Skip navigation
DSpace logo

  1. Repositorio Institucional UNSCH

Buscar "ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS" por Fecha de publicación

Ir a una fecha de inicio:
Mostrando resultados 21 a 40 de 87 < Anterior   Siguiente >
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2014Diagnóstico y propuesta de mejora para el canal de distribución del plátano (Musa paradisiaca) y de la papaya (Carica papaya) en AyacuchoPérez Sáez, Julio Fernando; Tipe Anaya, Adelky
2014Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta procesadora de mazamorra de maíz morado mejorado (Zea mays L.) instantánea en la región AyacuchoArias Jara, Alfredo; Nolasco Altamirano, Lily
2014Determinación del tiempo de secado de la quinua (Chenopodium quinoa) usando un secador solar mixto e indirecto en AyacuchoPaniagua Segovia, Jesús Javier; Vitor Morales, Omar
2014Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de deshidratado de aguaymanto (Physalis peruviana L.) en HuánucoPaniagua Segovia, Jesús Javier; Barrientos De La Cruz, Víctor Alberto; Enciso Huaman, Hilda
2014Estudio de pre-factiblidad para la instalación de un planta de producción de bebida destilada a partir de la cabuya (agave americana L.) en churcampaCanzio Álvarez, José Anzani; Roque Santos, Guido
2015“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de pan complementado con harina de quinua y kiwicha en el distrito de Uripa - Apurímac”Reynoso Albarracín, Tiburcio; Chumbe Luján, Marleni
2015“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de extracto acuoso de sacha inchi (Plukenetia VolubilisL.) en Ayacucho”Reynoso Albarracín, Tiburcio; Tineo Merboro, Nadia Lizbeth
2015“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de bebida a partir de tumbo (Passiflora mollissima), en la región Apurímac”Matos Alejandro, Antonio Jesús; Aparco Vallejos, Gary Francisco
2015Estudio de la adición de vitamina A, ácido fólico, hierro y zinc al Yogurt, en animales experimentales con anemia inducidaHuamaní Huamaní, Alberto Luis; Ayala Remón, Marisol
2015Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de biscocho enriquecido con harinas de quinua (Chenopodium quinoa willd) y la kiwicha (Amaranthus caudatusL.) en AyacuchoPonce Ramírez, Juan Carlos; Roca Alarcón, William Roberto; Yupa De La Cruz, Juanita Zoraida
2015Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta industrial de envasado de Aguaymanto (Physalis peruviana L.) fresco, en AayacuchoPaniagua Segovia, Jesús Javier; Navarro Oré, Lucia
2015Estudio de factibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de una bebida láctea, con avena y proteína de soya en AyacuchoPonce Ramírez, Juan Carlos; Guzmán Soto, Lizbeth Elida; León Huamán, Carolina
2015Estudio de prefactiblidad para la instalación de una planta para la elaboración de crema con choclo (Zea mays) en AyacuchoTrasmonte Pinday, Wilfredo; Casavilca Tineo, Isaías
2015Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta procesadora de gamitana (Colossoma macropomum) enlatada en la Región LoretoReynoso Albarracín, Tiburcio; Palomino Pérez, Rony Ángel
2016“Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de elaboración de fideos instantáneos a partir de fécula de camote (Ipomoea batatas) en la región de Lima”Ponce Ramírez, Juan Carlos; Huamán Acori, Adimir Alcides; Huamán Espinoza, Rosmery
2016Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de manejo poscosecha de la piña (Ananas comosus) en el Cusco.Sinforoso Cangana, Jorge Luis
2016Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta deshidratadora de piña (Ananas comosus) y plátano seda (Musa acuminata) en AyacuchoPonce Ramírez, Juan Carlos; Taype Mucha, Gerson Uriel
2016Efecto de la inclusión de semillas de chía (Salvia hispánica L.), temperatura y tiempo de horneado en la elaboración de galletas enriquecidasMatos Alejandro, Antonio Jesús; Conde Carrión, Chammy Samuel
2017“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de helados tradicional (Muyuchy) en Ayacucho”Ponce Ramírez, Juan Carlos; Infanzón Sarmiento, Edith
2017“Efecto de las variables de presión, temperatura y tiempo en la obtención de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cocida variedad dura”Huamaní Huamaní, Alberto Luis; Janampa Arango, Maudi Nivia
Mostrando resultados 21 a 40 de 87 < Anterior   Siguiente >

 

d g g g g