Perfil químico, contenido de compuestos fenólicos y potencial antioxidante de las hojas y frutos de Lepidoceras peruvianum Kuijt.

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dc.contributor.advisorAronés Jara Marco, Rolando
dc.contributor.authorOrtiz Perez, Freshsia Ingrid
dc.date.accessioned2024-09-18T20:56:11Z
dc.date.available2024-09-18T20:56:11Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractLepidoceras peruvianum Kuijt es una especie hemiparásita endémica del Perú. El objetivo fue determinar la composición química, el contenido de compuestos fenólicos y el potencial actividad antioxidante de las hojas y frutos de Lepidoceras peruvianum Kuijt. La especie vegetal fue recolectada en el distrito de Vinchos en Perú. El perfil químico se evaluó mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS). Los fenoles totales se cuantificaron mediante el método de Folin-Ciocalteu y se expresaron como miligramos equivalentes a ácido gálico (mg GAE/g); los flavonoides mediante el método del tricloruro de aluminio expresados como miligramos equivalentes a rutina (mg RuE/g) y antocianinas por el método de pH-diferencial expresados como miligramos equivalentes a cianidina-3-glicósido (mg/100 g). Se determinó el potencial antioxidante mediante los métodos in vitro DPPH, ABTS•+ y FRAP y fue expresado como actividad antioxidante (%) y concentración eficiente antioxidante (CE50). El análisis LC-MS/MS de las hojas reveló la presencia de carbohidratos, ácidos orgánicos, flavonoides, taninos condensados, lignanos, alcaloides; y en los frutos, ácidos orgánicos, taninos condensados, antocianinas y flavonoides, entre otros compuestos. Las hojas evidenciaron 292,4 ± 2,1 mg GAE/g y 44,0 ± 1,1 mg RuE/g. Los frutos contienen 216,8 ± 3,9 mg GAE/g y antocianinas 120,08 ± 3,6 mg/ 100 g. Las hojas presentaron mayor potencial antioxidante por los tres métodos, con valores de CE50 de 90,6 ± 0,1 µg/mL; 215,1 ± 0,1 µg/mL y 101,2 ± 3,9 µg/mL, respectivamente. Se concluye que las hojas y frutos de Lepidoceras peruvianum contienen compuestos químicos con potencial antioxidante.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.otherTESIS FAR688_Ort
dc.identifier.urihttps://repositorio.unsch.edu.pe/handle/20.500.14612/6917
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNSCHes_PE
dc.subjectLepidoceras peruvianumes_PE
dc.subjectHemiparásitaes_PE
dc.subjectComposición químicaes_PE
dc.subjectCompuestos fenólicoses_PE
dc.subjectAntioxidantees_PE
dc.subjectPlanta medicinales_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.28
dc.titlePerfil químico, contenido de compuestos fenólicos y potencial antioxidante de las hojas y frutos de Lepidoceras peruvianum Kuijt.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
renati.advisor.dni28306217
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5669-8776
renati.author.dni71656696
renati.discipline917046
renati.jurorLópez Sierralta, Maricela
renati.jurorGodoy Bautista, Kirianova
renati.jurorMendoza Almeida, Tania
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímica
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias de la Salud
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
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ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA