Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una panadería y pastelería en el valle del río Apurímac.

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dc.contributor.advisorReynoso Albarracín, Tiburcio
dc.contributor.authorFigueroa Navarro, Marino Marcelino
dc.date.accessioned2018-12-03T20:14:42Z
dc.date.available2018-12-03T20:14:42Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEl proyecto que se presenta es una alternativa importante para los consumidores, ya que con la instalación de esta planta se podrá satisfacer las necesidades de los consumidores en la zona del Valle del Río Apurímac, con productos frescos de buena calidad en sus diferentes presentaciones. Actualmente estos productos son llevados desde Ayacucho, Huanta y de otros lugares, por los intermediarios con varios días de permanencia, arriesgando la salud de todos los consumidores. Igual manera con el proyecto y la aplicación de la tecnología de panificación se plantea utilizar como saborizantes algunos productos y/o frutas de la zona. La mayor cantidad de los productos de panificación será adquirida y aprovechada oportunamente a precios justos y con frecuencia permanentes, rompiendo a la vez la intermediación comercial. La instalación de una panificadora implica la generación de puestos de trabajo en forma directa e indirecta, de esta manera se justifica el desarrollo del presente proyecto.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.otherTesis IA236_Fig
dc.identifier.urihttp://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/2273
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNSCHes_PE
dc.subjectPanaderíaes_PE
dc.subjectPanificaciónes_PE
dc.subjectPasteleríaes_PE
dc.subjectHarina de trigoes_PE
dc.subjectBioquímicaes_PE
dc.subjectComercializaciónes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01
dc.titleEstudio de pre-factibilidad para la instalación de una panadería y pastelería en el valle del río Apurímac.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
renati.discipline721046
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineIndustrias Alimentarias
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ingeniería Química y Metalúrgica
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero en Industrias Alimentarias
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS