Obtención de biomasa selenizada de Saccharomyces cerevisiae utilizando diferentes concentraciones de selenito de sodio

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dc.contributor.advisorAndía Ayme, Vidalina
dc.contributor.advisorPeña Rojas, Gilmar
dc.contributor.authorEscriba Gutierrez, Edgar
dc.date.accessioned2025-08-19T17:44:03Z
dc.date.available2025-08-19T17:44:03Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractLas levaduras tienen la capacidad para metabolizar selenio inorgánico y biosintetizar selenoproteínas que desempeñan funciones antioxidantes esenciales en organismos superiores. El objetivo de la investigación fue obtener biomasa selenizada de Saccharomyces cerevisiae INSTANT SUCCESS-LESAFFRE® mediante la suplementación del medio YEPD con 5, 7 y 9 mg/L de selenito de sodio, incluyendo un grupo control sin selenio (0 mg/L). Se empleó un diseño en Bloques Completamente al Azar (DBCA). Los cultivos se incubaron en medio YEPD a 30°C bajo agitación (2147 ×g) durante 72 h, se realizó el recuento de (10¹º UFC/mL), la cuantificación de biomasa y la incorporación de selenio total intracelular. Los análisis estadísticos mediante ANOVA indicaron que no existían diferencias significativas (p?>?0,05) en la producción de biomasa ni en la incorporación de selenio intracelular entre las diferentes concentraciones de selenito. Sin embargo, las pruebas post hoc de Tukey y Dunnett revelaron diferencias significativas (p?<?0,05) en el crecimiento celular, siendo la concentración de 5 mg/L la que promovió una mayor producción de 10¹º UFC/mL. En contraste, las concentraciones de 7 y 9 mg/L mostraron un efecto inhibitorio sobre el crecimiento celular. Estos resultados sugieren que la dosis óptima para la producción de biomasa selenizada sin comprometer la viabilidad celular es 5 mg/L, evidenciando un balance entre la bioacumulación de selenio y la tolerancia metabólica de la cepa.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.otherTESIS B1090_Esc
dc.identifier.urihttps://repositorio.unsch.edu.pe/handle/20.500.14612/7970
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNSCHes_PE
dc.subjectBiomasa selenizadaes_PE
dc.subjectSaccharomyces cerevisiaees_PE
dc.subjectSelenito de sodioes_PE
dc.subjectCrecimiento celulares_PE
dc.subjecttolerancia metabólicaes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.16
dc.titleObtención de biomasa selenizada de Saccharomyces cerevisiae utilizando diferentes concentraciones de selenito de sodioes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisen_US
renati.advisor.dni28262586
renati.advisor.dni10459624
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7951-3241
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1888-4989
renati.author.dni71857490
renati.discipline511066
renati.jurorMujica Lengua, Fidel Rodolfo
renati.jurorCárdenas López, Víctor Luis
renati.jurorGarcía Godos Alcázar, Paula
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineBiología
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias Biológicas
thesis.degree.levelTítulo profesional
thesis.degree.nameBiólogo en la especialidad de Microbiología
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