, buen contenido de ácidos grasos favorables para la actividad biológica. En la presente investigación se evaluó la variación del contenido lipídico de semillas de Chenopodium quinoa Willd, de diferentes altitudes de la región de Ayacucho. La extracción lipídica fue en base al método Soxhlet N° 945.38-920.39. Las semillas usadas fueron íntegras y de cosecha reciente, de diez pisos altitudinales diferentes de la región de Ayacucho. De las cuales se obtuvo 6,93 g% de lípidos que correspondiente al valor más alto y fue de la zona de la provincia de La Mar - distrito de Anchiway - Anexo de Ccollpapampa que se encuentra a una altitud de 4476 msnm, mientras que, el porcentaje más bajo fue de la provincia de Huamanga - distrito de Tambillo - Anexo de Niño Jesús de Ñeque con 4,18 g% con una altitud de 2750 msnm. Se concluye estadísticamente que la altitud si influye significativamente en la producción lipídica de las semillas de Chenopodium quinoa Willd.
Contenido de globulinas de cuatro accesiones de Chenopodium quinoa Willd, Ayacucho 2018
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Fernandez Fernandez, Carolina; Anaya González, Roberta Brita
El objetivo del estudio fue fraccionar y caracterizar electroforéticamente la globulina 7S de cuatro accesiones de "Chenopodium quinoa Willd" (blanca, amarilla, roja y negra) procedente de los distritos de Acos Vinchos, Acocro y Chiara de la región de Ayacucho. El estudio se realizó en el Laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Se utilizó el método de "Osborne" (1924) para fraccionar las proteínas según su solubilidad. Para la electroforesis de proteínas se diferenciaron utilizando geles de poliacrilamida al 10% en presencia de dodecilsulfato de sodio según el método de Laemmli (1970), y para estimar el peso molecular se usó el marcador Broad Range Protein Molecular Weight MarkersTM con un rango de 10 a 225 kDa. Según el análisis de fraccionamiento, las globulinas 7S obtenidas de las accesiones procedentes de las tres zonas en estudio fueron: blanca (18,33 mg%), amarilla (25,33 mg%), roja (21,67 mg%) y negra (14,67 mg%), siendo entre estas la accesión amarilla la de mayor peso promedio, seguida de la accesión roja. Al contrastar con la prueba de Tukey, se observó que los pesos obtenidos de las accesiones no mostraron diferencia significativa (p>0,05) entre ellas. En cuanto a la caracterización electroforética, se obtuvo un total de 22 bandas, con un peso molecular de 7,98 hasta 25,46 kDa. Encontrándose bandas exclusivas de (21,05; 15,34; y 7,98 KDa) en la accesión blanca del distrito de Acos Vinchos; 16,00 KDa en amarilla de Acos Vinchos y de 8,50 KDa en amarilla de Chiara y bandas comunes de (24,92 kDa; 22,43 kDa; 20,61 kDa; 16,69 kDa; 9,05 kDa, y 8,68 kDa) entre ellas. Las primeras cinco bandas presentaron pesos moleculares altos, mientras que las bandas restantes tendieron a descender progresivamente. En todas las accesiones estudiadas, se observó este patrón electroforético con pesos moleculares y números de bandas similares.
Comunidad macroinvertebrada acuática en ambientes de aguas corrientes del bofedal Minas Corral, Vinchos, Ayacucho 2017 - 2018
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Huayhuameza Quispe, Moises; Carrasco Badajoz, Carlos Emilio
El objetivo principal de este estudio fue determinar la estructura de la comunidad macroinvertebrada acuática en ambientes de aguas corrientes del bofedal Minas Corral, de setiembre de 2017 a agosto de 2018, a una altitud de 4 327 m.s.n.m. Se establecieron nueve estaciones de muestreo a lo largo de los arroyos del bofedal Minas Corral. Las muestras de macroinvertebrados acuáticos se colectaron mediante la técnica de barrido por un minuto con una red-tipo D (malla de 500 μm), abarcando áreas como los bordes y el fondo del cauce de los arroyos, removiendo diversos sustratos y macrófitas para permitir que los organismos se desprendan y desciendan al fondo de la red. Este proceso de muestreo se realizó mensualmente. Se colectaron un total de 21 122 individuos, entre larvas y adultos de macroinvertebrados acuáticos, pertenecientes a 28 taxones, agrupados en siete clases, 12 órdenes, 23 familias y 20 géneros. El grupo Insecta fue la más diversa en términos de riqueza de taxones y categorías taxonómicas, representado por los órdenes Diptera (con siete familias) y Coleoptera (con cuatro familias). Con respecto a la abundancia, el taxón Hyalella sp. (Amphipoda) presentó la mayor abundancia total con 16 141 individuos (67,34%), seguido por Alotanypus sp. (Diptera) con 1 051 individuos (7,35%), Glossiphoniidae sp.1 (Hirudinea) con 975 individuos (6,41%) y Ectemnostega sp. (Hemiptera) con 991 individuos (4,4%). En conjunto, el grupo de no insectos representó la mayor abundancia con 17 636 individuos (77,17%) del total y mientras que el grupo Insecta con 3 486 individuos (22,83%). La prueba de Kruskal Wallis mostró diferencias estadísticas significativas (p<0.05) en la abundancia de los taxones Glossiphoniidae sp.1 (entre las estaciones de muestreo) y Ectemnostega sp. (entre los meses de estudio). Los índices de Shannon-Weaver (H’) y Simpson (D) presentaron valores inferiores a 2 bits/indiv y superiores a 0,55 respectivamente, lo cual reflejó que diversidad (alfa) de la comunidad de macroinvertebrados es baja tanto en las estaciones de muestreo como en los meses de estudio. La diversidad beta (índice similitud Bray-Curtis) reflejó una alta similitud en la composición y abundancia de taxones entre las estaciones permanentes y los meses con flujo de agua constante, con similitudes superiores a 60%. El análisis de clúster o dendograma también mostró el mismo comportamiento. Se concluye que, a nivel temporal, el factor hidrológico, en particular las variaciones en el caudal, fue determinante en la distribución y abundancia de la comunidad de macroinvertebrados. En cambio, a nivel espacial (estaciones de muestreo) no se han observado variaciones, probablemente debido a la homogeneidad de los microhábitats y el menor gradiente altitudinal entre las estaciones de muestreo.
Efecto de microorganismos eficientes (EM-1) en la fenología de Chenopodium quinoa Willd “quinua” var. Blanca Junín a nivel de campo, Ayacucho 2022
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Espinoza Serna, Vanesa; Huamán De La Cruz, Ruth Elsa
El presente trabajo de investigación, tuvo como objetivo determinar el efecto de microorganismos eficientes (EM-1) en la fenología de Chenopodium quinoa Willd “quinua”, Ayacucho 2022. Esta investigación se realizó en la comunidad de Huascahura perteneciente al distrito de Ayacucho, provincia de Huamanga a una altura de 3 000 msnm. El tipo de investigación fue experimental con un diseño completamente al azar (DCA) con 03 tratamientos, 1 testigo y 03 repeticiones por cada tratamiento, considerando las siguientes concentraciones de microorganismos eficientes (EM-1) fueron: T1 (10%); T2 (7,5%); T3 (5%) y testigo T0 (0,0%), los que se aplicaron cada 15 días en las fases fenológicas de Chenopodium quinoa Willd “quinua” hasta alcanzar la floración de panoja. En cada fase fenológica se observó el efecto de (EM-1) teniendo en cuenta la altura, diámetro del tallo, número de hojas y longitud de panoja. Para evaluar el efecto de (EM-1), entre los tratamientos se empleó el análisis de varianza y para las comparaciones de promedios se utilizó la prueba de Tukey al 95%. A los 120 días de evaluación se obtuvo para el tratamiento T1 (10% de EM-1) se obtuvo una altura de 151,22 cm, diámetro del tallo 1,10 cm, número de hojas 117 unidades de hojas, longitud de panoja 40,41cm. Seguido del tratamiento T2 (7,5% de EM-1), se obtuvo una altura 152,07 cm, diámetro del tallo 1,04 cm, número de hojas 108 unidades de hojas, longitud de panoja 47,21 cm. En conclusión, Los tratamientos T1 (10%), T2 (7,5%) tienen mayor efecto con relación al tratamiento T3 (5%) y el testigo T0 (0,0%) en la fenología de Chenopodium quinua Willd “quinua” var. Blanca Junín.
Capacidad probiótica de los microorganismos en la chicha de Schinus molle ‘‘molle’’
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Alagon Quispe, Jessuly Minorka; García Godos Alcazar, Paula
En la investigación se planteó como objetivo evaluar la capacidad probiótica de los microorganismos en chichas de molle elaboradas artesanalmente en la provincia de Huamanga. Para ello se aisló los microorganismos en agar Lactobacilli para bacterias lácticas y agar Sabouraud para levaduras mediante la siembra por incorporación y se incubaron a 37 y 28 ºC por 24 horas respectivamente hasta obtener cepas puras. Para su identificación se realizó evaluaciones macroscópicas, microscópicas, pruebas bioquímicas para bacterias lácticas (fermentación de carbohidratos) y levaduras (fermentación de carbohidratos, formación de pseudomicelio y ascaesporas, hidrólisis de la urea). Se identificó bacterias lácticas y levaduras como Leuconostoc mesenteroides, Leuconostoc lactis, Lactobacillus plantarum, Saccharomyces chodati, Saccharomyces odessa, Saccharomyces kluyveri, Saccharomyces heterogenicus y Galactomyces candidum. En la evaluación de la capacidad probiótica a diferente pH, extractos gástricos, sales biliares y crecimiento a temperaturas de 28, 37 y 50 ºC; resultando el 17% de Leuconostoc mesenteroides, 13% de Saccharomyces heterogenicus, 10% de Lactobacillus plantarum, 8% de Saccharomyces kluyveri y 7% de Leuconostoc lactis presentan capacidad probiótica y las demás cepas solo son probióticas como Saccharomyces odessa, Saccharomyces chodati y Galactomyces candidum que presentan tolerancia en algunas condiciones gastrointestinales. En la chicha de molle existen microorganismos con capacidad probiótica, lo que al consumirlas favorecen a la microbiota intestinal, además se debe difundir y expandir su producción.
Macroinvertebrados de la laguna Guitarrachayocc, distrito de Paras, provincia de Cangallo, departamento de Ayacucho 2018
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Gutierrez Quintanilla, Mayra Diana; Carrasco Badajoz, Carlos Emilio
La comunidad de macroinvertebrados acuáticos litorales de lagunas, desempeñan un papel muy importante en su funcionamiento; sin embargo, existe poca disponibilidad de información en ecosistemas acuáticos altoandinos. Por ello, el presente trabajo de investigación tuvo como finalidad evaluar la estructura de la comunidad macroinvertebrada acuática litoral de la laguna Guitarrachayocc, durante los meses de setiembre de 2018 a junio de 2019. Se realizaron muestreos mensuales en cuatro zonas de la laguna donde se colectaron muestras utilizando una red tipo D net modificada con una luz de malla de 0,5 mm. La red fue arrastrada desde el interior de la laguna hasta la orilla por cinco veces, lo que constituyó una muestra. Posteriormente lo colectado fue depositado en un balde de donde se extrajo restos vegetales y otros de mayor tamaño, para luego ser dispuesto en una bolsa de polietileno al que se agregó alcohol al 96%. Las muestras fueron etiquetadas considerando información de la fecha y zona de colecta antes de ser transportadas al Laboratorio de Biodiversidad y Sistema de Información Geográfica de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga para su procesamiento. Los organismos fueron identificados hasta género, sin embargo, existen grupos que solo se llegó hasta familia por lo que se optó en denominarlos como genero/morfo especié. Como resultado se reportó la presencia de 13 género/morfo especié, pertenecientes a 10 familias, 10 órdenes, y 7 clases (Insecta, Hirudinea, Oligochaeta, Turbellaria, Bivalvia, Malacostraca y Arachnida); la clase con el mayor número de géneros fue Insecta con siete género/morfoespecie. Los géneros/morfo especié persistentes durante todo el periodo de muestreo (10 meses) fueron Hyalella (Amphipoda), Planariidae (Tricladida), Ectemnostega (Hemíptera). Hyalella fue el género que mayor abundancia presentó, con un promedio total de 75,8%, seguido de Planariidae y Ectemnostega, La similitud (Bray-Curtis) entre las zonas de muestreo tienen un mínimo de 0,64 y un máximo de 0,86, mientras que los meses de muestreo por encima de 0,55.
Factores de riesgo y prevalencia de Helicobacter pylori en escolares de nivel primario de dos instituciones educativas, Ayacucho 2023
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Lahuana Berrocal, Ciro Martin; Guevara Montero, Rosa Grimaneza
Objetivo, asociar los factores de riesgo y prevalencia de Helicobacter pylori en estudiantes de educación primaria de la Institución Educativa Pública Túpac Amaru II 38009, ubicada en la localidad de Huascahura, así como en alumnos de la Institución Educativa Privada Center en la ciudad de Ayacucho. Tipo de investigación, no experimental observacional corte transversal. Población, 252 estudiantes de educación primaria pertenecientes a la Institución Educativa Pública Túpac Amaru II 38009 en el centro poblado de Huascahura, junto con 227 alumnos de nivel primario de la Institución Educativa Privada Center, matriculados en el año académico 2023. Muestra, se determinó mediante la fórmula estadística para poblaciones finitas obteniendo el valor de 76 muestras por cada institución educativa; y se eligió al participante mediante números aleatorios, se recolectaron 76 muestras de heces de escolares de cada institución educativa, previa recopilación de datos en una ficha de cuestionario. Materiales y métodos, La identificación de coproantígenos de Helicobacter pylori en las heces se llevó a cabo mediante el uso de una prueba rápida OnSite Helicobacter pylori Ag; es un inmunoensayo cromatográfico de flujo lateral en heces humanas. Conclusiones, se encontró una mayor frecuencia de presencia de coproantígenos de Helicobacter pylori en escolares de Institución Educativa Pública Túpac Amaru II 38009 de la localidad de Huascahura con 63,2%, y en los estudiantes del centro de estudios Privada Center fue de 47,4%. Los factores de riesgos estadísticamente relevantes en estudiantes del centro de estudios pública (p<0,05), fueron: la cantidad de individuos que descansan por cada cama y tipo de agua de consumo; y en los estudiantes del centro de estudios privada fue la tenencia de mascotas.
Efecto antibacteriano del extracto hidroalcohólico de las hojas y tallos de Jatropha macrantha Müll. Arg. “huanarpo macho” frente a Streptococcus pneumoniae ATCC 49619. Ayacucho 2021
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Condoray Flores, Juan Carlos; Cárdenas López, Víctor Luis; Tinco Jayo, Johnny Aldo
El objetivo de la investigación fue determinar el efecto antibacteriano del extracto hidroalcohólico de Jatropha macrantha Müll. Arg. “huanarpo macho” frente a Streptococcus pneumoniae ATCC 49619. El extracto hidroalcohólico de hojas y de tallos se obtuvo por maceración utilizando etanol al 80%. El efecto antimicrobiano se determinó por el método disco placa de Kirby - Bauer, teniendo como control positivo a la oxacilina y se evaluó en las concentraciones de 100, 200, 300, 400 y 500 mg/mL. La Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) se determinó por el método de macrodilución en caldo y la Concentración Mínima Bactericida (CMB) se determinó por el método de siembra en placas. El extracto hidroalcohólico de las hojas presentó halos de inhibición a las concentraciones de 300, 400 y 500 mg/mL. El extracto hidroalcohólico de los tallos presentó halos de inhibición a las concentraciones de 100, 200, 300, 400 y 500 mg/mL. La CMI y CMB del extracto hidroalcohólico de las hojas fue de 62,50 y 125,00 mg/mL, respectivamente; asimismo, la CMI y CMB del extracto hidroalcohólico de los tallos fue de 1,95 y 3,90 mg/mL, respetivamente. Se concluye que el extracto hidroalcohólico de Jatropha macrantha Müll. Arg. “huanarpo macho” tiene efecto antibacteriano frente a Streptococcus pneumoniae ATCC 49619.
Influencia de la carga viral, extracción de ARN y conservación de las muestras en el diagnóstico de COVID-19 mediante la PCR-RT en tiempo real. LRR - Huancavelica, 2022
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Cuba Quispe, Roger Orlandini; Peña Rojas, Gilmar
El diagnóstico oportuno y preciso de la infección del SARS-CoV-2 es un factor determinante en las medidas de contención y propagación de la COVID-19. La detección del ARN viral en muestras clínicas es una estrategia primordial en este proceso; no obstante, la estabilidad del material genético viral en diversas condiciones de almacenamiento y transporte puede afectar significativamente los resultados. Con el objetivo de comparar dos métodos de extracción: manual y semiautomatizado, se utilizaron muestras positivas a SARS-CoV-2 expuestas a temperatura ambiente durante diferentes periodos de tiempo (0, 5, 10 y 15 días respectivamente), procedentes de la región Huancavelica durante el periodo de marzo - abril del 2022. Se seleccionaron 30 muestras positivos a SARS-CoV-2, las cuales se agruparon según su carga viral en tres grupos: Ct alto (> 30,10), Ct medio (18,83 - 30,10) y Ct bajo (< 18,83). Estos grupos se emplearon para analizar los genes ORF1ab y N mediante la U de Mann Whitney y cajas y bigotes. Las muestras fueron extraídas y purificadas de forma paralela mediante la extracción manual “Mole Bioscience” y de manera semiautomatizada “Lifotronic”, posteriormente se realizaron las amplificaciones mediante RT-PCR en tiempo real. Los resultados indicaron diferencias significativas para el día inicial con valores (p<0,05); sin embargo, a partir del quinto día no mostró diferencia significativa (p>0,05) para el gen ORF1ab y N. En conclusión, la extracción semiautomatizada es la más adecuada para el día inicial de extracción. Sin embargo, para muestras con mayor tiempo de exposición a temperatura ambiente a partir del quinto día, ambos métodos evidenciaron ser eficientes en la detección del SARS-CoV-2 sin diferenciación.
Actividad biocontroladora de cepas nativas de Trichoderma spp. frente a Botrytis sp. Ayacucho, 2023
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Gutarra García, Brandon Lee; Huamán De La Cruz, Ruth Elsa
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo probar la actividad biocontroladora de las cepas nativas de Trichoderma spp. frente a Botrytis sp. El Tipo de investigación fue experimental, con un diseño completamente al azar de un solo factor. Se establecieron 4 tratamientos con 3 repeticiones bajo condiciones de vivero. El material biológico estuvo conformado por 3 cepas nativas de Trichoderma spp. y 1 cepa de Botrytis sp. y plantas de fresa “Fragaria sp.” Al evaluar la actividad biocontroladora para Trichoderma spp. frente a las cepas de Botrytis sp. se logró determinar que con la aplicación de inóculos de Trichoderma viride, Trichoderma harzianum y Trichoderma atroviride aplicados de forma individual, la severidad e incidencia de la enfermedad fue superior al 70% en el día 1 y la severidad de la enfermedad fue mayor al 50% en el día 7, que fueron valores menores con respecto al control con un valor de 100% y el testigo con 0% de incidencia y severidad; sin embargo, aplicados en conjunto de las 3 cepas nativas de Trichoderma spp. los porcentajes de severidad e incidencia fueron deficientes y mediante el análisis estadístico ANOVA y la prueba de Tukey(?=0.05) se concluyó que inóculos de Trichoderma harzianum y Trichoderma atroviride resultaron ser los mejores biocontroladores frente a Botrytis sp.
Seroprevalencia y factores de riesgo asociados a rickettsiosis en pobladores de las comunidades del distrito de San Miguel, Ayacucho - 2022
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Arce Espinoza, Abiud Magog; Cárdenas López, Víctor Luis
El objetivo de esta tesis es la seroprevalencia y factores de riesgo asociados a la rickettsiosis en las comunidades del distrito de San Miguel, Ayacucho, durante el año 2022, en el que se destaca la preocupación respecto a la presencia de pulgas en regiones templadas y de gran altitud, ya que puede transmitir enfermedades como la rickettsiosis, que provoca fiebres agudas inespecíficas, la falta de pruebas, dificulta determinar la prevalencia de la enfermedad, debido a ello el objetivo principal fue evaluar la seroprevalencia de la rickettsiosis y los factores de riesgo en estas comunidades, donde se tuvieron como los objetivos específicos identificar factores sociodemográficos y la presencia de los factores de riesgo en la población, la metodología fue realizar una entrevista a los pobladores de las comunidades y una prueba serológica a uno de los miembros de cada hogar; los resultados revelaron una prevalencia del 10,2% de anticuerpos IgG contra Rickettsia spp. en individuos infectados, la población predominante fue la adulta (46,3%), donde la mayoría de los encuestados fueron mujeres (51%), y se encontró un alto porcentaje de individuos expuestos a factores de riesgo relacionados con la enfermedad (Hábitos higiénicos, hacinamiento, características de la vivienda, presencia de vectores), las conclusiones indican que estas bacterias se encuentran circulando en la zona, pero no se estableció relación sociodemográfica con la presencia de la enfermedad, sin embargo, se observó una asociación significativa entre la enfermedad y la frecuencia de la higiene corporal, la frecuencia del cambio de ropa y el estado de higiene del hogar, y los demás factores no mostraron asociaciones significativas.
Comunidad fitoplanctónica en la laguna Guitarrachayocc Paras, Ayacucho 2018
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Gomez Yaguillo, Noemi; Carrasco Badajoz, Carlos Emilio
El fitoplancton cumple la importante función en el flujo de energía de los ecosistemas lénticos, por ello es importante su caracterización, más aún en ambientes que se hallan por encima de los 4500 msnm, del que existe limitada información. Por ello, el trabajo de investigación se desarrolló con el objetivo general de evaluar la variación de las características comunitarias del fitoplancton (composición, abundancia, diversidad alfa y beta), desde setiembre del 2018 a junio de 2019, en la laguna Guitarrachayocc ubicado en el distrito Paras, provincia Cangallo departamento de Ayacucho. Se desarrolló muestreos en cuatro zonas del litoral de la laguna con frecuencia mensual, por un periodo de 10 meses, desde el mes de setiembre del 2018 a junio del 2019. La toma de muestra se hizo a partir de del filtrado de 32 litros de agua colectada con una red de plancton con una luz de malla de 20 ?m. El producto del filtrado fue vertido en una bolsa de polietileno al que se agregó 1 mL de Lugol para su posterior traslado al Laboratorio de Biodiversidad y Sistema de Información Geográfica de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga para su procesamiento. En una primera etapa se realizaron las identificaciones de los organismos presentes en las muestras cualitativas, para posteriormente cuantificarlas mediante el uso de una cámara de Sedwick-Rafter. Se registró 62 taxa, perteneciente a 33 familias y a cuatro divisiones (Bacillariophyta, Charophyta, Chlorophyta y Cyanobacteria) donde el primero de los mencionados fue la más diversa. La abundancia de los componentes del fitoplancton fue heterogénea, con la dominancia de Botriococcus braunii que representó en promedio el 70,6%, con una densidad de 3 195 indiv/L, el resto de componentes presentaron abundancias mucho menores. Los índices de diversidad de Simpson y de Shannon-Weaner, señalan como pobre a la comunidad debido a la dominancia de uno de sus componentes. Los índices de similitud, al comparar las zonas de muestreo, registraron promedios mayores a 0,6 lo que nos indica que guardan mucha similitud; para los meses, en la mayoría de los pares comparativos, presentó valores promedios mayores a 0,5, lo que nos indica que los factores ambientales influyen en la estructura de la comunidad.
Composición de orquídeas en la microcuenca de Caservinemayo del distrito de Sivia, provincia de Huanta, Ayacucho 2021
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2024) Onocc Flores, Jhonatan; Ochoa Yupanqui, Walter Wilfredo
Las orquídeas son uno de los grupos dominantes entre las plantas epífitas vasculares. A pesar de ello es aún limitado lo que se conoce sobre su composición y diversidad, especialmente en la selva donde las orquídeas predominan en el dosel de árboles. Es por ello que nuestro estudio tuvo el objetivo de determinar la composición, abundancia de orquídeas en relación a la identidad del árbol hospedero, ubicación vertical dentro del árbol hospedero y su estado de conservación. Para ello, realizamos dos evaluaciones de campo (2021 y 2022) (época seca y época húmeda) en los bosques ubicados entre los 600 y 1000 msnm de la microcuenca de Caservinemayo, Ayacucho, Perú. En campo, se establecieron aleatoriamente 6 parcelas de 100 x 5 m y dentro de cada parcela se establecieron 4 puntos de muestreo. En cada punto se seleccionó al árbol hospedero con mayor rugosidad y abundancia aparente de epífitos para ser muestreado. En cada árbol hospedero se registró la riqueza, abundancia y diversidad (índice de Shannon-Wiener) de orquídeas, así mismo se dividió en 3 estratos verticales (I, II y III; modificado de Johansson, 1974). La identidad del árbol hospedero y las orquídeas se llevó a cabo mediante revisión bibliografía y consulta a expertos. En total se muestrearon 24 árboles pertenecientes a 23 especies de árboles agrupados en 15 familias botánicas. Los resultados permitieron registrar 53 especies de orquídeas distribuidas en 29 géneros, siendo los géneros Maxillaria, Epidendrum y Pleurothallis quienes agrupan el mayor número de especies, de las cuales los árboles hospederos de la familia Moraceae y Anacardiaceae los que registraron la mayor abundancia y diversidad de orquídeas (S’ > 2). La similitud nos muestra que no hay una similitud entre los árboles hospederos. El estrato II presentó la mayor diversidad de orquídeas (S’ = 2,87), mientras el estrato III fue el que registró mayor abundancia de orquídeas (60 % del total registrado), la similitud entre estratos es baja, Las especies categorizadas como vulnerable según D.S.N.º 043-2006-AG fueron Chaubardia heteróclita y Psychopsis versteegiana, según el libro rojo 2006 como endémico están las especies Epidendrum compressibulbum e Ida nana, según la UICN 2022-2 solo una especie en situación de preocupación menor (Epidendrum microphillum) y por último según la CITES todos se encuentra dentro del apéndice II.
Estudio etnofermentológico y caracterización de la actividad celulolítica en masato procedente del Valle del Río Apurímac y Ene - 2004
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2006) Yaranga Palomino, Kusi; Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
El trabajo de investigación se llevó a cabo en el laboratorio de Biotecnología Microbiana de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga durante el año 2004. La finalidad del mismo, fue describir las variedades de masato elaboradas en el Valle de Río Apurímac y Ene (VRAE), prestando especial interés en la actividad celulolítica. Para tal fin se realizaron visitas a las comunidades nativas ubicadas a lo largo del Valle del Río Apurímac y Ene (VRAE), y mediante observación directa se aplicaron encuestas para recabar información acerca de la elaboración y consumo del masato. Las muestras de masato obtenidas fueron llevadas al Laboratorio de Biotecnología Microbiana, a partir de ellas se obtuvo el extracto enzimático crudo, con los cuales se ensayaron las determinaciones enzimáticas correspondientes a diferentes temperaturas (25, 37, 50 °C) y pH (3.3, 4.3, 5.3). Como resultado se obtuvo que existe actividad de endoglucanasas, exoglucanasas y ?-glucosidasas en el extracto enzimático crudo de las diez muestras de masato; sin embargo se observó que la actividad de ?-glucosidasas fue marcadamente mayor seguida de la actividad de exoglucanasas y por último de endoglucanasas; asimismo por las características propias de la fermentación del masato se pudo determinar que éstas son enzimas que actúan bajo condiciones ácidas. Adicionalmente, se realizó la caracterización del masato obteniéndose un pH comprendido entre 4.1 y 4.6; acidez total se encuentra en un rango de 0.078 a 0.142%; azúcares reductores, entre 1. 71 y 2.68 mg/ml; azúcares totales, entre 2.10 y 4.10 mg/ml; y, sólidos totales, comprendido entre los valores de 5.2 y 8.3%. La elaboración del masato en las comunidades nativas del Valle del Río Apurímac y Ene obedece a un patrón común, en cada una existen detalles que los hacen característicos, es decir se manejan proporciones diferentes respecto a la materia prima, cantidad de agua, tiempo de cocción de la yuca, tiempo de fermentación, pero los pasos que se siguen para obtener el producto final son los mismos.
Determinación de la actividad celulolítica de la larva Stenodontes spinibarbis "joti"
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2004) Ramírez Vargas, Lizbeth Maribel; Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
El presente trabajo de investigación tubo como objetivo determinar la actividad celulolítica en larvas de Stenodontes spinibarbis, insecto conocido como "joti" y a partir de los resultados explorar su potencial biotecnológico como fuente de celulasas. Se trabajó con un total de 60 larvas, las cuales fueron recolectadas de árboles infestados como lúcuma, palto, molle y sauce de dos lugares, el distrito de Luricocha, provincia de Huanta y el Centro Ecológico Recreacional y Experimental "La Totorilla" perteneciente a la UNSCH. Las muestras de larvas fueron transportadas al Laboratorio de Biotecnología Microbiana de la Facultad de Ciencias Biológicas, donde se realizó el estudio correspondiente. Primeramente se realizó la descripción morfológica de la larva, tanto externa como interna. A continuación se procedió a obtener el extracto enzimático total de mesenterón, para lo cual se mezcló un volumen del triturado con nueve volúmenes de agua desionizada, que luego fue dejado en agitación a 5 °C por 3 h. Se centrifugó a 4000 rpm y el sobrenadante fue utilizado para realizar las siguientes determinaciones: actividad endoglucanasa, actividad exoglucanasa, actividad ?-glucosidada, actividad amilolítica y proteína total soluble. Las actividades enzimáticas fueron evaluadas a diferentes pH (7.0, 9.0 y 11.0) y a diferentes temperaturas (20, 37 y 50 °C), por medio de la determinación de azúcares reductores (Método del DNS). El extracto enzimático total de mesenterón de larvas de Stenodontes spinibarbis, mostró tener actividad enzimática tanto de endoglucanasas y exoglucanasas; sin embargo, la actividad de exoglucanasas fue marcadamente mucho mayor, lo que explica el carácter xilófago de las larvas y consecuentemente su alta capacidad para degradar sabre todo las regiones cristalinas de la celulosa de la madera, así como su gran habilidad para construir profusas galerías larvarias cuyas consecuencias se traducen en la muerte de la planta hospedera. Adicionalmente, la actividad de exoglucanasas, fue superior en todos los tratamientos frente al testigo (celulasa de Trichoderma reesei), especialmente en los tratamiento a pH alcalino, lo que permite deducir de manera preliminar que se trata de exoglucanasas que podrían tener aplicación en la formulación de detergentes biológicos para la industria de la lavandería. De otro lado, el hecho de tener mayor actividad de exoglucanasas a la temperatura de 50 °C, permite revelar el carácter termoestable de estas enzimas, lo cual es deseable si se trata de buscar su aplicación industrial. Todos estos resultados, si bien son parciales, ameritan continuar estudiando este sistema celulolítico eucariota con miras a establecer su potencial biotecnológico. Y por otro lado, evaluar también su impacto negativo como plaga de árboles tanto frutales como forestales en nuestro medio, a partir de lo cual, se evalúe la necesidad de establecer estrategias dentro de un programa de control microbiológico de este insecto plaga.
Manejo y caracterización bioquímica de cuajos utilizados en la elaboración tradicional de quesos
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2007) Cisneros García, Sheila; Mujica Lengua, Fidel Rodolfo
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo describir la tecnología artesanal de obtención, preparación y manipulación de cuajos durante la elaboración de queso y caracterizar los cuajos de ternero, cordero, cabra, llama, alpaca, vicuña y cerdo en base a su actividad proteolítica y su capacidad de coagulación y a partir de los resultados explorar su potencial biotecnológico como insumo en la elaboración de quesos. Se trabajó con un total de 21 muestras provenientes de 7 cuajos puros de diferentes especies, cada uno con 3 repeticiones, las cuales fueron recolectados de los distritos de Paras, Sancos, Huamanquiquia, Cangallo y Pampacangallo. Los cuajos son extraídos de animales de poco días de nacido, los cuales se secan en la parte superior de un fogón de una cocina a leña, por espacio de un mes aproximadamente, para su utilización se hace remojar en un recipiente el cuajo con suero láctico por 4 días, su utilización y proporción de uso es muy variable. Se obtuvo el extracto enzimático a partir del cuajo seco mezclando un volumen de cuajo con 5 volúmenes de suero lácteo, luego se dejó en agitación constante por espacio de 4 días, para realizar las siguientes determinaciones: proteína total soluble, actividad proteolítica, fuerza de cuajo y el análisis microbiológico. Entre los diferentes cuajos de animales, son los camélidos sudamericanos, los que reportan una mayor actividad proteolítica, siendo la vicuña con 2.106 U/mg la que obtuvo ta mayor actividad, seguida de alpaca 1.282 U/mg, vaca 1.257 U/mg, llama 0.9040 U/mg, oveja 0.439 U/mg, cabra 0.241 U/mg y el menor de cerdo con 0.013 U/mg. Para la fuerza de cuajo los resultados obtenidos muestran que el cuajo de vicuña tiene una fuerza de cuajo de 1/175512 ml, alpaca 1/120519 ml, vaca 1/108127 ml, llama 1/97011 ml, oveja 1/61346 ml, cabra 1/32289 ml, y cerdo con 1/ 26561 ml. Por tanto los cuajos de camélidos tiene un mayor poder coagulante, Veisseryre refiere que los extractos líquidos tienen por lo general una fuerza de 1/10 000 y los cuajos en polvo alcanzan una fuerza de 1/ 100000 y aún mas elevada. Por lo tanto los datos obtenidos se encuentran conforme la referencia bibliográfica. El control microbiológico realizado, evidencia un mínimo cuidado en el manejo sanitario al extraer estos cuajos. Todos estos resultados, (si bien son parciales) ameritan continuar su estudio, ya que nuestro medio es una zona productora de quesos.

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