Suplementación de enzimas exógenos en la dieta de crecimiento y acabado de aves criollas (Gallus gallus) - 2024

Abstract

La investigación se realizó en el distrito de Ayacucho, provincia de Huamanga, región Ayacucho (Perú), a 2755 m s. n. m., con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes niveles de inclusión de una enzima exógena (Artezyme) sobre los parámetros productivos de aves criollas durante las etapas de crecimiento y acabado, se utilizó el Diseño Completamente al Azar (DCA), con un modelo aditivo lineal; con tres tratamientos: T1 (0% de Artezyme), T2 (0,03 % de Artezyme) y T3 (0,04 % de Artezyme), con 45 aves de 37 días de edad, distribuidas en 3 tratamientos con 5 repeticiones de 3 aves cada una. Las aves fueron alojadas en jaulas de malla de acero inoxidable de 70 × 60 × 50 cm, y evaluadas durante nueve semanas. Los resultados mostraron que el consumo total fue de 6116,27; 6082,07 y 6370,70 g para los tratamientos T1, T2 y T3, respectivamente. La ganancia de peso alcanzó valores de 1778,53; 1817,40 y 1892,33 g; la conversión alimenticia fue de 3,44; 3,35 y 3,20, el rendimiento de carcasa fue de 81,19%, 82,26% y 83,33% para T1, T2 y T3, no se encontraron diferencias estadísticas significativas (P> 0,05) entre los tratamientos para ninguno de los parámetros evaluados. Se concluye que la inclusión de Artezyme en niveles de 0,03% y 0,04% no produjo mejoras estadísticamente significativas en los parámetros productivos evaluados.