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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2013	Sustitución parcial de sémola de trigo (Triticun durum) por harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) y evaluación de la calidad de cocción y sensorial de la pasta elaborada	Matos Alejandro, Antonio Jesús; Paquiyauri Gómez, Wilber
2014	Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de quinua germinada (Chenopodium quinoa) instantánea en Ayacucho	Ponce Ramírez, Juan Carlos; Guzmán Vidalón, Hans Kennett
2017	“Optimización de parámetros fisicoquímicos y sensoriales en la calidad y vida útil del yacón (Smallanthus sonchifolia) mínimamente procesado”	Hernández García, Joaquín B.; Ayala Taipe, Felicitas
2014	"Estudio técnico económico para la elaboración de una bebida gasificada a base de la tuna fruta (Opuntia ficus) en la región de Ayacucho"	De La Cruz Fernández, Eusebio; Angeles Millones, Jorge
2013	Evaluación del uso del cloruro de calcio en la estabilización de suelos en carreteras no pavimentadas en el tramo Llochegua - Pariavente Alta, Provincia de Huanta.	García Bendezú, Aníbal Pablo; Aguilar Nolasco, Glicerio
2011	"Estudio técnico económico para la instalación de una planta procesadora de orégano (Oreganum vulgare) en la región de Ayacucho"	Hernández Arribasplata, Humberto; Carbajal Palomino, Nelly Antonia
2019	“Declaración de impacto ambiental para la construcción e instalación de una EE. SS. con gasocentro de GLP en la carretera Ayacucho - Cusco Km 02 - San Juan Bautista - Huamanga”	Mendoza Gutiérrez, Nelson
2014	Extracción y caracterización del almidón de achira (Canna edulis).	Pérez Sáez, Julio Fernando; Quicaña Avilés, Zoya Leishin
2019	Diseño, construcción y evaluación de un prototipo de tratamiento de agua para su potabilización a nivel planta piloto	Mendoza Rojas, Cipriano; Loayza Aguilar, Nazia Lizeth
2006	Estudio de factibilidad para la industrialización del maní (Arachis hypogaea L.) en el Valle del Río Apurímac	Oriundo Misaray, Jovana; Pizarro Castillo, Juan Edgar; Oriundo Misaray, Jovana; Pizarro Castillo, Juan Edgar